Danîmarkî Dîsa û Now
Let us face it. Holland ne ji bo xwarina xwe dizanin. Di rastiyê de, wê ji bo rêjeya qada storiyê pir bihejirandiye. Dibe ku ev ji ber xwarinê danî di Dutch dishesên giran de pirrjimar e. Vincent van Gogh dibe ku bi pişka xwarinên xweya xweya xwe yên bi xwarina xwe re bi xwe re bû. An jî dibe ku mêvanan bi rêya xweşikek pir mûlekî pea pejê xwe bi xwarinê bixwin, hûn dikarin li ser riya xwe (riya rast rast, bi rêya awayî) bisekinin.
Heke ku Te Got It, Flaunt It
Bi rastî, Hollendî tenê ji bo navdariya xwe ya xwe neheq bike. Ironic, gava ku te bifikirin, ew bazirganiya bazirganî ji bo sed sal salon kir. Di rastiyê de, ew heta ku sedsala 19-ê de, dema ku xemgîniyê fikir bûne xwarinên pir gelek xeyran dixwin. Kitêbxaneya Holandî ya klîkî, De Verstandige Kok (16 Sînible Cook ), di weşana 1669 de hate weşandin, ji bo kincên roastî yên bi romeric û queekoeckjens , kûçikan ji qewînan çêkirî hene. Even standardên îro ji hêla standardên dayîn.
Serdana zû ya Rijksmuseum wê îspat bike ku di vê welatê de carî ji bo xwarinê xweşikek pir tengahî bûbû, û xwestekek ku ew wê diçû. Hûn tenê tenê di Dutch Dutch de temaşe dikir, hîn jî heya , ku tête paqijên jêhatî (wekî wateyên cewherî nîşan bidin), tê gotin, da ku danîmarka ji ser xwarinê xwe serbest.
Li gorî De Verstandige Kok , di sedsala 17-a de xwarinek Holendî de gelek paqij û şikilî li ser kursê dilşik kir.
Xwarinê ku bi sêlên kesk ên kesk veşartî û paqijên sar ên sar ên zêrîn, rûn, rezwan û baxçê xwe an golên xwarinê de xistin. Werm, ziravên zêr jî jî popular in. Melek mas û mas xwarin û pişikên zêrîn û peyşikên pey. Xwarina bi parastina, pîr, germ û pişikên şêrîn bi dawî bû , bi hippocras vexwarinê , şerabek dilxweş bû.
Frugal Fashion
Bêguman, Di dema Zêrîn Zêrîn de, her kes nikare bi kêfa xweşikî û xwarina rojane ya danîmarkî ya sermayek nefsek bûye, kulikek an avê an pîvanê kevir bû. Lê belê hê jî dewlemendî bû ku bûyerê belaşên xwe hişyar bûye, Dema Dema Zindanê Zêrîn Hollanda bi dawî bû. Piştî ku di nav 17emîn sedsala 17ê de, Holland ji gelek warên kolonyalîzmê re ji Brîtanyayê re di şer de Anglo-Dutch de winda kir. Ev windakirina dewlemendiyê, bi nifûsa pêşveçûnê ku zextên li ser xwezayî ve girêdayî ye, wateya wateya ku nêzîkî nêzîkî xwarinê xwarinê xwarinê were girtin.
Di sedsala 19'emîn de herî populer hatibû navê Aaltje, volmaakte en zuinige keukenmeid , (( Aaltje, bêkêmasî, kûçikek berbiçav ). Û, dema ku ev pirtûka wek we navê wî xemgîn bû, ew tone ji bo çi kiribû peyda kir. Hûn dibînin, li ser rûyê sedsala 20-ê, keçên danîmarkî şandin ku dibistana hûrsûdû (xweya dibistana zanistî ya malê) şandin. Van dibistanan bi armanca ku armancên xizmên xizan ên hînkirina cihekî hêsan, hêja, xwarinên ku bi hev re bicih bikin. Lêbelê, ev fêr bû ku keçan ji hemî çaxê van dibistanan bişînin, ku derheqê berbiçav û xemgîniyê dihatin vebirin.
Bi nişkê, berê xweşikên kevneşopî û spî yên ku ji hêla berbiçav, hinek kevneşopî kevneşopî pir hêsanî bûne dîtine û gelek cûda di xwarinê de winda bûne. Ne hewceyê ku bêjin, pir ji pişkek ji danîmarka danîmarkî derket derve, û gelek malbatên kevneşopî ji bîr kiribûn.
Trinity Pîroz
Mîrasiya vê yekê ev e ku gelek dîktatorên îro jî hîn ji bo ku xwarina karûbarên utilitariyê digerin: du sûkên rîtanî yên kevir, pişkek pîran û kincek mûzek standardek xwarina standard e , pir caran diçe, bêtir rîtûv û rehmê.
Dema ku ev rast e ku xwarin û du vegî têkoşîna pîroz e ku xwarinê xwe xwarinê, tête xwarina xweser a xweseriya tendurustî heye ku li hemberî welatên rojavayî yên din. Gelek xwarinên danîmarkî, wek zuurkoolstamppot (sauerkraut û potato maş) û kapucijnerschotel (gray peşên bi apples û bacon) bi zanyarî û diranan re pir giran dikin.
Ji bilî, xwarinê Danîmarkî yekser pêş e, e ku hêsan, hêsan û erzan e. Ew ne xirab e, lê oderek heye ku ji bo xeyal û zilamekî ku winda hat windakirin red dike.
Guhertin
Bi dilfikir, çirbûnê dawiyê veguherîne. Hûn dixwazin binêrin ku şoreşa xwarinê (slow) xwenîşandan hêdî hêdî hêdî hêdî digire, ew bi bazara (organîk) bazaran, pisporên pispor û pargîdaniyên xwarinê yên fonîkî bêtir gelemperî (bi rastî, heqê hêjayî) bazarên erdê çandiniyê "van rojan).
Gelek giring heye ku li ser serbilind û nimûne. Di rastiyê de, Weqfa Xwîneya Navîn ya heft Daneyên Danîmarkî di Arka Taste de, bi tevlîheviya Schiedam malt gin, saxlem Amsterdam, û sosageê kişandin. Xeberên Zeeuwse yên ku hewldanên belgiyan tenê pir kêfxweş in, hewl bikin û ji bo wan îdîaya xwe dikin, û ji bîr xistina Hollandê hez nakin . Erê, ew şîrekî xweşik e, lê ew hêşî ye. Heke hûn bela pîran in, Gunda ji Deryaya Gûdayê çi ye ku ew derheq e ku paqij e. Heya Gûdayê, wekî Reypenaer a baş, hewce bike û hûn ê dîsa nabînin. Dutch cheeses like nagelkaas (cheese cloese ), boerenkaas (artisanal pejirandina hilberîna pevçûnê , pir caran pirrjimar kirin) û komijnekaas ( cîmesê cumin).
Hip Holland
Piştî ku demek dirêjkirina xwarina xwe de nexşandin, 'Ez hezkirina Holland hez dikim. Gelek kelefên hestî têne vexwarinên kevneşopî û materyalên herêmî vekin û ji wan re xwe, nûçegihandin. Holland jî li derveyî hippê ye, ku derheqa bars û xwarinên Holandî di navenda lezgîn de dilxwaz in. Di Londonê de, VOC, di nav barê korgeya kultailê de navê navê Rojhilata Navîn ya Danîmarkî ye, bi şêweya genever-based punksiyona xizmetê dike. Û, li New York, xwarinê Vandaag dersên klînîk ên mîna bitterballen û hete bliksem pêşkêş dikin .
Di piraniya aboriya derhêneriya TV-TV de nîşanek eşkere ye ku mirov dest pê dikevin ku di xwarinê de xwarinê bikişînin.
Tenê vê yekê têgihîştin ku ev dê lêgerîna kevneşopên Hollandî û paşvebirinê ya xweser û herêmî û materyalên herêmî bigirin. Berî, sezîrên root yên wek celeriac, sallahî, kohlrabi , û parsnips her derê vedixwe.
Baş, xwarinê dilsoz
Dema ku nouvelle cuisine û gastronomy molecular bûn du duçê, hebek plateya stamppot dikare dibe sedema şehrezayî. Lê belê, em di demeke ku dijîn, xwarina rastîn dîsa dîsa tiştek baş eşkere ye û cotkarên wê hêja bûne. Bedeweya hêja ya danîmarkî di nav sadebûna xwe de, bi bi riya dilsoziya dilsoziya xwarinê wekî mîna mirinê û kûçikek zêrîn ya root ya root, û çi dikare tenê li ser dinya herî appleyê tê gotin. Ji bo bîranînê tenê yek girîng e: Ew veguhestina ku xwarina xwarinê hêsan e, ew e ku hûn bikaribin çêkirina çêkirina çêtirînan bikar bînin. Bazirganiya herêmî bikirîne, germî û demokrasî - û bihêlin ku materyalan re biaxivin.