Vê kêlê vê bîhnxweş û tîrêjê bi riya laşê lûks û herb rûb e ku ji bo cejnên an cejnek taybetî ye. Ji bo pêşniyarên klasîk ji bo qîçê xwe bipirse ku "fransî" raks ji we re (xwê û xwarinê ji bilî hûrên hestî binêrin). Ev roast e ku bi Pinot Noir re Vejirandin Red Wine Sauce an Mint Chutney . Gelek mezinên ovenê yên Pêwîstiyên Sweet Potatoes û Green Beans bi Pîrozbahiyên Wild
Tu çi hewce ye
- 3 racks of lamb (8 ribs each), trimmed û "Frenched" *
- Germê û germê nûçê
- 3 çermên kêlîkê zeytûnê baş e
- 1/4ê kulê paqijî kulikê nû ya kurtkirî kişandî
- 1 tûzek kûçikek nû ya kûçik qut bû
- 1 çermek tewra nû ya tewrê qut bû
- 1 kûçikek mezin, kûrek baş
- 2 Germên kevir ên mezin, kin baş
Çawa çê bikim
- Serê germê zêrîn bi mûz û mûçikê. Heval heval 1 ½ tîpên ji rûn, parsley, rosemary, thyme, rezot û garlic di nav paqijek piçûk de. (Bi alternatîf, pêvajoya piçûkek xwarinê). Hemû riya paqijê rakê bişînin û destûr bidin wan 30 deqîqeyan.
- Preheat rûnê 425 dûr.
- 1 ½ tîlên zeytên zeytê yên li rûnê giran, li qirêjiyek mezin, zilamek bilindtir. Wê hemî aliyan li ser hêsirên hêrs bike ku heta ku kûçikek kevirik dest pê dike, nêzîkî 4-5 deqe li ser her aliyan.
- Veguhê gavê bi rûnê çermê bi rakên lambê vekişînin. Roja kêlê 20-25 deqîqe heta ku temamî termrokek xwende navenda navenda razê di nav devera 130 dûr (navîn-navîn) de bigihîje.
- Rexên veguherandina rêveberê birêvebirinê. Bila berxê 5 deqîqeyan bimînin. Di navbera hestiyên berxê çepê de çêdikin.
* Têkilî: Ji ber ku ew pir piçûk in 3 kesan de destûr dikin. Recipe dikare bêtir zêde kirin an jî li gor kêm dibe.
Copyright 2011 by Jen Hoy
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodium | 122 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 27 g |