Vîdeo malbata kevneşikek dilşik, dilê xemgîn e, û ew çawa ye. Di rastiyê de, Hollîn bawer dike ku erwtensoep (wekî snert jî tê zanîn) divê ew gelekî giran bimînin ku hûn dikarin li ser pîvanek pêdeng bimînin.
Bi pejirandin pej, gelek pişk û pork, ev pîrozbahiyên danîmarkî yên delal bi kevneşopî li Roja Nû New Year li ser Holland, lê tevahiya mehan û zivistanê jî kêfxweş e.
Heke hûn tîrêjek piçûk piçûktir bixwazin, hêsantir zêdetir zêde bikin. Ew berbiçav e ku bi şûşên rookworst (paqijkirina sausage) û ranê nanek katenspek (ango baconê Hollandî yê ku yekem vexwarinê ye, paqij kirin) xizmeta zivistana zindî ye .
Tu çi hewce ye
- 7 1/2 cups / 1.75 liters avê
- 1 1/2 cup / 300 gram peas
- 3 1/2 ounces / 100 gram
- pork belly (Dutch
- speklapjes an baconê kurtkirî )
- 1 pork pisîk
- 1
- cûreyek bouillon (vexwar, pork an chicken)
- 2 ribs
- 2 to 3 kûrrên (peşandin û kişandin)
- 1 potatîkek mezin (vekirî û cubed)
- 1 perî biçûk (kandî)
- 1 leek biçûk (sliced)
- 1 cup celeriac (cubed)
- 1 poundê sausage (kûçikek kûçikî ya sûkê an kûçikek mûçik an fikkfurter / fikkfter / saiener )
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- Garnish: Pîza cilikê kûçik
Çawa çê bikim
- Di kulika başûr de, avê paqij, paqijk, porkê an bacon, kulika pork, û kulikê bouîlonê bişîne. Germkirina germê bi xurt bike, hûrdikin û ji bo 45 deqîqeyan bixwin, carinan bi zûtirîn xistin û her germê ku ji bo bilindtir dibe.
- Pişkek pork, debonî, û piçûk xwarinê bişewitîne. Veguherînin.
- Bi kulîlk, germ, potatîkê, şil, lek, û celeriac bi şewqê zêde bikin. Vegerîn li ser çilê, germkirina germê bigire û bila 30 kêliyên din bixwînin, heke kengên ku bi destûra xwe veşartin bi binê çolê re ava dikin.
- Ji bo 15 demjimêrên dawîn ên dema xwarinê de paqijkirina spî digotin. Dema ku sebên dilxwaz têne, bacon derxistin û sausage derxistin, piçûk xistin û paqij kirin.
- Heke hûn bi xweşengî xweş bixwazin, şemek bi blenderek bêdeng bike. Sala ku bi xwê û giyayê giyayê kêfxweş bike. Veştê xwarinê şewqê bişir bikî, hinek pişkên rookworst dûr bikin.
- Servekirina kulikan an sîpên sopê, bi pelikên rookworst û pirtûka celeryan tê kirin.
Not:
- Hûn nikarin rookworst li ku derê dijîn, lê dibe ku ew ê li ser dagir bike an jî kielbasa kişandin bikar bînin, li şûna mîkrofxweş , fikffter an jî saiener sausages bikar bînin.
- Pirtûka çolê di herbê de di nav supermarkeyên danîmarkî de têne firotin, lê hûn bi hêsanî dikarin li navendên li ser kelêxanê ya kûçikek bi rengên kesk yên berbiçav bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 766 |
| Tişta Giştî | 47 g |
| Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 962 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Fiber Fiber | 8 g |
| Protein | 45 g |