Ev mezin, pie-shaped empanada ji Galicia, Spanyayê ve girêdayî ye. Galicia e ku di zimanê spanyayê de bi zimanê spanî re "civakek xweser" ye.
Heke ku empanada recipe dikare di forma pie amade amadekirin, û dibe ku "empanada gallega" re bêne amade kirin, lê versiyonek spanyayê hin taybetmendiyên taybetî hene.
Çermê ji hêla xweya Empanada-amerîkî ve ya latînî ve girêdayî ye, ji ber ku ew bi rûnê rûnê û rûnê zêrîn çêkirî ye. Pêdengiya kevneşopî tevlîheviya sûdî ya seranserî, kevirên kevir, tomar, tuna, û hêsanên hişbokî ye , û bi pişkek pûtonê pisîkal . Empanada pir caran di paella panê de bikişîne, fikirîn ku pirtûkên pizza paqij e. Hûn dikarin celebên din ên ku bi tije tije bikin, wekî şîn an zeytên reş, reşan, an jî pêjeyek balkêş bike.Tu çi hewce ye
- Çimkî Dough:
- 3 1/2 kulên armanca hemî armanc
- 1/2 darê avê
- 1 egg
- 3/4 pakê zêrîn zêrîn
- 1 çermek lez bilindtir bûye (ji bo makîneyên nanek)
- 1 Tîpaştê paprîkê (
- pimenton dulce )
- 1 teaspoon salt
- Ji bo Rêzkirina
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- Şikeşa zêr
- 2 cilên garlic
- Kevirê sor ya sor
- Mîkroşek kesk 1
- 1 tomato
- 1 Tîpaştê paprîkê (
- pimenton dulce )
- Vebijêrk: 1 dikare masî tuna
- 2 Hûkên kevir ên giran
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- 1 egg (ji bo şuştina hêsan)
Çawa çê bikim
- Avê amade bike: Whisk together, orange, salt, and paprika . Di nav avê de rûn xwarin. Di nav navenda rûnê de çêbikin û tevlîhevkirina avê / devê, rûnê zeytê, û hêk li baş. Dema ku ew bi hev re bi hev re rûniştibe, paqij bike, heta ku ew hêsantir û lûkle ye, lê avê bêtir lêxwarinê heke hewa pir hişk e, an xweyek pir zû ye.
- Avêtê di kulikê rûnê de rûnê, bi tûwalek an jî plastîk veşartin, û bila bila rûnê germê heya heya heya heya (du-an-hour).
- Dema ku xwînê zêde dibe, dagirtina amade amade bike: Pişk û kevir gencê biçin biçûkek biçûk. Hê zincê garlic. Tomato bi kûçikek zêrîn (an derê pêdivî) bike. Hûkên kevir ên giran vedixwe û wan di 1/2 pişkên parçeyan de bikişînin.
- Li rûnê zeytek zeytê zeyt bikin. Pişk zêde bike û germê navîn, pêdivî ye, heta ku şewqê nexweşî, bîhnfireh, û nermal e, di nav 5-8 deqîqeyan de ye.
- Addştê, kulikê bermî, tomar û paprîk û kûçik hilweşînin û heta ku piraniya mîzê belav kirin û sebên dilxweş û dilxweş e. Bi tevlihev û gevê bi kûçikê tevlihevkirina çermê. Avê tuna derxînin û tevlîheviya vexwariyê zêde bikin.
- Empanada bicîh bikin: Pêşî rûnê ta 350 dûr. Bişkoka 15-pizza pizza, pirtûka kincê, yan bi paêlê bi rûnê zeyne zêrîn bi hûrgilî.
- Avê di du parçeyan de parçe bike. Her dem bi her kesek bi balafir bikêşînin û bila 5 deqîqeyan bimînin. Li ser erdê zêrînek zelal, pişkek perçek di çarçoveya 18-inch de dorpêç bike, da ku ji demê demê veşartî dakêşin da ku sozek wê bibe. Bi binavê pişkek bi kûçikê borîn de, bila bila tûztir ser keviran.
- Li ser pişê diavêjin, û li ser tevlêkirina hûkê zehmetiyek zehmetî qirêj. Di heman rengê perçe ya duyemîn de rêve bike.
- Çermên hevşengiyê heval heval, pêdiviyên bêhtir, û xerîbên bi rengdêr têne sekinandin. Heke bixwazin ku empanada, ji bo hewceyê bilêv bike. Di navenda ermenada de 1/2 hûrsek biçûk biçûk bikin. Hêvikê bi rehnek avê veşartin û empanada li ser xwarinê şuştin.
- Di nav rûnê de empanada hilbijêre. Heya ku zêrîn zêrîn, nêzîkî 30-35 deqîqeyan bistînin. Ji rûnê vexwînin û kêmtirîn 15 deqîqe berî xizmetê dike.
- Reheat empanada di hunduriyek mezin an de rûn. Biharê an germê odeyê bixwînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 502 |
| Tişta Giştî | 38 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| Cholesterol | 146 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 13 g |