Bihar li vir e û strawberiyên herî baş di nav bazarê de hat. Ya, kêmanî, divê ew. Heta li ser çiyayê, strawbarên ku we bibin, dibe ku hemû ne ku di bîhnfirehiyê de derxistin. Ne şekir û hemî avê ji bo strawberry sor dibe. Bi dilfikir, rahiştina wan beramberê jakêşê jibîr dike, ji hêla xweşikên xwe yên berbiçav derxînin û her weha hêşînên herî bêpêşandanên navîn li daristana keviran.
Ez dixwazim ku ji mîkrokek piçûk re bişînim, bi taybetî bi Zinfandel , ku hinekî tengahî heye. Merlot an jî şeraba sorê din jî dê kar bikî, da ku hûn çi bikin ku hûn çêtirîn kêfxweş dikin.
Bîr bîr bînin ku jam çêkirina zehmet e, lê ew hewceyê hewceyê we. Her batchê ku hûn tê bikaranîn dê dê cuda be. Hin wê hewce ne hewce ne ku ji bo xwarinê û avê şekir di nav fêk de girêdayî ye. Tenê li çavê xwe binihêrin û teşikê xwe bigire ku tiliya dilsoz û dilsoz bikin.
Herweha, belaş bikişînin ku pisîkê fêk bikin. Ez tevlîheviya piçûkek biçûk dixwazim û kûçekek mezin e ku ez piştrast bikim ku ez dişikên mirinê de di min jam de.
Tu çi hewce ye
- 3 1/2 lîberên stêrberî (hulled û diced)
- 1/4 cup Zinfandel
- 2
- lemon (juiced)
- Şekir 1 lb
Çawa çê bikim
1. Hemû materyalên diçêlekek mezin, nerezîk. Bila her demek ji bo demjimêrk hemî hişyar bikin, da ku materyalên bi hev re heval bikin. Platek piçûk di cîhzerê de bicîh bikin, wekî ev ê ji bo ceribandinê tê bikaranîn.
2. Germbûna navîn-navîn bigirin. Têkilî wê hûrgotin û bitikîne. Wekî ku ew tê wusa dike ku ew bi rengek zûtir bikar bînin ku bi baldarî veguhestina çermê bilind bike. (Ji bo vê foam hilbijêre ji bo kûçik an anjî kişandin.
Sedem tenê tenê ku hûn çermê digerin wusa ye ku jam we nehêle.) Tewrê dê li ser wextê pargîdanek mezin, berbi bêdeng bike. Hêvîdar bikin ku bi zûtirîn dest bi ziravkirina jam digerin ku ji bo rawestandina şewitandinê û bi şewitandina bendê.
3. Piştî nêzîkî 20 deqeyan dest bi jamek piçûkek li ser pleya sar ya ku hûn di nav frezerê de bicih bikin dest pêve bikin. Ji bo 30 seetan bisekinin û paşê wê bi tilikê xwe bikevin ku da ku bibînin ka kîjan bêdengî wê bibe. Ji bo çend demjimêdanên dirêj dirêj bexşînek heger ji bo jimara germê dixwaze.
4. Lîleya jam di nav germ, sterilized * jinan û sehêl 1/4 inch headspace de dimîne. Berî ku qirêjkirina lîsansê paqijên qulikan paqij bikin. Li ser sifikên tilikê-hişk. Bila ji ber ku di qirêjê de bikişînin, şîran bikî. Di nav sê mehan de rûniştin.
Jam dikare pêkanîn û pêvajoyek bête parastin û tomar kirin. Ji bo şîretên avê pêvajoya şûştinê şûştinê, li vir binêrin.
* Ji bo jar veşartin, mason jar paqij bikin, wan dakevin, û wan, bêhêzan, bêkêmahî di 200-ê deq de rûnê rûnê. Ji bo lîreyên avêtin di wan de pişkek avêtin û li ser wan avê avêtin avêtin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 36 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |