In Greek: en.wiktionary.org ρεβιθόσουπα (pronounced reh-vee-THOH-soo-pah)
Standard standardek Yewnanî, ev çu tiştê ku di xuya dibe, ew ji bo bîhnfirehiyê dide. Wê her dem bi şewqên Yunanî, zevê zeytek di dawiyê de zêde dibe. Ew ji bo herduyan û vegansê bijartir e.
Tu çi hewce ye
- 1 kûçikên darê darê
- 6-8 kulên avê
- 1 teşonê ya paqijkirinê
- 1/4 kulê zeytê zêrîn
- 1 xwarinê, piçûk kêm
- ji ji kulikê veguhestin
- 1 rezberek piçûk, di spî de (jêderk)
- 1 teşonê salt
- 1 çermê rûnê
- 2-3 lemonên mezin
Çawa çê bikim
Prepare Chickpeas
Şev berî, şikilê di kulê de bi pir avê veşartin (ew di sîlyek du caran deyn bikin). Roja din, paqij bike û baş xilas bike, û di kelek avêtina avê de bi navenda 30 deqeyan bi soda bermî bike. Wan bi destên xwe vebikin ku ji ber kevirên veşartin, avêtin, û pir baş baş bikin.
Cook Soup
Di kulikê û avê de li kulikê biparêze û bi avêtinê bike. Çawa ku avê avêtin , zirav dakêşin ku li ser jor.
Biharê kêmtir, şewitandin û kûrrên zêde bike, û bi awayek dûr bixin, û bihêlin ku heta ku çixikên nefret nebêjin - nêzîkî 2 saetan. Heke hewceyê, di dema xwarinê de bêtir avê (avê) zêde bike.
Neft û zeytê bikişînin, çend demjimêr dirêjtir bixwin. Di kincê de, rûnê gul û juê 2-3 lemonên mezin bigirin. Dema ku hêsantir, 2 çermên soupê şewitandinê bişînin û stir. Add to chickpeas, ji bo 5 demjiman de bêhtir bixwin, pir caran hişyar kirin.
Bi rexneşîna nû ya lemonê (an jî bi kemên lemonê re) li ser heval bike.
Têkilî Li Chickpeas: Ji ber ku paqijkirina sodê bi tevliheviya hemî hemî, têne afirandin, têne avêtin. Ev baş e.
Pêşniyarên xizmetê: Serê çengê û ji alîyê pirtûka feta penaberiyê re bike .
Leftovers Tip:
Heke dereng hene û hûn guhertin dixwazin, hewl didin ku bi Hummus bi Tahini re , hewldariyek mezin ji bo xwarinek din heye!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Tişta Giştî | 19 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,192 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Protein | 10 g |