Îtalya Îtalî ya ji bo Roja Dara-Old

Gelek xwarinê Îtalî di nav hestiyariyê de ye: her tişt bi kar tîne û tiştek wendakirin. Bi taybetî li Tuscanyê, ku li kevneşopiya Tuscan kevneşopî, bêyî bêhnê çêkir, teng dibe û bi lezek pir zûtir dibe, hejmarek tecrûbeyên ku ji bo ku teyek hişk bikar tînin damezirandin hene.

Dema ku hûn bi xwarinê xwe bibînin, pir zehmet e ku xwarinê bixwin, nehêle! Pêdivî ye ku hewce nebe ku ew xwarinê biqewime baş e, û hûn dikarin bi tenê bi dirûşmên bêtir balkêş û dilovan bikin.

Li vir sê fikrên ji bo xwarinên Îtalî yên dilxweş ên ku stale, hişk di nav tiştek dilxweş de guhertin hene.

[Edited by Danette St. Onge]

• 01 of 03

  Ribollita

  Ev sen, kale û şewê nanek yek ji xwarinên Tuscan yên herî klîmîn e, ew e ku ji hêla nanek vexwarinê veguhestin ev e. An jî du jî, ji ber ku hûn dixwazin bêtir ji wan bipirsin. Her weha, ev dem bi baştir dibe.

• 02 of 03

  Tuscan Vegetable Soup (Acquacotta maremmana)

  Ji hêla herêma Tuscan a Tuscanê ya Maremma, lez û hêsantir, hêserek dewlemend û dewlemend e, bi her tiştê ku berjewend hene (bi gelemperî û pişkên Tuscan) têne çêkirin, herwiha pişkên teyran û kevirên nan ên ku bi lûkulê têne avêtin û di bin dorpêçek her kulikê da ku di nav birê xweş bike.

• 03 of 03

  Panzanella: Tuscan Bread Salad

  Nanê ku bêkêmasî li roja havîna germ tê tamxweş bûye; Ew ji bo xwarinê pikik mezin jî jî dike. Pirrjimar pirrjimar, û ew dikare rojek bête çêkirin.