Di rojan beriya sarêjiyê de, meha meha meha bala herî mezin ya salî ya Îtalî ya Îtalî bû, bi taybetî ji wan re digihîje baxçeyê. Li seranserê erdê mirovên kincên hilweşand û dixebitin ku xebitîn, hilbijêrî, hilweşandin û çêdikin Gelek seb û zimên wek ku ew hewceya herî bilindtirîn, ew hewceyê ku hewceyê wan, xwarinê pak bikin, wan bi rûn, rezwar an jî syrup digirin, û berî ku ew di pantryê de ji wan re veşartin da ku meha zivistanan li hêvî bikin, fêkî nû û sebên pir kêm bû.
Niha, bêguman, sarfxweşiyê, xurtkirina bazirganî ya bazirganî, û pargîdaniya dûr ve zêde kirîbûna fêk û fêkiyên nû ya nû, pir ji wan ne demsalal ne, lê dora sala bê firotin. Ji ber vê yekê, hewceyê kêmtir ji bo parastina havîna havînê, li aliyek, û li din, tenê li her tiştê ku ji bo her tiştê bixwaze dikare ji bazirganiya petrolê ve bikişîne an pakê ye. Ev nayê wateya ku Îtalya hildan rawestandin ( sottaceti ) û sebên firotanê yên sotolî ( sottoli ), lê belê: Kesên ku baxçeyên vekanî hene divê hîn biparêzin çi bikin ku ew dixebitin an jî çûne, û gelek kes kêm kêm dibînin. bazirganî bi bazirganî ya bazirganî tête kirin, ku ji bo ku mimkûniyek bingehîn a bazirganiya mezintirîn berfirehtir banga banga bisekine û ji ber vê yekê hinek pişikan û mûçik hilweşînin, heqê wan bisekinin ku ew ê bêtir xwe bikin. Li ser pêvajoyek bêdeng bêdeng e, yek dikare xwarinên xwe bi xweş bikin û ew jî diyariyên xweş pîroz dikin.
Dema ku em di destpêkê de destpêkek Sotoli û Sotto Aceti ve gotinan: Tevî Îtalya pir caran di heman demê de bi wan re bêjin, û herdu hejmar di pirzîkê antipasti de ku gelek xwarinên Îtalî dest pê dike, ew pir cewher in.
- Sottaceti (Sotto Aceti , wateya wêjeyê, "li jêr vinegar"), sebên ku ev di nav rezçê de nehêle hene, ku acalîzmê xwarinê ji bo xwarina xwarinê dimîne. Îtalî bi gelemperî bi sûkê ve tê bikaranîn, tevî ku sûkê applek jî dê dixebitin, wekî dê serxweşên bîhnxweş, ku dê sotto aceti an zêdebûna xwe bide. Gava ku serek karker hilbijêre, hinek pispor bihêz e, bi taybetî hûn eger hûn plan dikin ku pisîkên pisîk ên ku ji naveroka bilind re nehm hene.
- Sottoli (bi rastî, "binê rûnê") sebên zêrîn di rûnê zeytê de firotin, û hewceyîna ji hêla sottacetiyê bêtir hewceyî hewce dike, ji ber ku neft parastin ne; Ew tenê ji hêla sebên ji ezmên vekêşîne nehêle nehêle. Ev tê wateya ku sebên bi tevahî vexwarinê têne (pirrjimar in, ku acasyona wekî dermankêşan tê kirin) û bi lez zelalek zar veguhertin, ku divê bi lez tije tije ye, û tehlûk biqewime da ku ji bo hemû bubbayên avêtî. Ji neftê nexşikê pak bikin, ji ber ku paqijên bara bacteria li ser erdên xwe li wan hebe ku ew baş şuştî bûne, û hin ji bakteriya van dikarin dikarin li derdora anaerobic (ango fireirl) jîngeha sotolio jar. Heke piçûk ne rast e ku ev pêvajoyek rast nekiriye, piçûk e, lê cidî ye, rîska bloleîzmê heye. Ji ber vê yekê, dema ku hûn kûpa sotolî vekin, hişyar bimînin. Heke pişk li ser desthilatdariyê ye, û kişandek hewa ye ku hewa ji jor vekişîne , jê re vebigere, ji ber ku ew ne ewle ye.
Ma çi hewce ye?
Ya yekem, fêkiyên ku we biryar da ku hilweşîn an anî di pakê de, pak bike ku divê bêkêmkirin û bêkêş be. Wan qenc bikin ku da ku hemû nîşanên mîkrojê derxînin, lezgîn dixebitin eger sebra wê nebe ku dê mîsê (mûşek, wek mînak).
Dema ku hûn bi wan re şuştin wan hişk bikin.
Jarsên berfireh Heke ew ji cûreyek ku ji hêla kulikê ve tê veşartin heye, hebin ku hin gaskets baş in. Heke hûn ji bilî bikarhênerên jînan bi karûbarên kincê yên sûkê têne kirin in ku ew ne hewce ne hewce ne; Çiqas girîng e ku hûn jarsan bi rezberan tije nebe, û di hemî rewşan de ew bi germê bi rûnê an rûnê vebikin.
Xeletekek (heqê tedawî ji bo ku dixwaze), bi tenê qonekek mezin a ku hûn ê jarsên ku hûn bêyî ku dihatin nav wan de dîwarê an dîwarê an jî qirêjê de jî pêkanîn bigirin.
Kulê ji bo firotanê vexwarinê. Divê divê germê germ bikin, hebe ku bi paqijên xwe bêdawî xwe bigirin, û divê ji materyalê ku bi vekarek re an reklamên din re reaksiyon nake.
Stainless steel maye çêtirîn e.
Recipes
Di Petrolê de Zeytê Zêrîn
Hûn çawa xwe bikin, di navnîşan de li ser çawa çawa tomarên xwe yên zêrîn diçin ... no sun hewce ye!
Giardiniera: Vegetables-Mixed Mixed, Italian-Style
A medley ya sûkên dilşandî: yek ji hêmanên klasîk ên mûzipasto maşo û li ser hemî şêwirmendên Îtalya-amerîkî-navdar re popular.
Mostarda
Sermayek germ û spicykî bi fêk ve çêkiriye ku bi kevneşopî bi xwarinên xwarinê vekirî tê kirin.
Bermîl
A recipe family family.
[Edited by Danette St. Onge]