Risotto, ku xwarinê Îtalî ya dewlemend û dewlemend, kevirên bi tevahî vekirî xwarinê, ditirsin. Lê dijwar e ku nebe. Ew tenê çend dem, bîhnfireh û hin xwarinên baş baş dike. Li ser van rêbazan bixwînin, hingê hûn qirêjê giran, hinek xwarin û birûrek derxînin, û bizanin ka çi her tiştî ye? Ji bo xwarinên Risotto Dîtin binêre.
Pirsgirêk: hêsan
Demjimêr: 40 deqîqe
Li vir çi ye:
- Birçîbûnê di hundirê saxê de bêtir germtir. Bi avêtina sariyê ji bo tovên xwarinê bikişîne wê ê "şikilî" bez û paqijkirina xwarinê wê kêmtir kurtî ye.
- Pêşbikin amade bikin. Heke bi kar tînin. Heke hûn li pisîkên din bi rêjeya dawîn ve digotin, nuha wan amade bikin û dorpêç bikin.
- Neftê rûnê û rûnê gazê giran de, bi aliyan re rasterast. Bawer bikin ku pan pan û pir baş e. Ez ji bo çar pakên rêjotê çê bikim 4-quart pan bikar bînim. Ez li odeya odeya bêtir hez dikim; Heke hê dizanin xwarinê li ser paceyê neçar e ku hêsantir berbiçav e.
- Aromatîkên xweş bikin: serhez, lûkul, û / an mêr. Ev materyalên wê ji bo rûnê rûnê rûnê, ku dê bi bîhnfirehiyên din ên dinê veguherînin. Pêvek û heta ku tenderê bikişîne; bila van materyalên bîr.
- Çêranê panê bike. Hinek kesên pêşî yên beriya xwe hilweşînin ku ji starchê zirav bikin. Ez naxwazim ev hewce ye. Têkilî divê li rûnê rûnê li ber ku liquidê zêde dibe ku ji bo bîhnfirehiya zêde bibe. Di heman demê de ev gavê zûtir dibe ku ji ber ku xwarin dixebitîne, bêhtir pêdivî ye ku pêdivî ye ku dansehê qedandî ye.
- Di vê demê de şerabê bişînin. Şeytan wê dişewitîne û zû zû be. Bi bîhnfirehiya wê bi hêsanî ji hêla zîvê ve tê veşartin.
- Niha dema ku lihevhatinê çareser bike û ji bo 20-25 deqîqeyan ji hêsantir gelek xurt e. Birê germê bi berhemên germê, nêzîkî 1/2 an cilê di demekê de, pêvêjin ku çiyayê xwarinê dixwin. Di heman demê de, bi vî awayî deynê mûle, bi tevgera çalakî, ewê çiyayê hêza starchê wek ku ew xwarin dike.
- Berdewam kirin!
- Piştî 20 deqîqeyan, dest bi xwarinê xwar bike. Dema ku ew ' al dente ' ye, ew e, kemî û tenderê, lê bi piçûkek piçûkek di navendî de, ev pêk tê. Di vê yekê de hûn dikarin demek dirêjtir bixwin da ku hûn bêtir belavkirina mîkrobatê, an heger hûn rêjeya sopierê hez bikin, hinekî birçîbûnê zêde bikin.
- Ji bo du demjimêr yan du germ di nav dezgehên germ û germ de.
- Pîran û masî zêde bike. Hinek recipes jî ji bo korikê digotin. Ev yek, logîkî têra, bi rîskek pirrjimarbekirî bi rêjeya kemî re dike, lê hinek kes nizanin ku rêjeya pêdivî ye. Heke hûn hewceyê bêtir hewce ne, hewl bidin.
- Pêvek bikişînin û bila rêjeya bêdeng bimîne, ji bo 5 deqan. Vê gavên flavors bark û destnîşan dikin. Piştre serfiraziya xwe li ser pleyên germên germ bikin ku hûn malbata dilsozê xwe bikin.
Tiştên
- Stirring. Bi rastî, hûn nikarin rêjeya hilanîn. Dibe ku di binê xwe de xistin, lêbelê, heri wê di binê panê de heke wê nexşandî ye, li ku derê veşartin û bişewitîne.
- Hûn dikarin çargoşandina arborî an an germê germê spî an nehê xwarinê bikî. Heke hûn ne paqij in, ne rast e. Bi firotanê xwe ya herî baş bi karûbarê xwe bikar bînin.
- Birêvek li jêr jêrîn bistînin. Hûn ne naxwazin birçîbûna germê bi giyayê hot. Ew ê pêvajoyên xwarinê bikişîne û dê xwarinê davêjin wê ne wek kêrîn.
- Birayên kalîteyê baş bikar bînin. Homemade herî baş e, lê ez difikirim ku firot û firotikên bermayî yên duyemîn dûr dorîn. Ji bo bîhnfirehiya vê recipe girîng e.
- Niha Niha tezmînata xwe bikar bînin û nirxên xwe yên bijartî bi rêjeya xwe re zêde bike.
Tu çi hewce ye
- Sauştî
- Zeyta zeytûnan
- Runê nîvişk
- Onions, garlic, an aromatîkên din
- Birinc
- Biroth
- Parmesan