Îtalya Ewrûpa herî mezin ya kincê ya Ewropayê ye, û bi taybetî bi şîreta berbiçav li herêma Mugello ya Tuscany zêde dibe. Her çiqas wan bi navê berê "a xwarina meriv a zehf", ji ber ku di dema zivistanê ya zivistanê de, hinek cenazeyên hûrgelan çê bûne.
Çestiyên di demsala meha Çileyê Çileyê de, bi taybetî bi dora holê di navbera Xwezî, Xweserî û New Years de têne şopandin. Di salên dawî de, profîla nutritional ya xwe ya veguhestina berjewendiya xwe jî dest pê kir. Dema ku kincê hilbijêrî, ji bo herî mezin ê ku hûn dikarin bibînin, bi germên zêrîn, û di destê te de tengahî berbiçav binêrin.
Zimanek Îtalî du nameyan hene ji bo kulikan: castagne (ji bo piçûktir, celebên gelemperî) û marronî (ji bo mezin, bêtir bêhtir zêrên dil-dilrjimar).
Wekî ku sûkê di her salê de tevlihev dibe, û bi taybetî ji beriya pêşiya Krîsanê, stokên kevir ên şewitandî rûdinin û li her pizza û li seranserê kolanan li seranserê kolanan têne xuya kirin, firotên kûçikên tije yên tije tije tije. Hinek caran şerabên sor û germê li ser wan dişewite belav dibe.
Sagre (festîvên xwarinê) pîroz dikin û li seranserê li Îtalya pêk tê.
Hin kes dibêjin ku rêyek herî baş ku kincên roastî li ser kulên germî ye, an jî di nav agirek an qonaxek dorpêçandî de, lê dema ku ew pratîk e, Îtalya wan li ser şewitîna gazê gazê rûdinin, di nav xaçekî hêsan de bi bi xurtek berbiçav destûr didin ku agirên kincê bişînin. Cenazeyên hilweşînek kûçik û piçûk kêfxweşiyek piçûk derxistin, dema ku paqijkirina rengê bi potato-like-a-hebûna xweş bikin.
Heke ku peya pisporê an çenek zehfek taybet tune ye an jî şewitandina gaza gazê, nemir nakin. Pêdivî ye ku pisporên taybetî ne hewce ye ku ew di rûnê xwe de rûdinînin.
Cenazeyên zehweşandî yên xwe yên li ser xwe, wek ku tedawiya festîvalê an xwarinê piştî xwarinê, di nav cilên mezin an teyranên mezin ên din de, dişewitîn, bi birçîkirin an jî pûçikên Brûkelsê wekî şikandina Bêguman, an jî kin û şikandin curek an cake an jî dessertên din.
Tu çi hewce ye
- 1/2 şewitandinên pounds (unpeeled, unroasted)
Çawa çê bikim
- Preheat rûnê heta 425 F
- Bi karûbarek tûj a teyrê bikar bînin, di çarçoveya her kestê de x-sîrek dorpêç bikin, da ku ew ji binavkirina zexta hundurê zexta hundurî.
- Wan an li ser kincek an qelek an pirtûka kincê saz bikin.
- Cenazeyên cenazeyê bi xwarinê veguherînin û ta wan heta ku çiyayên ji jêbirinê vekişandin û nutmeat nerm bûne (biqasî wê çiqas wê li ser kincên girêdayî dibe, lê kêmî 15 heta 20 deqîqe).
- Nişan ji xwarinê veşartin, li dora wan tûrekî kevir bikin, ew bi xwe veşartin, wan wan zehmet bikin-wan gav bikin û wan hinek çend deqeyan bidin rûniştin.
- Piştre kincên hûrbikin û bixwin! Ew ê bi bottleya vino novello (an jî Beaujolais Nouveau ) bi hev re çêbikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |