Hişyariya gelekî tehlûk e ku merivê mirinê tûşî? Ev cenazeyê parmesan û drumstokên panko alternatîf û lezgîn e.
Tu çi hewce ye
- 6 drumsticks (dry dry)
- 1 cup
- panko
- 2 ounces Parmesan (kûçik * *) (bi tevahî 1 kulê kişandî, pêrgîza grêdanê)
- 1 teaspoon paprikê spî
- 1/4 teaspûnê lûksê
- 1 teaspoon salt
- 4 çermên mûzîkê neheqandî
Çawa çê bikim
- Avê Preheatê heta 425 F. Li xwarinek qirêjê hesin derxistin.
- Di çarçoveyek mezin de, çilê paqijkirî, hevalek panko, parmesan, pappika, paqijê lûk û salt.
- Di kulikê de bi kulikê tewrê di kulikê de derxînin. Bermê bêdeng sekinî û hilweşîne, şewitî û kişandina tilikê, heta ku her dîzik di nava penco panko de tête kirin. Veguherînin.
- Mûzek di nav xwarinê zêrîn de germê germê bistînin û bila materê bi temamî çêdibe. Ev tenê tenê çend deqîq an jî hindik bigire - çavek li ser mûçek bimînin, da ku ew qirêj e.
- Ji cilê derê ji xwê vexwarinê bistînin û li kûçikê kûçikê veşartin. Di kulîlan de li qeçaxan hilkişînin, li dora wan dorpêç bikin û wan li ser wan veguherînin, ew piranîya materî.
- Vê gihîştina şevê bi rûnê vexwînin û 20 kîlometrên dirûşmên bixwînin. Hêzên kulikê di çarçoveya 20 deqîqeyan de bêtir, heta ku derveyî tarîkirî ye û germê hundirê herî kêm 165 F li thermometerê dîplomatîk dixwîne.
- Ev parmesan û drumstokên germê germ û sar. Lêbelê, ew paşê sar kirin.
Parmesan vs Parmigiano-Reggiano
Ma di navbera Parmesan û Parmigiano-Reggiano de cûdahî heye ? Erê, û na.
Di nava Yekîtiya Ewrûpayê de, Parmesan û Parmigiano-Reggiano heman cheese ne. Di Dewletên Yekbûyî de, Parmesan dibe ku ji bilî tiştek rastîn ya Parmigiano-Reggiano-Îtalî ye.
Qanûnên PDO yên Îtalî ( ku ji bo Denominazione di Origine Prottayê an "Pîrozbahiya Niştimanî ya Parastin") dibêje "peyva Parmesan" bi riya Parmigiano-Reggiano bi rêberên PDO -ê bi îdeolojî hatiye çêkirin. Parmesan an Parmigiano-Reggiano tête çêkirin.
Lê belê, Dewletên Yekbûyî ne rêbazên PDO nake. Ji ber vê yekê, gotina "Parmesan" nabe. Pekeyek wekî Parmesan li Dewletên Yekgirtî tê nîşandan ku dibe Parmigiano-Reggiano rastîn, lê dibe ku ew bêhtir dibe ku ew cihek e.
Ji bo vê recipe, Parmigiano-Reggiano an jî Grana Padano-Îtalê wê ê baş dike. Belavioioso-Amerîkî-Grana-Amerîkî, Sartori SarVecchio Parmesan û paqijên din ên din ên kararmesan jî bikar anîn.
Panko an Breadcrumbs?
Panko nexşandî, xwarinên spî yên ku xwarinê têne û pir caran di xwarinê asyayî de têne bikaranîn.
Bi xwarinên rasterast, an jî malê an jî firotin kirîn, biçûk û bi gelemperî kêşeyên kêmtir in. Ew ji xwarinê spî an gewrê çêdibe çê kirin. Pir caran, xwarinên kirrîn firotin xelek zêde bûne wan.