Karkerên zextê ji bo kesên ku demeke piçûk hinekî xwarinê ji bo kuzgehek ecêbeke pirzxweş in. Onions, garlic , şîret, gûr, germ, pişk û stewrê hev re bibin ku ji bo oxtailê xweşkêşê xweş bikin. Kişandina tîrêjê karê zûtirîn karûbarê dermankirin û jêbirina xwê ji xwarinên oxtên zûtir dike dema ku tewra standardî dê du caran dirêj bike. Heya ku hûn ji bo karê xwe vekişînin û dema ku hûn li malê tê de xwarinê xwarina xwe bistînin, hûn ê xwarinê xwarina xwarina xwe ya li bendê heye.
Tu çi hewce ye
- 2 to 4 Têlên petrolê
- 3 pounds oxtails, hevşengên dirêj 2-inch diqewitînin û ji hêla fatê ve tête kêm kirin
- 1 mezin zêrîn, kandî
- 2 kevloyên mezin ên lûksî, kêmkirin
- 2 stalks, kelek kin
- Yek a 12-ounce bottle Guinness stout
- 1-1 / 2 kulên bermîl an bouillon, an avê
- 1 Tespona tomato pelê
- 1/2 teaspûn dried
- 1/2 teaspoon
- xulamê rûn
- 1
- pelê defne
- 4 sprigsên nû yên parsley
- 3/4 pounds pişkên spî yên piçûk, vekirî û şaş kirin
- 2 cûrên mezin, pejirandin û di nav 3-3 4 deqeqandî de
- 1 pound (nêzîkî 12) xwarinên spî yên piçûk, vekirî
- 1/2 xwarinê xwarinê, an jî tam bikin (kêm dibe ku bikar tînin
- stoya bermîlî yan bouillon)
Çawa çê bikim
1. Di rûnê kêlikê de rûnê çermê hebat 2. Li gora bilindtir, germên olan di her aliyan de, di nav 1 heta 3 de, pêdivî ye ku nefta bêtir pêwîst. Vegere xelekên tûşî yên li ser pêlavê veguherînin û veguherînin.
2. Di rûnê çermê de li rûnê rûnê rûnê, rûnê zûtirîn, heta ku germên hûrkirî têne, ji bo 4 heta 5 deqîqeyan.
3. Pêçikên olî yên keviran bişînin kûçikê û di binê cilery, stout, firotanê bermav , tomato zêrîn, avê , xerdê rûn, pîrek û parsley.
Hin biqewiminin ku hûrên pişk tune ne ku li binê kûçikê.
4. Pişkek vekişîn û li ser germê bilind bike ku ji bo zexta bilind ve bigire. Bihêjkirina germkirina bilindkirina zexta bilind û 55 deqîqeyan bixwin. Bi zexta xwezayî xwe kêm bike an jî rêbazek zûtirîn serbest bikar bînin (kîjan oksiyonên xwe nekin.
5. Di vê yekê de, divê xwarinê pir tender be, bi hêsanî ji hestê vekişîne û bi hêsantir vekişîne. Heke ne, pişka paşê vekişin û diçin 5 deqîqeyan ji bo zêdekirina zexta bilind. Piştre, paşê şevê, eger bixwaze. Beriya dewamkirina pêşî veşartî veke.
6. Li ber 20 deqîqe berî ku hûn plan dikin, pelên kevir û parsleyê rake. Di nav rîtir, kûr, û şewitên piçûk de stir bibin. Heke gravî gelekî germ e, lê bi avê avê 1/2. Lidê veşartî di cih de û germê bilindtir bi zexta bilind bilind dike. Bihêle germê da ku zexta bilind bigirin û 5 deqîqeyan bixwin. Zexta bi rêbazek zûtirîn serbixwe. Avêtina xwe veşartin, ji te re ji te re veqetîne ku destûrê bide bila bêhtir hilkişîn. Berî xizmetkirina şîştê bikî.
7. Hêzên mashedî , zîv , an cilê ji bo gravyûmê berbiçav bikin.
Heke ku destûrnameyên destûra we de, rojek an du du berî berî, şîn û sar bikin, paşê ji çermê tûjê veguhestin.
Vebijêrk Çavkanî: Under Pressure Pressure by Lorna J. Sass (William Morrow)
Bi destûra vegerandin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1074 |
| Tişta Giştî | 47 g |
| Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 24 g |
| Cholesterol | 304 mg |
| Sodium | 855 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Protein | 108 g |