Çîroka Sozgehan a Çîrok

Coffee instant dikare li her derê her ku hûn herin dîtin. Ew bi sûdewir e û bi kêfxweş e-an jî bi kêfxweşiya xwe-ji wan kesên ku ji bo pêşbîniyek erzan, kafîneya zûtirîn zehf dikin.

Dema ku hûn dikarin kûrahî an jî temamî derxistin, hûn bi rastî dizanin ka çi ye? Bila ev alternatîfek kafî ya ku di rastiyê de li cîhanê java ye, li vir bibînin, heger ew tenê ji bo hêsan e.

Kawa Tiştê çi ye?

Baskî, qutiyeke kêlî bi qaîdeyên ku bi tevahî avê ve avêtin avê qehrek berbiçav e.

Ew ne ku nehênî ji hêla pêvajoyek vekirî ye û ne guherînek kîmyewî tune ye ku diçe. Coffee instant is still coffee.

Hûn dikarin kûreyek kelê jî bihîstin ku wekî:

• Paqijê qehwe - Ew çuçikek paqij e, paşê dibîne.
• Paqijkirina Kêlîk - Ji ber ku ew di avê de hilweşîne.
• Kawa Kîştê - Dara, rûnê paqij-paqijê qirêj e.

Bi gelemperî, kafê bilez bi rêjeya qutanê Robusta ve bêtir ji hêla hêja erebên qezencî yên erebîa çêkirî ye.

Çawa Kawa Taşkêş e?

Ji bo crystalsên bilez ên duşber hene: şewitandin-avê û spray-drying.

Berî ji avê, rûnê qehweşîn-an jî dibe ku yek ji van rêbazan re nebe:

• Vacuum Evaporation-a process a ku di qehfê de li germê kêmtir bike. Ew jî ji bo kêşê, şîrê xwar û xwarinên din ên bazirganiyê jî tê bikaranîn.
• Pîvana Berxwedan-A pêvajoya dostalîzmê-a pêvajoya dostane ya ku di çarçoveyek avê de tê avêtin avêtin, ji hêla paqijtir vexwarinê hûr dibe. Ew tê bikaranîn ku ji bo jineyên fêkî, applejack, û vinegarên balkêş tê bikaranîn.

Mûzîka Dryer-Drying

Di rêbazê de bîhnfirehiya herî zêde 'kasa qehfê' ye, lê ev pêvajoya tevlêbûnê ye. Heke dibe ku hûn ê ji bo qutiyeke hişk a hişk-avê de bêtir pere bidin, lê cudahiya bîhnfirehiya wê ye.

1. Kafeyek an kafek kişandin (ji hêla hişkkirina hişkkirî) tête zû-nêzîkî -40 F (jî, -40 celsius).

1. Ew di odeya rûnê de rûniştin, vala vala di çarçoveya xaniyê de hatiye afirandin û paşê çemek qenc dike.
2. Ji ber ku qutiyeke zengaz dikevin, avê zûk zûtir bi pêvajoya gazê tê gotin ku gazê gaz dibe. Çep çiqas çepê rûnê germê kafir e.

Spray-Drying Method

Methodê spray-drying of coffee making coffee almost instantaneous as coffee coffee. Veguhastina ji kafê bi qutiyeke bilez tenê tenê 5 heta 30 dûr dike.

1. Di vê rêbazê de, kafê an kûrahî tête avêtin avêtina bilind a bilind li odeya germê ya hewa.
2. Wekî ku dorpêçê diçin, avê veberhênanê mayîn.
3. Dry crystals of coffee in the bottom of the chambber.

Mixabin, di vê pêvajoya de, pêvajoya bilind de bi petrolên kafir û bêtir spê digerin. Herweha, pir caran ew pir baş e. Ji bo ku ji bo baca mêvandarên pejirandinê yên pejirandinê, diranan bi pêvajoya bêhtir pêvajoyê re tevlihev dibin.

Dîroka Kovara Instant

Coffee Kawa di 1890'an de ji hêla New Zealander David Strang ve hate çêkirin. Ew qaîdeya xwe ya Kafayê wekî "Kawa Strang" hate kir û pêvajoya xwe ya piçûkê ya "Dry Hot-Air" tê gazî kir.

Lêbelê, heta heya 1901 ya Pan-American pêşniyazek ku qutiyeke kafê zelal bûye pir girîng e.

Li wir, ji hêla Satori Kato, a zanyariyek Japonî ve ku di Chicago de dixebitin hate nivîsandin.

Piştre, di sala 1910ê, karmendê Îngilîzî George Constant Louis Waşîngton ji bo kûrahî ya ku li Guatemalayê dijîn, pêvajoyê din çêkir. Ew şevê qehweşandî, wî avahiyeke paqijî ya li ser axaftina zîvê wî ya zêrîn dît. Wê ku bêhêziya wî û ceribandineke bêhtir peyda kir. Wî dawiya ku îro em hê jî heye pir qutiyeke kûştî hilberandin. Brandê wî navê Red E coffee called.

Di hukumeta hikûmeta Brezîlya de, Nestle destpê kir ku di 1930ê de pêvajoyeke piçûk a qonaxa pîvana refînav kir. Di sala 1938 de, şîrketa Swîsre-yê kûrahiya xwe ya bazara navneteweyî ya nû kir. Wan hilberîna nav navê "Nescafe", portmanteau ya "Nestle" û "cafe." Di sala 1965-de, ew pêşkêşkirina pêşniyarên xweşan ên xweş da ku ji Nescafe Goldê, qutiyeke kûçikek hişk, li Ewrûpa zêde bike.

