Zîvê zîvê di kulturî her her çandek latînî de xizmetê dike. Ew dikare cihekî pêdivî ye, bi diranan, hûm dûk an jî bi kornelên cenazeyê. Gelek caran zehfê li cîhê nîşttoyê ji bo rengê kar tê bikaranîn.
Li vir xwarina xwe ya hêsan e ku hêja zîv û kornê, ku bi tenê bi xwarinê re baş dibe, ew e ku ew latînî-wan an jî ne.
Têgihîştina xwarinê
Heke hûn ji bo agenta rengîn a petrolê ya annatto / achiote bikar bînin, ne pêdivî ye. Heke hûn ji bîr nekin, xwarinê wê nehêle, lê dibe ku bila bila neurûzê zêr bibe.
Hûn dikarin xweyek bazirganî ya pêşîn bikar bînin bikar bînin, lê tu tiştek tûzek homemade sofrito nebe.
Ew veşartî ji bo berhemên hişk ên hişk e ku di dema xwarinê de veşartin. Pûçek paqijê firotanê bi tevahî vekirî. Her cara ku hûn tewra xwe bigirin, ku hûn bisekinin û germkirina xwarinê di hundirê potê de kêm bikin.
Tu çi hewce ye
- 2 çermên zêrîn ên zêrîn zêrîn (an jî 2 çirpên nivînên annatto / petrolê )
- 2 to 4 çermên xanî
- Puerto Rican sofrito (AKA recaito)
- 1 paket sazón bi annatto (Ne hewce ye ku hûn ê anatat / petrolê de bikar bînin)
- 10 Zebûrên Manzanilla spanî (tevahî an kurt)
- 1 bay laurel leaf
- xwê û giyayê bîhnxweş bikin
- 1/2 kornên kulikan (dakêşandin - hûn dikarin bikarhênerên nû, zîndanê an çandiniyê bikar bînin)
- 1 kulika dirêj-rezê spî
- 2 cupên avê (an birçîçek mirî)
Çawa çê bikim
- Bi ziravê zêrîn zêrîn zêrîn (an an jî anatto / rûnê germê heger bikaranîn) di qulikê navîn de navîn. Gava ku germ tê gihîştin, heta ku bîhnxweş bîhnfireh û pêdivî ye ku bi şiklê 1 û 2 deqîqeyan hûrgilî û şev digire.
- Pêveka sazonê (eger bikar bîne), zêrînên Manzanilla spî, baya laurel, salt û gewrê. Stenbolê tevlîhev bikin ku ji bo materyalên hev bikin.
- Dema ku tevlîhevkirina dest bi qeçikê dest pê dike, kornên kornel û beran zêde bike. Bi rengek zelal pê ve bisekinin ku bi rengê zîv û masî bi rengê xweş bikin.
- Hêdî di nav avê de (an birçîçek mirinê) bike, wek ku hûn vê yekê bikin. Avakirina materyalên bi avêtina avêtinê. Ji bo ku hûn ji 1 heta 2 deqîqeyan veşartin, piştrast bikin û paşê dîsa dîsa tevlihevkirina firotanê.
- Bihêle germê kêmtir bikin û bi bi lîtikek tedawî ya ku bi destûr bikişîne dest pê dikeve dakêşin. Ne pejirandin. Di dema dema xwarinê de dişewitîne. Hûn dixwazin ku li derê vexwarinê bikişînin ku çêk bixwin.
- Ji bo 30 deqîqeyan berdewam bikin ku germê kêmtir bikin.
- Avêtin û firotin veşartin. Hingê dîsa careke din, ji germê rake, û bila çend deq bêtir berî xizmetê dike.
Serê germ
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 297 |
| Tişta Giştî | 10 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 591 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |