Cenazeya hûrgelê ya Indian dikare ji herêmê heta herêmê jî dikare celebên herî bingehîn cuda dibe. Çi wan bi gelemperî in, lê belê, bi saxê, garlic, tomato û spî yên rast ên Hindistanê çêkirî ye, wekî kemir, tehmîk, û garam masala. Hinek xwarinên ku kulikê an şîrkêşê an şîrkêşî an kulikê tîrêjîn a kulikê digire. Ev xweyek nayê, lê Di şûna de, tehlîtiyê bi hêsirên termî yên kevir vekirî ye û bi teyrên pêkanîn bi lûksî û kevirên keviran re çêbikin. Avê avê di nav dawî de alîkariya alîkariyê ya sauce dike.
Ev yekem bingehîn ên xweya pîştî jî yek ji hêja, lê belê ji bo azadiyê ev tedbîra bikar bîne, wekî ku hûn dikarin bijartî bikin (wekî mîna bêhtir spice, an pelên kûre, ku ew di Hindistanê başûrê bikar bînin). Vê gavê ji bo kîjan cûreyê ku hûn xilas dikin, xwarinê spî an tarî, bisekinin ku ji çermê veşartin. Serê Chicken Curry bi Chapatis (spî ya hindikî) an xwarinê vekirî yên zêrîn.
Tu çi hewce ye
- 1/4 kulê rûnê, petrolê an rûnê hilberê
- 2 pişkên mezin, piçûk qirêj
- 2 tomarokên mezin, diced
- 2 têr. garlic bişînin
- 1 têr. ginger
- 2 tsp. xwarinê
- 1 tsp. tovên cumin
- 1/2 tsp.
- paqijê bermîl
- 1/2 tsp. giyayê sor
- 2 tsp. germê masala garal
- 2 1/4 lb. (1 kg.) Mîkroşên ku hûn bijartin, çermê jêbirin
- 1 1/2 kulê germ ava
- Ji bo karnishê nû ya nûçik (kîlantro)
Çawa çê bikim
- Neftê di rûnê kûrtirîn de li ser germê navîn û qirêjê zêrîn zêrîn bixwin. Ji petrolê ve bi qeşikek birçî û paqijên paqijkirinê jê rake. Germê veguhestin, rûnê rûnê rûnê.
- Pêçikên pisîk di nav pêçek piçûk de di pêvajoya xwarinê de bikişînin. Ji kûçikê vekişînin û veşartin.
- Di pêvajoya xwarinê de, teyr û garlic û zincê bi hev re pişkek zelal bigrin.
- Petrolê li reşikê dîsa dîsa hilweşîne û pişk pêdivî bike. Ji bo 2 heta 3 deqîqan bixwazin. Pêgotin û pişkên teytan zêde bikin. Mix well. (Ev masala tê gotin.)
- Heya masala wê heta ku petrol ji vê yekê ve dest pê dike.
- Li dora 8 deqîqe.
- Ji 1 1/2 1/2 kulikê germê bi chicken, simmer û cover. Heta ku çîçek nermîn e, ji bo 15 deqîqeyan.
- Garnish with coriander kite and with chapatis hot (Indian flatbread), Naans (tandoor-baked Indian indekuva) or rice toiled plain plain.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 502 |
| Tişta Giştî | 32 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 46 g |