Kafirgeha Instantant

Coffee instant pir caran diçe û di cihan de ku li kûrek nehêle ye (wekî wek rêwîtan, li xwarinê vexwarin û di nav de). Bi tevgera ku parsekên yekser-anî (wek Starbucks VIA), li kûçê vexwarinê her tim hêsantir e.

Heke ku hûn nebawerek tevahiya kulê bilez nebe, hûn dikarin hêla kafê bilez bikar bînin ku pê veşêrek tewra wekî cocoa hot hot . Ew dikare di xwarinê û xwarinê de tê bikaranîn.

Did you Know?

Kafayê yekser ne tenê vexwarin e. Ew jî li Caffenol-C jî kêşeya serekî ye, ji bo wêneyên reş-spî-a-a-a-a-a-a-wêneyên spî. Bi balkêş e, erzan zêrîn ya qutiyeke bilez, baştirîn ew pir ji bo wêneyên pêşveçûnê dixebite.

Brîtanyayên Berbijar ên Coffee Bikin

Li qaîdeya supermarketê ya kûrahî digerin? Berhemên Mezin ên Nescafe, Starbucks VIA, Malê Maxwell, Folgers, Roja Demjimêr, Navneteweyî Navneteweyî, Extra û Kava (qehreqek kelekek neutralîzekirî) hene.

Caffeine in Coffee Coffee

Bi gelemperî, 8-anonê xizmetê dike ku kafayê bilez ji 27 heta 173 mg caffeine (piranîya 65 -90 mg). Paşek kurtafek kafê bi gelemperî 2 to 12 mg caffeine hene.

Li vir çend celebên kafir ên kafir hene ku kîjan taybetmendiyên caffeine hene:

• Kafirên Kovara Cilazê Roast Instastant (2 TB. / 12 oz): 148 mg
• Malbata Maxwell 100% Kolombian (2 TBB. / 12 oz): 100-160 mg
• House of Maxwell Dark Roast (2 Tbsp. / 12 oz): 100-160 mg
• Malwella Navnetewî ya Navnetewî (hemû flavors; 2.66 TBB. / 12-16 oz): 40-130 mg
• House of Blend Maxwell House (2 Tbsp. / 12 oz): 100-160 mg
• House of Maxwell House Roast (2 Tbsp. / 12 oz): 100-160 mg
• Kafirgeha Nescafe Instant: Ji bo 65 mg per 6-ounce xizmetê dike
• Stêrbucks Via House Vebijêrk Bixweşîn (1 paket): 135 mg

Gelek kafê kafir ji hêla borîn û paqijkirina kûçikên kafiran ve têne çêkirin.

Tendurustên Tendurustî: Pêkûpêk û Coffee Regular

Her çiqas qutiyeke qutiyeke bingehîn bi qaçaxa avê ve ye û paşî paşî berê ve vexwarinê veguhestin, hinek cûreyên tenduristî di navbera kafir û qutiyeke qaçax de ne.

Çawa ku kulkek normal ya nêzîkî 400 mg ya Polyphenols (a cureya antioxidant) ye ku li 180 ml xizmetê dike, kafê kêlê nêzîkî 320 mg hene.

Bi gelemperî kûrahî bi gelemperî qehweşînek nûhatî bi qelpek kaffeîn kêm bû. Heke hûn di derbarê caffeine pir zêde de fikar dikin, ev dibe ku hûn ji bo we.

Ji ber sedemên nenas ji hêla kafê ve dibe ku ji hêla kûreyek bi qewimî ve tête kêmkirina hûrgelên xwînê kêm bike Bi gelemperî, germên germê ji bo 5.88% qirêjê ku hûn dihêlin. Bi qonaxa qutkirî bi qonaxê, ku ji sedî 1.64% kêm dibe. Bi qehrek bilez, ew% 0.97%.

Tip: Hûn dikarin ji ber ku xwarinê an qutiyeke vexwarinê an jî ji xwarina vexwarinê vexwarinê ji kerema xwe ve avêtin malabsorasyonê rûnê dûr bikin. Herweha, piştî çend demjimêr piştî xwarinê kafê nekin.

Gelek nîşan dide ku dibe ku rîskek ji kansera xwînê zêde dibe ku ji bo jinên ku qutiyeke pisîk bi qutiyeke qewimî ve girêdayî ye. Ev rîska zêdebûna gengaz nabe ku bi merivan re bicih bikin.

Bi balkêşî, qutiyeke bilez a pir bi gelemperî di karscinogen acrylamide de bêtir qehweşînek nû (3-7 perver per qralî 6-13 ppb) ye.

Espresso Powder vs. Colemêrk Instant

Powder-Espresso-an instant espresso -ya gelekî zûtirîn wek qehfê ye, lê ew pir xurt e û pir caran ji kalîteya kalîteyê çêtir e. Ew bi gelemperî ji hêja tarî yên tarî yên tûjkirî bi bi sedemên Erebistana Beansî di navhev de, bi awayek tarî, kûçikek smoşkirî çêbû. Ew bi gelemperî bi rêbazek germî vekirî ye ku ji bo bîhnfirehiyê biparêzin.

Hûn dikarin ji bo pisporên ji hêla gravê ji 50% zêdetir bêtir bi karanîna espesiyonê ya qehra kafayê hilbijêre. Wê hişyar kirin, ji ber ku hûn bikaribin pisporê espresso bikar bînin tewrek hêrs heye. Şekirek piçûktir zêdebûyî alîkarî dikare ji hêla kulê qehra balkêşê ve dihêle.