How to Order Espresso Drinks
Heke hûn ji espresso ne , nehêderên bijartî û jargonê li ser menuê kafê ya herêmî dibe ku pir zêde dibe. Ev rêber dê alîkariya we bi armanca espresso cîhanê bikişînin û cîhanê ya espesiyonê bibînin.
Hûn jî dixwazin ku vê rêberê kontrol bikin ku li ser dermankirina ne-espresso . Lê pêşî, em bila espresso û hemî vexwarinên fêr bibin ku hûn dikarin ji vê yek yek, qehreqek qehreqek qehreb bikin.
Espresso çi ye?
Espresso ( Nîqaş-nivîs-oh ) bi tevahî-bîhnfirehî ye, forma nermî ya kafir e ku di "shots." Espresso ji hêla kûçikên piçûk re xurt dike , bi avê zordar, avê germ dike. Ev pêvajoyê tê gotin " firotin ."
Bi piraniya kafirên, espressos xwedî " crema ," a flavorful, aromatic, red-brown-brown froth when the air bubbles with oils soles coffee coffee ground together soluble coffee. Di derheqê hêza hêza kalîteyê de kalîteyê, qehrekî baş-erd û barista pisporek (çêkerê kehînek profesyonel) nîşan dide.
Pêvajoya pêvajoya lezgîniyê ya Crema û espresso da ku bîhnfirehiya xweşik, zûtirî paştêra, û naveroka caffeineyê, ji naveroka dripê dravan dide.
- Her teqînek espresso nêzîkî 1 êriş e.
- Gelek dikanên hilbijêrin tenê tenê du espressos (du teqînan, an jî "Doppio" re jî wekî navê xwe tê gotin) ji bo pirsgirêkên kontrola kalîteyê.
- Gelek kelepên din jî yek otobot û lîberos pêşkêş dikin.
Bêguman nexşeyê, espressos bi gelemperî di demîtasse (xwêk, 2- heta 4-êsê) têne kirin.
Zêdetir Dersên Espresso
Şot - Yek xizmeta espresso (nêzîkî 1 anon) di hêza normal de amadekirin.
Doppio ( DOH-pee-OH ) - Doppio ji bo 'dubare' ya Îtalî ye û wateya ku hûn du qulaxa espesiyonê dixwazin. Di gelek coffehan de mezinahiya espresso ye.
Café Americano - A teqînek espesyonê bi avê bi germê germ bi hev re kasa 6-ês dagirtin.
Amerîko ji hêla barbarên Ewrûpayê ve hatibû veguhestin ku di dema Duyemîn Şerê Duyemîn ya GI ya Amerîkayê de ji bo ku qehweşîna dravî-aktîvên amerîkî veguherînin veguherînin.
Ew li dû Îtalyayê li xwarina xwe ya li Îtalyayê ye. Di Dewleta Yekgirtî de, pir caran di wê rojê de şîr û / yan şekir bikar bînin.
Lungo - Lungo ( LOON- goh ) pevçûnek "dirêj" ya espresso ye ku bi heman rengê qaçaxa qewê û du caran avê ya normal yê çêkirî ye. Tenê xizmetê bi tenê du hejmar e.
Ew dikare wekî Café Amerîkî wekî dengek, lê encamên pêvajoyên xwe yên di çarçoveyek cuda de. Wê tehlûkek zehmet e ku ji bo ava ve bêtir ava kirin.
Ew ji hêla tedbîriya veguhestinê ve dirêj dike û bêtir xemgîniyê bikişîne. Heke hejirandin, ew çerm û metallîk têr dikin.
Eye Eye - Red cup of coffee with a shot of espresso. Gelek caran carî "Hammerhead" an "Şot di Dark." Guherandinên di nav "Black Eye," de, ku bi du qonaxên espresso û "Dead Dead," ku bi sê xalên din tên çêkirin pêk tê de pêk tê.
Ristretto - A biçûk, xizmeta bêtir xizmetê ya espresso. A Ristretto ( ree-STREH-toe ) dilxweşî û bedenek xurt e, û tengahiyek kêm e. Ew dikare wekî yek yek (nêzîkî 0.75 ankû) an du qonaxa (nêzîkî 1.5 anon).
Caffé Latte çi ye?
Café Latte ( kah-FAY LAH-tay ) recipes varying. Pîvana gelemperî ya vexwarinê vê gelî du espresso ye ku di nav bingeha mûçê an kulê de, qeçê şîrîn dakêşin, û bi kûçik an tîrêjî an jî hunera latît e .
Latte wateya "şîrê", di gelemperî de, bi gelemperî, li xwarinê din ji hêla xweseriya espesiyonên din yên esasî-hêsantir ve zêde dibe. A 2: 1 rêjeya milkê espresso gelemperî ye.
Guhertoyên Nû yên Caffé Latte
Café au Lait an Café con Leche - Gotinên Au Lait ( oh LEY ) û con leche ( kon LECH-ey) di "fransî" de di nav fransî û espanî de ye. Ev vexwarinên cûda li Italian Café Latte ne. Şîrê di heman 2: 1 rêjîmê de dimîne. Şekir dikare zêde bike û bi gelemperî bixweberî bixweber di nav Café con Leche de pêk tê.
Café Mocha an Mocha Latte ( kah-FAY MOH- kuh ) - Li dikana qehreyê, mocha gelek caran bi çîkok û Café Mocha, an Mocha Latte, pir vexwarinê gelemper e.
Ew cûreyek Café Latte ye ku bi spî, şîrê, an sîpîk û şîrk an çokokê tarî hatiye çêkirin. Pir caran bi tûşî kulî, sîpîkê, an anjînek din ên şîrîn.
Flavored Latte - A Café Latte bi tîrêjiya syrupê an jî paqijê zêde kir. Bi flavên populer vanilla, peppermint, crème Irish, caramel, cinnamon , almond, hazelnut, toffee, rum, butange û raspberry hene. Lattes flavored may be with cream or other toppings.
Cappuccino çi ye?
A Kappuccino ya kevneşopî ( KAH-poo-CHEE-noh ) yek espesyonek bi qeçikên wekhev ve û bi şikilî veşartî ye (bi rêjeya 1: 1: 1). Ew di çarçoveya 4 heta 6 êsê de kasa kulikê ya pêşîn de tête kirin.
Gelek li bazara amerîkî ev ripejirînim, şahîdek bêhtir û şikilî vekirî , lê dema ku espêno esasî nehêlin heya heya hebin.
Fermê ku cappuccino li ser dorpêçê wek insulatorê xwezayî dike, pêdivî ya germtir vedixwe.
More Espresso and Drink Drinks
Breve - A Breve (BREV-ay) xwarina espresso-ê ye ku wekî mîna cappuccino çêbû, lê bi nîv û nîv şûna şîrê. Breve bi nîv û nîv di daketê şîrê de bi espresso tête dayîn, bêyî ku ji hêla tevlêbûnê ve tête an na an jî naxwaze.
Café Noisette - A Café Noisette ( NWAH- zett ) an espresso bi piçûkek piçûktir zêde ye. Rengê rengê ku rengek nermî , fransî ji bo "hazelnut." Şîrê şûştî an jî xeletî ye, ew ji cappuccino cuda ye.
Espresso con Panna ( kon PAAN-nah ) - Espresso bi qulikê kişandin.
Espresso Macchiato - Yek an espresso yek bi şevê şîrkokê ya şîrîn, şikilandî û (bi gelemperî) di kasa biçûk de xizmet kir. "Macchiato" ( MOCK-e-AH-toe ) tê wateya "mark" an "stain." Di vê rewşê de, "mark" li ser topa espresso qutiyeke dîkrof e.
Latte Macchiato - Her weha weke "macchiato-dirêj," ev vexwarin ev yekem ji şîrê dakêşkirî ye. A "Latte Macchiato" şîrkek "nîşankirî" bi nîv-şot (an kêmtir) espresso ye. Guhertinên amerîkî di Caramel Macchiatos (û mîna mîna) bi karamel (an jî materyalên din) wekî "mark."
Sermîlê Spî - A teqînek espêşoşkê bi bi şikilê du qulikê şîrê vekirî. Bêtirîn pir vexwarinê vexwarinê vexwarinê vexwarinê, ew "gil," e. Ji ber ku ew bi rengek piçûk an zelal, hêsan heye.