Vê gavê zûtirîn û hêsantir ji bo xweya îtalî ya îtalî ya berbelavî ( melanzane sott'aceto ) vekirî ye, bi gelemperî wek antipasto an hûrsê pêşî xwarinê berî xwarinê û pir caran li ser materyalên antipasto yên din ên din ên wekhev tomarokên rûnê di rûnê de, ji bo nimûne, û hinek piçûkên dilşikî, nanikên dilêş .
Di Îtalî de, sebên paqijkirî yên wekî sottaceti tê gotin, ku ji sotto aceto tê , tê "wateya binê." Hin seben di zeviyê zeytê de zeytê parastin, di rewşên ku ew bi navê sottoli têne gotin , lê rezel divê pêşî bêne xwarin.
Giardiniera Pickled (tevlihezên germî yên cûrbûr, kulîlk, pelikê, hûrgelan, hûrgelan, hûrgelan, hûrgelan, hûrgelan, li ser Îtalya-amerîkaya Amerîkayê ye.
Pickling wekî wateya dest pê kir ku jiyana xweşkirina germbûna havînê û ji bo xwarinê zivistanê biparêzin. Çawa ku hewceyê dest bi dawî bû, hilweşandineke tedbîran bû ku piştî dirêjkirina sarêjiya gelemperî bûye û bi xwe di reklama kulikê de xiste.
Hûn ê hewceyê hewceyê yek-quart jar an du-pint jars bi lîberên tew-topên hewceyê lê lê ev yek pêvajoya lezgîn e ku ne pêdivî ye ku pêvajoyek paqij a pêdivî ye. Divê tije tije divê di nav rezberê de ji bo meha mehekê ve bêne tomar kirin.
Tu çi hewce ye
- 6 kevirên ciwan ên (firot, nebrûkirî)
- En.wiktionary.org salt salt (en.wiktionary.org to taste)
- 1 1/4 kulikên spî (an jî sine sinegar)
- 2 1/2 cups avê
- 3 to 4 cilên lûksîl (peşandî û kurtkirî)
- Gelek ji 1 kincê parsleyê (şûştî, xwarin, û kelek kêmkirî)
- Vebijêrk: pelên tewrê an anî yên mint
- Vebijêrk: 1 to 2 teasponên hişk an organ
- 1/2 / 1 to 1 çîştûnê sorên sor ên sor yên xwarinê (ji bo qeçek spîkier, ji bilî germên piçûk ên piçûk bikar bînin, di demek dirêj de)
- Vebijêrk: 1/4 kelepek kesk ya kesk (kişandin)
- 1 to 2 cupsên petrolê yên zêrîn ên din
- 1/4 cup
- tirşe
Çawa çê bikim
Preparanek amade bikin
- Ji hêsantirên berbiçav veşartin ku ji hemî nîşanên mîkroşê veşartin û bi wan re bi kulkek tûwal bişînin.
- Pirtûka kulîlan di nav vehnên dirêj de (nêzîkî 3 xeq dirêj û 1/4-inch thick).
- Layer strip in a colander û bi riya bi saltê kosherî re tevlihev bikin. Kolander di nav cinkê de rûniştin, li ser serê xwe veşartin, û tiştek giran li ser dakêşin xistin ku ew bixwe bin. Ev alîkarî ji avê ziravtir zêde avêtin.
- Piştî 1 saet, avêtina xwînê ji bo avê bêtir bêyî rûniştin.
- Vegereya balkêş bi keçeke mezin. Bi sûkê 1 1/4 kulikê û 2 1/2 cupên avê (an ji bo mezinek mezintirîn, rêjeya 2 kîlan avê bi 1 cupê sûkê bikar bînin). Wê avêtin. Wekî zûtirîn wê hilweşîne, germ ji jê re veguhestin û ji bo ku di nav avê de şermezar bibe.
- Di kulika mezin de, laşê zêrîn, parsley, mintek alternatîf û angangan, fîlên sor ên sor (an derê sorê sorê ya nû ya sor), û mîkrokek alternator e.
- Çawa ku hûn dikarin dikarin avê ji hêja pir ji avê vekin, û ew bi kûle zêde bikin. Di 1ê 2 kîlan de rûnê zeytê zêrîn (herî kêm 1 kulk) û 1/4 kasa rezçê. Stir baş.
Bikin Bikin
- Tiştek jor an du pint jars ku ji baş veşartî her tiştê veguherînin (hewce ne pêwîst e lê hûn dikarin bixwazin ku hûn dixwazin)
- Der barê 1 inch / 3 cm deverek li seranserê bihêlin, û di hin zeytên zeytûnê de bicih bikin, da ku hemî xwînê xwar e. Çi girîng e ku hûn jarsan bi vebaweran re neheq bikin û di hemî rewşan de ew bi germê bi rûnê an rûnê vebikin.
- Li ser tîrêjên paqijên paqij bikin, li jor vexwarin û li rezberê bikin. Divê ew di 24 saetan de amade bibin, lê li benda rojek bisekine tenê tenê xwêra xweş bikin.
Têkilî: Pelên balkêş dikarin ji bo rezberê heta 1 meha ji bo rezberê vebirin. Wan li odeya odeyê biparêze.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 497 |
| Tişta Giştî | 41 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 56 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Fiber | 13 g |
| Protein | 5 g |