Fêkxweşiya Full Full of Your Espresso Foam
Di cîhana espresso de , ew xuya dike ku her kes hewl ji bo cremahek bêkêmasî. Ev yek e ku îmzekek rengek rengî ya îmzeyê ye ku li ser seranserê nû ya guleya espresso vekir. Dibe ku ev xuya dibe ku çarçoveyek duyemîn a kasa mezin a kafir , ew hinekî bêtir e.
Pêwîst e, kemma rastî bi têkoşîn û pêşbaziyê tê. Gelo nîşana espresso ya yekem a crema ye? Ma ew ev yek zelalek zelal e ku hûn çiqas mezin bibin, lê eger hûn ne?
Çima barsistas wergirtin li ser crema? Berî ku em van pirsan bersiv bikin, em hewce ne ku celebê fam bikin.
Crema çi ye?
Crema dilxweşiyek, aromatic, sorkêşî-birêkêşî ye ku li ser topa espresso ye. Ew ava dibe ku dema pevçûnên hewayê bi petrolên kafî yên germî yên hevbeş tevlihev bikin. Hin kes ji vê yekê wekî "bandora Guinness" re nîşan dide, çimkî ew di serê xwe de li ser dorpêçiya Îrrûpî ya mimicî dike.
Di encama espoya espêşyonê de hêza hêzdar a hêza kalîteyê, qehrekî baş û geştê pisporê (çêkerek kehînek profesyonel) nîşan dide. Crema alîkarî ji espanyo da ku bîhnfireh û dirêjtir paştêra bêtir ji qehfê veşêre.
Crema Perfect Perfect What?
Baristas dê fikrên cûda hene ku li wan çi difikirin ku cremaya bêkêmasî be. Armanca ew e ku kulkeya espresso bi cenazeyê ku pir zehf e, ne jî piçûk e û yek e ku ji bo du deqîq dikişîne.
Pirsgirêk pirsgirêka kêşma zehmet dibe, lê hin hindik in ku hûn hişyar bimînin.
- Heke di kasa kasa we de pir celeb heye, hûn ê biçûk espresso bibin. Gelek baristas ji bo krîma ku ji 1/10 ji espresso hewce dike.
- Bi zêdekirina derxistinê, kêmkirina derxistin û tevdestiya te ya hemî cenazeyê bandor dike.
- Heke piştî kelek kêmtir deqîqa we "drav" (diçin), paşê vekişîna gelekî zû an jî qehweşek qehwe jî gelekî ronahî bû.
- Ji derheqê ji mizgefta espresso ya kalîteyê divê di navbera 15 û 30 saetan de pêk bînin, her çend dibe ku ji vî rengî veguherînek ji aliyek din veguherîne.
- Bîr bipejirînin ku makîneya we ya ku ji ber vekişînê vekişîn û pisîkek paqij bike paqij bike ku ji bo ewlekirina karê berdewam dike. Miftek mûlekî gav jî ji bo espresso bi we re dilxwaz dike.
Faktorên ku Crema Affer dike
Hûn nikarin li ser cenazeya espresso di bin kontrola temamî de ne. Ji bilî teknîkî ya dravê vekişînek baş e, crema dikare bi faktorên jêr têne bandor kirin.
Hûn nûçandî yên nû çêbûn? Breast-beans yên nû yên bêtir creamed on espresso. Ji ber vê yekê ji bo petrolên kafir ên hêja jî ji hêla pêvajoyê veşartinê ve ne. Heke ku hûn qehweşîna herêmî ya xwe bi diranên xwe yên xwe digire, hûn dikarin bibînin ku wan bi celebekî din ve çêbirin ku ji hêla malperê ve ne.
Hûn çiqas tarî têne? Di gelemperî de, tarî ya tarî , hûn ê krîza kêmtir be. Ji ber ku nexweşî, pakanîn û pişkkirina petrolên dorpêçê xemgîn e. Hingê dîsa, roastek gelekî ronahî nayê zanîn ku ew meriv çêkirina crema îdeal, an jî. Hûn dê şîrketên kafir ên kafir an espresso roast pêşkêş dikin, ku bi tevahî petrolên pêdivî ye.
Çêdibe çêdibe çêdibe? Bêguman têne pêkanîna zêrîn dê pir caran çêkirina çêkirina çêkirina çêtirîn çêtirîn, ji ber ku pir ji van neftan vekirî ne.
Çawa makîneya espresso çawa şikilî dike? Gelek espesyonên ku ji bo bikaranîna malê hatine firotin hene kontrola otomatîk hene. Dema ku ev hêsan e, pêvajoyê dikare çêkirina kîmma sînorê bi dest bi dest bi vekişînê ve sînor bike. Hin makîneyên otomatîk hewl dikin ku ji bo vê yekê bi afirandina crema dikişînin.
Gelo Crema Really girîng e?
Dibe ku ev dibe ku dibe ku cremayê baş e ku kasa esasî ya bêkêmasî ye, ew hinek nexnegir e ku hinek ji wan re bibin. Ew ji bo bîhnfirehiya espresso zêde dike û xwestin. Lêbelê, di rastiyê de, ew e ku bêpeymanek bêkêmasî ya bêpêşandanê ya bêpêşeng e.
Piştî vê yekê, espresso li ser bîhnfirehiyê ye, rast? Heke hûn kasa xwe bistînin, ew e ku her tiştê ku pirsgirêk e. Bila pelên kûçikan nekin an jî difikirin ku tu kesek ku hûn hewldanên xwe yên ku dişewitînin ku bi gulekî baş be.
Ya bîr bînin bîra, xwarin, roast, û makîneyê lîstikek mezin e û yek an jî hemû kesên ku hûn di kerema te de tişt nerazî dikin.