Sawceya xaniyê barbarê xanî dide vê porkê kûçikek dilxweşiyek, kûçika tangy dide. Serê porkê ya bi kuleslaw, potîn û kornê li ser kobê bike, an jî li aliyên hêja û saladên malbatê hilbijêre. Ew ji bo rojek barîn zehf e.
Gelek spoş û pîran ji bo hewceyê malê ye, lê amadekariyek pir hêsan e. Tenê pişk çêdikin û pîvana ji bo saxbarê baxçê de kêfxweş bike. Pork di hundirê 30-30 -45 deqîqan de di rûnê rûnê de.
Tu çi hewce ye
- 1
- porkê reş , hest-in, 5 pounds
- 1/2 cup kartê şikilandin
- 2 çermên lêvê an rûnê rûnê
- Avêtina 3/4 cup
- 3/4 cup ketchup
- 1/2 cup cider sinegar
- 3 çermên
- şekirê zêrîn
- 1 tablespekêşkên Worcestershire
- 3/4 teaspoon dried leaf oregano
- 3/4 Papaspoon erdê
- 1/2 Tişonê lûksê
- 3/4 teaspoon kosher salt an 1/2 xwê rûnê tepunê
- 1/4 teaspoon deryayê
- Germê germê şilê 1/8 a teaspoonê nû ya nû
- zeviyên erdê
Çawa çê bikim
- Xwarinê 325 F.
- Rêzika qelekek bi qulikê veşartî û di nav panê de.
- Pork roast li ser rackê bike û ji bo 25 -30 deqîqan per pound ji bo rûnê heftê rûnê, an jî heta ku ew bi tirmaometrê xwarinê kêmtirîn 145 Fê qeyd dike, heya germê ya herî kêm ewle.
- Di heman demê de, saucek barbar bikin. Bi rûnê rûnê an rûnê rûnê di rûnê saxbûnê de seranserê navîn-navîn kêm bikin; pişk zêde bikin û heta ku nerm û berbiçav be.
- Avê avêtin avê, avêtina kincê, şekirê zêrîn, şekirê zêrîn, anegano, paprîk, pişkek lûks, xwê, xerdê rûn, kûçikê re, û paqijên erdê zêde bikin.
- Pêçikkirina sauce bi xemgîniyê bike. Ji bo kêmtirîn 15 heta 20 deqan an germê kêmtir bikin û heta ku sauce kêm kir û hinek hûrs û hestiyar têne xurt kirin.
- Di dema 30 -45 deqîqeyan de di dema dawîn de şewitandinê de gelek caran carî bi porkê paqij bike.
- Bila roastê ji ber ku dorpêçkirina 10 x 15 deqîqeyan berde bimînin.
Alîkar û guhertin
- Sûkê spî ji bo serek sider.
- Vê kişandina 1 çîştûnê ya mîkroş bi sauce de hilbijêre.
- Heke hûn rak, pişkên pisîk û gûrên di bin binçûyîna pencilî ya çermê de û pişk li ser sebên cûre ne.
- Dema ku şilê dilxwazî, 1 celeb dirêjtir ji şîrînek zêrîn û zêrînek zêrîn zêde bike. Paqijê lûkulê vekişîn û ji pêdiviyên mayî yên din biparêzin. Ji bo 15 heta 20 deqeyan bistînin.
- Porkê bi porkê an porkê porkê û porkê li 275 Fê ji bo nêzîkî 1 saet per pound, an jî heta ku tenderê bike. Di saet 30-45 deqîqan de dema xwarina xwarinê de sauce û bîhnxweş bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 586 |
| Tişta Giştî | 31 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sodium | 708 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 56 g |