Ev rastek rakêşiya porkê ya yek ji wan ên ku hejmar û nerazî-yek e ye ye û ew zûtir e. Rastek 3-poundê wê di saetekê de rûnê rûn.
Her weha wekî wekî porkek porkê an porka navendî ya qutikê-ê , pişkek porkê ji ji ribê ya lîderê tê ku tê de bêhtir fatir dibe, bi taybetî bi xemgîn û dilxweşiyê pêk tê.
Dema ku pisîk rawestandin û hev re girêdayî, ew wekî rohnek crown tê gotin.
Plana li ser ribê per kesek bi bila yek ji yek ji bo pîvana baş tê avêtin. Frensî hestî an qirêjê we ye. Dema cejnê wusa ku flêra rastîn tête.
Tu çi hewce ye
- 3 pounds pork rib roast (razên birçîbûnê, nêzîkî 5 ribs)
- Salt salt
- Mûçikê reş
- 1 to 2 cloves lîle (kişandin)
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
Çawa çê bikim
- Oftê heştê heta 350 F. Rinse pork û paqijê paqij bike. Çem hemî aliyan bi bi xemgîniyê û reşê ve. Bi lûksînek zêrîn û rûnê vebikin.
- Rack in a ups up fat up to cook. Roja 18 deqan per pound an germek navxweyî ya 145 F. Tu dixwazî xwarinê hê jî gulî be.
- Ji rûnê vexwarinê û bila 10 deqîqeyan, hûrdestî derxistin, beriya ku di navbera ribs de derxistin.
- Pêvanên panê û bixweşîn an mashed û mashed û vexwariyek kesk.
Derheqê Pêwîstiya Pêwîst a Pork
Germên xwarinê bêbawer ên ku ji hêla hestî-hûrsên piçûk çêbikin. Dema ku kûçikek bêhêz a porkê bikişînin, nake ku ew mirinê bixwin .
Germahiya navxweyî ya 145 F-ê gava ku li ser tedbîrên xwendinê-tedbîra bixwîne, ew e ku ji bo pêşniyara Rêxistina ServSafe ya Komeleya Restauranta Niştimanî ya bi FDAyê re tê pêşniyar kirin ku ji bo pêşî veşêre.
Hûn dikarin dixwazin ku ji heya 140 Fê çêdike ku ji ber ku xwarinê bixwin dê germê biqasî 145 F.
Heke rasta we ya kûçikê xweşikek baş nake, hûn dikarin bixweberî bermîliya baconê li seranserê xwe bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 915 |
| Tişta Giştî | 52 g |
| Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 25 g |
| Cholesterol | 295 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 94 g |