Xerîbên xwezayî bihevrekhevî ya pectîn û acîtiyê heye, ku bêyî hewceyê ku pêdivî ye ku pectin bazirganî bike. Di encamên ku ji ber berê xweşik e ku rengek bi rengek dilxweş e.
Ev tedbîrek piçûk e, ji ber ku hûn ji xwe re bigihîje herdu zehf û lêbigere dibe zehmet dibe. Lê heke hûn bi piraniya wan re pîroz be, bi her awayî, dubare dubare bikin
Tu çi hewce ye
- 2 pounds / 900 gram tewrên sor yên sor (hîn jî li ser stems baş e)
- 2 1/2 cup / 560 gram şekir
- 1/2 cup / 118 ml
Çawa çê bikim
- Şermezan bişewitînin, lê ji wan tirsa wan veşartin. Hûn ê ji sten û zeviyên xwe re bi riya xwe veşartin.
- Li kulikên ne-reaktîk (nehêle kişandin ku heta ku ev enameled e, û ne aluminum) nexweşên şûşandî rûniştin. Avê bike. Cook, stirring, li ser hewa germê navîn-heya heta ku şertên sor yên hemû juice, 20 deqîqeyan serbest berdan. Dema ku ew xwarinê têne, bi zelalek bi qirêjê anjî an li binê dermanek şerabê da ku ji bo berdana juice vekin.
- Deynikên sor yên sor û şevê şewitandin. Hûn dikarin bi vê yekê bi qulê çilê dorpê kirin, an bi rengek avêtin bi mûzîka muslin an çend gelek kevirên Cheeseclayê bikin. Cihê ku tu rêbazê hûn li ser qulikê an qutiyeke mezin tê bikaranîn (hûn dikarin bi rengek zêrîn li ser sponên daravên dirêj ên bi kûçikê ve girêdayî bikin).
- Bêbawerî, muslin, an jî cheeseclot nebe, ji ber ku ew ê di encama jelê de berbi berbi. Hûn dixwazin ku hilberîna dawîn ya ku ji sorên xerîb ên sor ên zêrîn, rast heye nîşan bide?
- Dotira sibehê, juê tîrêjê sor binêrin. Divê we li dora 2 1/2 cup. Ji pîvana jîn a mezin, pişkek ne-reaktîkî vekin û ji hêla şekirê ve zêde bike. Bi gotinên din, heger hûn 2 1/2 cupên juê bikî, hûn ê 2 1/2 kîlan şekir bibin.
- Jarsên xwe veşartin .
- Dema ku jêr têne avêtin, zêrîna sor a sor û şekir bi germê bilindtirîn, bi berdewamkirina şekirê şekir bikin. Heta ku tevlîhevkirina jellê gihîştina jell berdewam bikin .
- Heke ku jelê amade ne ji ber ku jars têne veşartin, hêsantir ji jelê ji heta heya amadekar amade nebin. Reheat jelly just back to a simmer before the jars.
- Ladle germ, levî jelê di nav şermên jîn de 1/4 heta 1/2-inch spî vekin. Li ser lîdên şewitandinê. Di 5 deqîqeyan de li ser şaştê avê bişîran .
Bi hişyar bimînin ku jelê hê jî germ dibe û ji ber ku ew ji şûhnê avê tê vegotin. Ew ê jelê wekî ku ew şewitîne.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |