Dubu Kimchi, anju anjî ( xwarinê vexwarinê ya Koreyê ) e ku rêyek hêsan, hêsantir e ku kemchiver an jî kimchi kevir bikar bînin. Bîhnfirehiya ya kimchi ya saxlem ji hêla nerm, nexşeya nifşê ya hêja.
Tu çi hewce ye
- 1 cup of baechu kimchi (salî, kimchi salî baş e),, bi qasî 1 inch pisîkên kopî qutkirî ye
- 1/2 kulê ya piçûktirîn pork (an jî bacon), di çarçoveya 1 mîlye dorpêç kirin
- Firm 1 block
- tofu
- 2 rûnê rûnê rûnê rûnê
- 3 kevirên garlic, kişandin
- 1 soy sauce
- Şekirê 2 tsp
- 1 tovên çermê
- 1 tilê rûnê
Çawa çê bikim
- Kûçek zelaliyek mezin a an jî bi rûnê rûnê rûnê germ bi navîn-heya heya hema hema hema hema hema hema hema bi tevahî vekirî ye. Ger hewceyê pêdivî ye.
- Ji bilî çend deqeyan duçikên şêrîn û rûniştin, bi hev re tevlihev bikin.
- Ji bo 5-7 deqîqên kimchi û hewl bidin, heta ku ew berbi red red beş dibe.
- Çekirê, soya sauce, tovên sesame, û rûnê kêlîk bikin û ji bo dî deqeyeke din.
- Ji germê rake.
- Di qirêjê gavê de bi hûrgilê avê, sê blokê ji bo astengkirina tofu tevlihev bike.
- Drain tofu û reşanglesê bişînin.
- Servekirina bi kûchi kimchi (kokî ya kimchi) an jî li navenda pleya kimçeyê vekişîn û li dorpêçê xwe bigirin.