Sîlîk, Balkan û çandî yên din ên din ên ji bo xwarinê xwe yên navxweyî yên navdar ên navdar û ku di rêwîtiyê de, germê çê, sor, miyên an heywanek din jî, pir şewitandin, da ku şewitandina agirbestê be, çareseriyê .
Li Polonê, şewra rêwîtiyê wekî flaki zupa (FLAH-kee) an jî tenê flaczki (FLAHTCH-kee) tê zanîn, ku tê wateya wateya "guts." Bi giştî, pevçûna polonî ya polîtîkayê bi rêberê bermî hatiye çêkirin û yek ji navokên Polonî yên niştimanî tê dîtin, bi taybetî ji ber ku ew eşkere kir ku ji hêla King Władysław II Jagiełło ve hatî xwar.
Dema ku xwarinên ku ji hêla herêmê ve tê guhertin, di bilî rêwîtiyê de rûnê, sebên bermî, marforam û carinan têne navnîşan û carinan têne navnîşan kirin û teyranên din ên din jî hene. Hin vîdyoyên birçikek zelal xuya dikin, hinekên din şermezar kirin. Vê gavê di stenbola Warsawê de ( Warzawsku po ).
Tu çi hewce ye
- 2 pounds beef honeycomb tripe
- Neynikên piçûk hene
- 1 pound-meaty beef soup hones (an veal)
- 1 çermê saltê (an jî bêtir hewceyî)
- 4 kûrrên (peşandin û kişandin)
- 1 root root (paqijî û kandî, an jî sê stalkên celeryê)
- 1 çerxên nû yên parsley (kandî)
- 3 kulikên rûnê spî (an birçîçek mirî)
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Vebijêrk: 1/4 kulpaşê
- Vebijêrk: 1/4 çermê çermê
- 1/4 teaspoon marjoram
- Germê kêfxweş bikin
- Vebijêrk: 2 çermên mûçik (ji bo şewqê şewitandî)
- Vebijêrk: 2 teyrên hemî armanca (şewqek şewitandî)
- Vebijêrk: 1 dora nîv û nîv (ji bo sondê şewitandî)
Çawa çê bikim
- Şûştin di bin avê sar de. Avêranê li ser birêvebirinê. Bi avê û avêtin avêtin kulikê paqij bikin. Dîsa dîsa hilweşînim ku salt.
- Heya hûrs û sopê hêdan bi avê paqij bikin cîh bikin ku di saxçeya mezin an devera mezin de bikin. Sala bi 1/2 / a kulpûnê germê ji bo her cupê avê zêde kir. Lihêv. Bi avêtina avê û germ kêm bikin. Bi qasî sê-5 saetan daketin, an jî heta ku rêwîtiyê tender e.
- Hest û hestiyan. Hestiyên hestiyê hilweşînin, hilberînin û hestikên xwe bistînin. Dema ku rêwîtiyê têkilîn e ku têra xwe bigihîne, pişikên giran in gelemperî.
- Serê gavê, goştê ji hestî, gotan, rîtanê gol, parsley û birêvek di paqijê paqij de. Wê avêtina avêtinê, germbûna germ û germî, bi qasî dûr ve girêdayî, heta ku sebên dilsoz hene. Add 1/2 1/2 kulpûnek salt, germ û nermî, marjoram, û giyayê bi bîhnfireh bikin. Vê vegere bişînin û 10 deqîqeyan bistînin. Bersivkirin Bi rye reyek germ bike.
Guhertinê çêbikin
Ji bo şewitandinek zilamekî, 2 tîpên kûçik di hundirê saucepan de dixist. Stêr di 2 çermên xwarinê da ku rûkek çêbikin. Bixwin û heta zêrîn bistîne. Di nîv û nîvê 1ê de zêde bike û biqewime. Bi nîv û nîv bi çend mermaidên germê germ. Veguhastina nîv û nîvê heta şewqê û kûçikê heta ku soup piçûk xurt kir.
Swap European Tripe Soup
Sûrên Tripî yên li Ewropayê Rojhilata Navîn û welatên Yekbûyî yên navendî yên navendî têne zanîn têne zanîn:
- Bosnia: škembić
- Bulgaristan: shkembe-chorba (шкембе чорба)
- Croatia: tripice
- Czechia: drštková polévka yan tenê drštkovka
- Hungary: Paqij an tenê tenê pacal
- Romania: ciorbă de burtă
- Serbia: škembići (Шкембић)
- Slovakia: držková polievka
Lê bi karanîna rêwîtiyê bi soup bi dawî ne. Li ser rêwîtiyê û gelek kesên din yên Navîn û Rojhilata Ewrûpî hene ku bi rêwîtiyek têne tije hene.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodium | 1,990 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 30 g |