Di Greek de: βασιλόπιτα, vah-see-LO-pee-tah
Ji hemî vasilopita xweyên vasilopî , ev yek ji bo çêkirina malê ye ji ber ku texture bedew e (wekî mîna kûçikek kûçik) ye û ew bi xwe re li gor çêkirinê ye, ku ji bo zarokan re kêfxweş e. Derman ji bo xwarina xwe ya xwînê bilind dike .
Tu çi hewce ye
- 3/4 kûçikê rûnê
- 1 1/2 cups şekir
- 6 hêsan
- 4 çermên brîtanî
- 4 tablespên germên zirav (zelalkirî du du oranges)
- 4 cupên xweya xwe yên bilindtirîn
- 3/4 kulê ya şîrînkirî
- Vebijêrk: şekirê zêrîn
- Vebijêrk: kotonê kişandin
- Bijare: marmalade
Çawa çê bikim
- Hemû materyalên avê jermê odeyê binêrin, û rûnê tîrêjê 390F (200C) bikin.
- Kûçikê di kulikê de tevlihev bike. Bi berdewamî reşandin, bi hûrgilî zêde bike: şekir, gelekî hêdî, hingê hêvên yek di dem de, û dawiyê brîtanî.
- Hingê dîsa dişewitîne, di nav pejirandina navîn de pêdivî ye ku li seranserê bêdeng belav bike. Şîrê, paşê rûnê, heqê piçûk di demekê de bike.
- Ji 12-ê "13" veqetandina tapsî (bi rêkûpêk bi 2-3-ê "pencreş kirin) û di nav batteranê de dorpêç bikin.
- Kake dê ji bo 45 deqîqeyan bistînin, lê di nav dora nîvê de, gava ku dest bi dest pê kir, bi cilê li kulikê veşartin û bi cûreyek zûrek xemgîn bike, bi tenê li jêr erdê bikişîne. (Dema ku kenek piçûk bitikîne wê coinê vekin, dê wê ji binê şewitandinê dûr bike.) Ji navendê rastê ya kepê li her derê bişînin.
- Heta ku bisekine berdewam bike. Ji bo 5 demjimêr berbelav bikin. Li ser topên tapsî bigihîne mezin û paqij bike ku çepê li ser planê tê. Pêweyek duyem bikişînin (ji bo xizmeta xwe) û li ser kêlê binivîse, diçin ku çepê çepê rastê bike.
- Destûrê bide Vasilopita 4 saetan berî xizmetê dike.
Topping & Decorations
- (Wêne bibîne) şekirê konfêranê vekin, da ku ji bo vexwarinê (dermanên alternatîf).
- Coat bi rengek mermalade û bi kotê kotonê (hilbijarkên alternatîf) sprinkle.
Traditions of Cutting Vasilopita
Her malbata xweda kevneşopiya xwe ya Vassilopita jêbirin, lê ew hemû tiştek hevpar in: heye ku hêviya xwe ya di salek nû de ye . Bi awayekî kevneşopî, perçeyek malbata malê û ji bo dêrê (Trîva Pîroz û Meryem-Virgin Holy) tê veşartin, paşê serê malbata (mêr), jina wî, zarokên wan (herî kevn heta biçûk), endamên malbatên din asta peywendiyê, mêvanan. Sînek an jî şahînek piçûk ((flûri, floo-REE) ji hêla kevneşopî ya hêja ye ku ji bo ku li ku derê ve veşartî ve tê veşartî ye, û ew dibe sedema şerê giran dibe eger miletê nakok e.
Ji ber vê yekê:
- Dema ku cihek vexwarinê, parçeyek ku bi rê ve kûçikê vekişîne, pêve bike, ew ê di çarçoveyê de bimîne;
- Dema ku gava pêşîn bikişînin, bi dengê xwe re dibêjin kîjan perçe li aliyek qeçê digerin, da ku ti pirsgirêk tune.
- Heke ku coin di navbera du parçeyan de hilweşîne, parçe ku beşek mezintirîn coin be.
Καλή Χρονιά! Sersala ve mibarek be!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 375 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sodium | 213 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |