Espresso Şert û Definitions

Ji ber ku pelên espesyonê vekişînek karsaziyek teknîkî ye, şertên espesiyonê gelek ji karsaziya kafiran çêbikin. Der barê espresso, ji bo vexwarinên espresso, pisporên espresso û bi vê rêberê bi vê rêberiyê re termînolojiya espresso hîn bibin. Her term tête navnîşanek bi glossary ve girêdayî ye, bi rêberê rêberî û ((piraniya caran) di wêne de.

• 01 of 05

  Termên Espeso-Classic Espresso

  Ev yekem, pişkek espresso klasîk e ku hûn li ser menuê kûreyek qutiyeke kafir bibînin . Hinek hûrgelên dîrok ên qehra nû hene , lê ew ne şîn û nû ne wekî wekî, dibêjin, mocha latte.

  • Caffe Americano: Yekşek a espesyonê bi avê germî ve girêdayî ye ku ji kasa 6-ês dagirtin.
  • Caffe Breve : nîv û nîv û bi nîvê bîhnxweş a espresso.
  • Caffe Latte: Du espresso du şikilê şîrîn û ziravê tije bike.
  • Cafe au Lait û Cafe con Leche: espresso bi şîrê, no foam, dibe ku şekir.
  • Ca fe Noisette: espresso bi hinek kemer.
  • Cappuccino : Ek espresso bi parçeyên wekhev re şîrê veşartî û şîrê xwarin.
  • Espresso con Panna: espresso bi kulikê qulikê.
  • Espresso Macchiato : yek an heştê espresso bi qirikê germî, şîrînkirî ya dravîkirî.
  • Flat Spî: teqînek espêşo û du qulikê daketiya şîrkirî, no foam.
  • Latte Macchiato an Long Macchiato: nîv-an-ê an espresso û heya kasa kasê bi şîrê veşartî tije kir.

• 02 of 05

  Peyvên Modern Espresso Drink

  Herweha li ser klîmîkên jorînkirî, gelek cûreyên espesyonê yên ku gelek dikanên mezin ên kafê pêşkêş dikin hene. Li vir hin hinek gelemperî hene:

  • Caffe Mocha an Mocha Latte: Du ziravê, bi şîrînek zêrîn, çok û foam.
  • Dirty Chai : Yekşek a espresso tevlihevkirî ya çayê chiya bi şîrdanê vekirî.
  • Tîrêjê Latte : Dîpa espêşoşkê bi bi şîrê veşartî, zû, û tîrêjê şîrîn.
  • Quad: çar qonaxên espresso
  • Eye : Red shot a espresso on top of a cup of coffee.

  Û, her çiqas pir kêm e ku ew li dikana qehfê bibînin, espêşên espêşyonên espresso bûne xweya espresso din, di hin baran, xwarin û qêrên qehmên malan de bûn. (Heads up - link this last go to gallery a recipe, not page a glossary.)

• 03 of 05

  Tîrmehên Espresso

  Ji ber mercên xwarina espresso û şertên xwarinê yên espresso yên nêzî, hûn ê jî hûrgelan di hundurê kafirgehê de guhdarî dikin. Li derheqê armanca armanca hin nîqaşên gelemperî hene:

  • Cap : cappuccino
  • Doppio : du qonaxên espresso
  • Du: Dîsa du caran, ku li ser espêno esposo, şîrîn, bîhnfireh, foam, dikarin bêne bikaranîn.
  • Dry: bi tenê bi firqa, şîrê ne germ.
  • Lungo : Pevçûnek dirêj, zehf û zehfek zûtir.
  • Ristretto: Girtiyek kurt ya espresso, tenê 3/4 êsona yekînkirinê ve.
  • Shot: yek ounce of espresso.

• 04 of 05

  Espresso Machine Parts & Espresso Grinder Parts

  Espresso makers and grinders machines machines with complexes with their own sets of jargon. Li vir hûrgelên sereke hene ku hûn hewce ne ku bizanibin pêdivî ye ku makîneya espresso û pîvana kafirê di nav xaniyek kafir de xebitîn:

  • Basket: Ew e ku hûn li kûreyên kafir an espresso bikişînin, ku paşê bi portafilter ve girêdayî ye û di nav komê de girtin.
  • Portafilter: Dema ku destûra dorpêçê serokê komeke basketê dike.
  • Rêberê Giştî : Beriya pêşîn a espêşa espresso ku avê bi avêtina portfilterê û espresso jêbirin.
  • Boiler: Li avê ku avê vekirî ye.
  • Grînîka Kontrola Benedîk: Bêbawerên kafir.
  • Doser : girêdayî kafirek kafir, ew qaîdeya rastê qaçaxa qehreyê di bin çûkê de dixwîne.
  • Hopper: parçeyek kafirê ku çenê têne girtin pêk tê.
  • Box of knock: Teknîkî ji alozê espresso, ew e ku hûn têgihandin ku hûn gavên espresso piştî derkeve.
  • Bêhtir (heqê jêhatî): ji bo grûbên pakêtê di bin basketê de tê bikaranîn.

• 05 of 05

  Zêdetir Espresso Terms

  Heke hûn li ser riya jorîn li ser binêrin, hûn hemî bingehîn hene. Lêbelê, hinek şertên espresso hene ku dê alîkariya we bi espresso çêbikin û baştirîna vexwarinê vedixwe:

  • Barista : Kesê ku espresso dike.
  • Crema : li ser topa yekçek espresso.
  • Demitasse : Pawlosek piçûk du du sê mûzûvên ku ji bo espresso tê bikaranîn.
  • Tails of mouse: deryaya ji espresso jêbirin ji portfilterê du steniyan.
  • Puck: Kakeya kûçeya qutiyeke erdê bi rêya ku germê germ tê zorê ji espresso veguhestin.