Barista kesek e ku ku amadekar dike û (herweha, bi gelemperî) vexwarinên karsaziyê yên karsaziyê bixwe dike. Li Dewletên Yekgirtî, barista termîn jî pir caran karmendên dikanehan ên qehfkirî yên ku espêşo û xwarinên hevşengî yên amade amade amade dike. Tevî ku barista termaktîk bi teknolojî tête dike, ji bo kesek ku di amadekirina amadekirinê de amadekariyê ve hatiye perwerdekirin, ew jî bikar tîne ku kesek bi asta bilindtirîn pîşesaziyê di çêkirina espêno û espresso (wek lattes û cappuccinos ) de çêbikin.
Barista peyva Îtalyayê ye, ku ew tê wateya "bartender", ku vexwarinên nexagonî û ne-alcoholic, xizmetên asafî û espresso hene . Têkilî dema ku yekjimar e. Di Îngilîzî de, dema yekjimar an pirjimar (baristas), lê di Îtalî de, ew cinsî-taybetî ye ku pir kesek masculine "baristî," ku tê wateya "barmen" an "bartender", an "feminine" ku wateya "barmaids".
Job Description
Bi gelemperî, baristas di kampan de dixebitin, firotên kafî an jî barsên kafî yên makîneyên bazirganî yên espesyonê (ji hêla makûrên espresso yên malê ) kar dikin. Dema ku karê wan kar dikir hêsan, pîşesazên espesyonên bazirganî di dijwariyê de ne. Hin ji destûra rêbazê ne û hewceyê hewceyê, perwerde, û hêza ku hewceyê nûçeya her coffeeê, heyama rojê, pîvanên vexwarinê, pêdivî ye û hûrgelan jî hewce dike. Gava ku pisîkên din "super-otomobîl," hewce ne bêtir ji barkirina tevahiya mêjî û pişkek pêvekê.
Ji bo bêtir agahdariyê li ser çiqas baristas dixebitin ku pîşesaziyên zehmet ên xebitîn dixebitin ev rêberê ji bo amadekirina espresso amade dike .
Ji bilî espresso, barsîstan jî bi gelemperî zû, bermî û şilê şîrkêş dikin ku pisporên espresso-ê ava dike û vexwarinên kafir amade bikin, wekî çapemeniya fransî veşartin û kafir bikin.
Ew karê barîstane ye ku di navbera vexwarinên wek Cortado de ku bi wan re parçeyên wekhev têne çêkirin dakêşin şîrkêşî û espêşekek spî ye ku ew parçeyên wekhev e û şîr û espresso çêkirî ye.
Perwerde & Expertise Barista
Dema ku ji bo barista perwerdeya karsaziya xwe ya bi barista perwerdeya xwe digerin, ew bi gelemperî ji karbidestên karkerên pir dirêj hîn bûn. Gelek baristas di karsaziyên wan de pesnê xweş dikin û salan tecrûbeyên taybet ên ku ji bo vexwarinên paqij ên çêkirî çêbikin. Ev fikra hestyarî ku çêkirina pêşkeftineke yek ji bo pêşbaziyên barista herêmî û navneteweyî bû. Tevî ku pêşbaziyên barista fermî di Norwêcê de, pêşbaziya barê herî navdar û rêzdar yê rêzdar ya niha Barça Pêşbîtanê ya cîhanê (an jî WBC) ye, wekî mîna Olîmpîk, her sal di welatê nû de ye.
Herweha pisporê pispor di dest bi amadekirina arşîvê û espresso amade dike, hinek baristas ji bo pisporên wekî artêşa latîteyê , şewitandina kûrahî, agahdariya qehf di nav kafir an qehweşîn de sar têne zanîn. Hûn dibe ku hûn li ser pel û dilên ku li seranserî şîrê û espresso vexwarinê bibînin. Ev fleriya kapîtalîzmê ne ku hêsan e ku hêsan e.
Ew hewce dike ku şîrê şîn bi vî rengî wekî ku ew bi rûyê erdê rabe, ew paqijek taybetî ye.
Wateyên din "Barista"
Herweha ku yek ji yê ku espresso û vexwarinên têkildar dibe, barista termê jî dikare ji bo pirtûkxaneya Barista , Baroya PDX-ê li bajarê Espêşo-hezkirî ya Portland, Oregon, Barista Prima Coffeheh-K-Cup û Barista Hindaya Bexda ( şirketa Lavazza).