Fermandariya Espresso û Cûreyên din ên Kawa wekî Pro
Xuyakirina malê ya kafirek carinan dikare carinan mîna xwenîşandanek xwendina xwe dikane, lê çiqas bêtir rast e, ew eşkere dike Îtalî. Li kafir û espresso qonaxa paqij bike ku dê ji we re di rêya cafeya herêmî de rêve bike.
Names of coffee
Ew navên qehweşîn ên navxwarinê û ew çawa têne çêkirin in:
- Affogato : Kişînek di kişandina espresso de
- Café Americano: Parçeyên wekhev û avê germ. Ew di rewşeke bermayî ya amerîkî dravî ya kûrahî ye.
- Café Au Lait: Yek beşek kafir, yek beşek şîrê veşartî. Ew dikare bi firotek şîrê re anîn.
- Café Breve: Cappuccino bi nîv û dora şûna şîrîn çêkir. Ew parçeyên wek espresso ye, nîv û nîv û dermî vekirî ye.
- Café Cortado: Espresso bi şîrê şîrîn
- Café Latte: Yek beşek espresso, du parçeyên şîrîn vekirî. Ew dikare bi firqa şîrê re neyê kirin.
- Café Mocha: Şîrînek zêr, espresso û çîkal. Ew dikare wekî café latte bi kêfa çokokî an bi katalonê ve bi espresso vekirî tê nîşandan. Ev vexwarin pir caran bi qulikê kulikê tê xiste.
- Café Romano: Yekşek ji espresso bi pîrek an mûçikek lemonê re xizmet kir
- Cappuccino: Parçeyên wekhev ên espresso, şîrê veşartî, û kulikê şîrê. Ev vexwarinê kêm şîrk heye û bêtir ji hêla café latte ve girêdayî ye.
- Paqijê Cold Cold (Dry Drip)
- Tixûbê Pîştî : Gelek erdê kevneşopî bi zelaliyek bi kravîtiyê re bêtir zextê bikişîne
- Espresso: Kûrahek zehf, qutiyeke kûrahî bi reşek tarî yên tarî yên ku bi karanîna zextên zordestî têne avêtin. Yek guleya yekser a espresso hema hema yek yek ewan e.
- Espresso con Panna: A guleya espresso ku bi kulikê kulikê vekirî ye
- Flat White : Espresso bi tevliheviya şîrê û mîkrofona microfonam. Ew ji hêla latte vekêşik e.
- Tebaxa Fransî ya Çapemeniyê : Kevê avê di avê de germê germê veşartî. Dema ku ew pir dirêj tengas kir, hûn pêvek bikevin û kasa kafir derxistin.
- Frappe : An iced, beverage blended that may be coffee
- Macchiato: Yekşek ji espresso bi firotek şîrkek şîrê. Macchiato wateya "mark" wekî ku di espresso de bi dabê şîrikê ve tête nîşankirî ye.
- Paqijkirina Kafir : Kawa ji bo kulê yek kişand bi avê avê avêtin nav qutiyeke firoştê li ser kasa kemîn. Ew eynî wekî qutiyeke qutî ye lê lê tê bikaranîn ku bi kulkek an qezencê ve tê bikaranîn.
Şertên Kafir
Ev şertên bikar anîna ku vexwarinên cûda hene, bi hêla bilez, vexwarinê an rêkûpêk an dezgehên ku:
- Crema: Gelek kurt, kurtî, kemamel rengek rengê ku li ser êvara espresso dişewitîne ku ew xemgîn e. Crema wekî gulebarên espresso belav dike. Nebûna neheqiyê li ser teqînek yan jî bi xeletiyek bête kirin an kêmbûna nû, ku ji kîjan wê dê şiklekî bandor dike.
- Peyv: Du qonaxên espresso an vexwarinê bi du qonaxên espresso çêkir
- Foam / Froth: Fermê dema ku şîrê an kemikê hilweşand. Fermê baş e, piçûk e (piçûkên pir piçûk), û divê hêsantir bike.
- Pevçûnek dirêj (Lungo) Shot: Yekşek ji espresso destûr kir ku bi dirêjtir vexwarinê û bi avê bêtir avê. Gelek teqîn di gelemperî 2 to 3 anonê de ye. Di dema dirêjkirina dorpêçê de, bêtir avêtiyên bîhnfireh ji alozê ve têne derxistin, xwêkek hûrgelan ji piçûkek hûrgelan re bidin.
- Short (Ristretto) Shot: A shooter of espresso ku ji bo demeke piçûktir ve tête destnîşankirî, nêzîkî 3/4 ounce ji mîkrofê ve hat. Wextê kurt bi demên ku sînor têne vegotin qedexe dike. xwêkek bi lezgehek hûrdewletî hûrgelê bide.
- Yek: Yek : Yekşek ji espresso an vexwarinek bi şotek espresso çêkir
- Bêhtir: A shoot shot of espresso bêyî ku tiştek zêde kir