Melouî dorpêçên fransî yên Moroccan ên (û curekî rghaîf) bi rengek veşartî wek mîna gûçikek dorpêçandî ye, û paşê paqijê paqijê li ser çepê. Ew dikarin ji zelal û şîrîn çêkirin an sipupê bixwe an xwarin.
Teknîkî ku bi qulikê veşartî dikare dibe ku tu carî nedît nekiriye.
Di vê recipe de nîv semolina û nîvê spî de, karûbarê ku ez pir pêşniyar dike. Heke hûn bixwazin hûnê hemî gulê spî bikar bînin, lê belê paqij û bîhnfireh dê mîna Mûsemen be .
Tu çi hewce ye
- Çimkî Dough:
- 2 kulê rûnê (250 g)
- 2 cupên semolina (360g)
- 2 şekirê şekirê
- 2 xwarinê xwê
- 1/4 teaspûnê rûnê
- 1 1/2 cupên germê (nêzîkî 1/3 lîder)
- Ji bo Mînemen û Fêrkirina Fêrbûnê:
- 1 cupê rûnê rûnê rûnê
- 1/2 cup kûçikê gelekî şerm
- 1/2 cup semolina
Çawa çê bikim
- Hemî kûrên mûzîkê di nav kûlekî mezin de bike.
- Add 1 1/2 cups of hot water, and mix a dough form. Ger hewceyê ku hewceyê ku rûnê xweşik û hêsantir çêbikin, lê hêşik nekin. Heke xwê pir zelal e ku bi dest pêve bike, di demekê de rûnê piçûk piçûktir bike.
- Arman veguhestina zivistanek kêşikek zelal veguherîne û bi destê 10 deqîqeyan (an xwêçek rûnê bi xwarinê 5-deqîqê) bi tîrêjê vexwarinê veguhestin, heta ku danê zelal û zelal e.
- Bi rêberên jêrîn ji bo firotanê û xwarinê vexwarinê bigirin.
Fermandina Melouî
- Germ di nav sîteyên piçûk de biçin navçe. Bi tûwalek vekin û 20-ê deqeyan bimînin.
- Wê gavê xwarinê bistînin û li ser gewherê karkerek mezin, flanken flatten. Destên rûnê gavê bikar bînin û tûzek ku bi mûzek mezin di nav çargoşek mezin de dorpêç bikin û flaş bikin.
- Bi kûçikê rûnê û bi semolina piçûk veşartî. Xweyek sêyem di sêyemîn da ku hûn ji bo nameya xwe bikişînin .
- Pîreşek rûnê bi mûztirtir mûçikê veşartî, li ser semolina piçûktir veşartî û paşê dîsa wekî sêyemîn wek nameyekê veşêre. Hûn ê bi pişkek piçûkek rûnê rûniştin.
- Bişkêleya avê bişînin ku bubbeyên hewayî derxînin, wê bi semolina sprinkle bike, û ew wek qalikê dişike. Di dawiya kulikê de rûnê xwarinê li ser kulikê bikişînin, û li ser hewldanên petrolê bêdeng bimînin. Bi rûnê pirtûka bêtir rûnê reftê, bi qasî plastîk veşartin û pêvajoyek pêvajoyê de digotin germên mayînê yên din.
Xwarinê Meloui
- Preheat pan an gewrê li ser germê navîn. Ji bo ku hûn ji wan veşartin, kulikê xwarinê bistînin û ew di çarçoveya germê de qasî 1/8 mîlye. Vê hewl bidin ku ji heman navendê navendê navenda hûrgelan da ku hûn dikarin bandorek kûle bibînin.
- Veguhê germê bişînin û pênc deqîqeyan ji bo veguhestinê, gelek caran diqewime , heta ku melouî zêrîn zêrîn e û xwê baş bixwe tê xwarin.
- Serî meloui ji ber panê an jî di nav şirikê de dabeşkirina parçeyên mûçik û honey (dipeyivîn û zêrîn heya germ û germ) .
- Kurtkirî , leftover meloui dikare zû. Reheat di pişkek pan an li 350 F (180 C) ovenê de çend çend deqeyan de, tenê heta ku germ. Ji wan re pêwîsttir ji xwarinê nehêlin an jî ew ê diçin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 236 |
| Tişta Giştî | 17 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |