Hîn û şehîdî Shahi Murgh qet carî naxwazin. Her çiqas dengê 'fancy-schmancy "tê xuya dike, ew eşkere ne xwarin. Shahi Murgh stapleke rûsî ya hindikî ye û li ser lîsteya herî xwarinê ye. Serve Shahî Murgh bi Chapatis, Parathas an bi tenê bi berhemên tîrkirî yên zêrîn, li ser berevajî li ser ku hûn malbata we fikr dikin. Hûn dikarin salixek Kachumbar jî ji bo xwarinê vekin.
Tu çi hewce ye
- 20 kaxezan an
- berbiçav
- 3 to 4 çermên perê rûnê rûnê rûn
- 5 cloves
- 8 ji 10 kesan reşikên reş
- Parçeyek 2-inch
- darçîn
- 1-stêr anise
- 5 kelepên kelef, pişk
- 2 pelê piçûk an 1 mezin
- 1 zêrînek mezin, kûçek pir baş bû
- 1 tilê garlic pişk
- 1 çermê germê pişk
- 2 tîtekên tomikê tomar kirin
- 1 kewçêrê kûçikan
- Powder 1 çîpûnonê cumin
- 1/4 teşonê tîrmehê
- 1/4 teaspoon
- pişka sor ya sor (eger hûn dixwazin dixwazin)
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon salt
- 2.2 pounds (1 kîlometr), bêşikên bêhêl (2-kubî) - Ez dixwazim kûçek mûzikê bikar bînin
- 1/2 cup kûçik, kûçikek kûçik
Çawa çê bikim
- Zivistana qonax / kaşê bi qonaxek dermanê di pêvajoya xwarinê de. Dûr bimînin.
- Veftê vexwarin / canola / sunflower di nava kûr û giran de, bi germê navîn.
- Dema ku neft germ ye, hemî hemî spî û sautê zêde bikin heta ku ew dest bi rengek tarî û piçûk hûrgelan bigirin. Ew wateya ku ew amade ne.
- Niha heta ku ew bi rengek zêrîn zêrîn vedigire destpêkirin û pişkên termî yên nû. Divê di navbera 5 heta 10 deqîqeyan de bigirin.
- Niha êşa ginger û garlic bişînin û sautê ji bo 2 deqîqeyên din.
- Pêwê tomato û hemî paqijên paqijê, tevlî garam masala . Her weha, xwê zêde bike. Stir bikî ku her tişt baş baş bike û masala xweş bike, pir caran zirarê, heta ku rûnê ji vê yekê ve dest pê dike. Bêhtir berbiçav dê şewitandina bendê û her weha her weha bi heman rengî masala bîrêkirî ya îslamî. Petrolê ji alîyê masala vekirî ye, nîşanek e ku ew baş tê xwarin. Ev encamên hêsan in, flavors well-amalgamated!
- Niha îro mirîşk lê zêde bike û ji bo masala xwe bi temamî tije bike. Sautê heta ku mirinê vekirî ye.
- Niha bi avê 200 ml germê germê germ bike, paqij bike û qirêjê bike. Germkirina germê bide ku heta ku mirîşk xerc e.
- Dema ku mirîşk pêk tê, kulikê qirêj û baş baş dike. Dema berdewam bikin ku heta ku piranîya gravy vexwarin. Divê encam divê bi celebek zêrîn be.
- Biharê veguhestin û Şemî Murgh bi Chapatis, Parathas , Jeera Rice an tenê bi riyayê tîrêkirî yên zêrîn digirin!