Ji ber vê yekê, apples, çavan, pişk, medlars û quince çi dikin?
Ew hemû fêk in ku bi botanîkî wekî pomên vekirî têne kirin (ew carinan jî carî, pommes). Pomez beşek malbatê Rosaceae in, yên ku roses, kevirên kevir, strawberries, hawîr û hawthorne hene.
Pomezên bi awayekî bi fenîşandanîna fêk têne diyarkirin. Pomeleyek ku em ji ber fêk anî digotin, wateya bedena xwarinê ji herdu kulpiyan (parçeyên gulê ku ji bo fêk û zeviyê veşartî) û hem jî tissueyên celebên cuda hene.
Serê bingehîn ji kulpên gelek fîzîkî hene ku li tov hene. Zeviyên hêsan ji hêla zehf, zermî, û bedena fibrous ve girêdayî ye. Ev mesocarpek zelal û zelal e, lê pir bedenê ku hûn ji fêkî dixwin. Outside of that epicarp, ku çermê fêk e.
Dara xwe xweşikdar in, ew wateya ku dara perçeyên wê salê bikişîne û di zivistana zivistanê de dimîne. Gulan di havîna paşîn de û di havînê de.
Pomes dîrokek dirêj e ku çavkaniyek xwarina xwarinê pir ji bo çandî. Bi rastî, apples dirêj di yek Ewropa û Dewleta Yekbûyî de fînansek herî populer bû.
Tê texmîn kirin ku nêzîkî 60% pomezên bi gelek dîrok çê bûne ne ji bo xwarinê lê lê ji bo ku ji alîgirên alkolê ve hilberînin. Ev tenê tenê di Ewropayê de bi zêdebûna zêdebûna şerabê şerab û şer û Dewletên Yekgirtî yên li Dewleta Yekbûyî ji ber ku qedexekirina apexên wê da ku 100% hilberên xwarinê xwarinê bazara xwe digire.
(Di heman demê de di heman demê de jî ji ber xetera gelek heirloomê bû, ji ber ku her celeb ji bo xwarinê baş bûne, lê belê ji bo kişandin.)
Pomezên ku ji hêla hêsanî ve bi karanîna wan ve têne zanîn. Yekane rootstock dikare 20 karkeran piştgirî bike. Gelek apples, pearl û parsên asyayî (aka: nîşi) pir caran bi pisîkan firotin ku cûreyek ewleh bikin, lê ji bo parastina nexweşî û kêşan.
Apples, hêsirên asyayî û hêsantir ji hêla celebên gelemperî têne hene û bi sedan kultûran her çend, lê çend hinek kesan bazarê dike.
Loquats bi gelemperî di Asya û Rojhilata Navîn de, ji ber ku ew li Amerîkaya Bakurê baş dibin, ew bi taybetî jî wek jewelan bûne ku bi kêm xwediyên kêm xwedan kêm dibe ku berê fêk e.
Medlars, quince, û rêzikan bi gelemperî Ewropa bûne, lê ji ber ku heb û pearên bêhtir fizîkî, fêk mezin di nav hejmarên mezin de hilberandin. Quince îro hêj ji hêla gelemperî heye, lê belê medlars û parsan kêm caran ji bo karanîna bazirganî ya mezin bazirganî dibin.
Lîsteya Edible Pomes
- Apples
- Pears
- Peyvên asyayî (aka: Nishi)
- Quince
- Loquats
- Rowans
- Medlars
- Apexên kelebê