Soufflé yek ji klasîkên kûreyek fransî ye, lê hinek gelek şewitandin ji bo ku ji bo ditirêjiya tirsê, ew hest û hest bi hêsantir e. Ew ji bo ewlehiyê xemgîn e, lê ne ku ew zehmet e. Hin van şêwirdarên li ser ka çawa şofa xweşartir be.
Ev çoka spî ya spokola spî ronahî û zelal e û ji bo dessertek taybet a bandor dike. Bikaranîna sorên sor û citrus, ku herdu bi bi çîkikek spî re hev bikin, ka di bin forma nû ya nû de qezenc an xêrhatî ye. Heke hûn ji bo betlaneya zivistanê xizmetê dikin, be sure ku bandoriya çiyayê şewlî ya ku bi şewitandina şekirê veguhestina germî ya soufflé zêde dibe.
Tu çi hewce ye
- 1/2 cup plus plus 1 şêrîn (şîn, parçandî)
- 5 çermên tewra tevahiya armanca
- Xwarina xwê / 4 teaspoonê
- 5 kûçikên spî (kurtkirî yên kewçêr)
- 3 yolksên mezin (odeya odeyê)
- 6 Spî hêja (odeya odeyê)
- 1/4 teaspoon kemarê tartar
- 1 jêbirinê a teaspoon vanilla
- 1 qeçikê mûkê
- Dusting: şekirê paqij
- Garnish: nû raspberries
Çawa çê bikim
Çawa şafêlek çermê spî çêkir:
Avê Preheat heta 375 dersan. Butter ji bo şaflûkek mezin bû û şekirê 1/4ê şekirê şekir derxe; pişek amadekirin. Bi hev re xwê, xwarina hemî armanc, û kûçik 1/4 bimîne û şîrkek şekir; parçe dorpêç bikin.
Di çarçoveya germê de germê an germî an pişkek anjî de bi qeşa avêtina avê, çika ku herdem dişewitin da ku bi şewitandina wê şewitandin.
(Heke heqê piçûkek piçûk piçûk wê riya tevahî rabe.) Gava ku çîkkêşê paqij e, hûrikê germê jê re vegotin û di navmalên hûkê de hilkişin heta ku tevlîhevkirinê bi tevahî vekirî ye.
Di kulikê vekirî de, hestiyên hûkê bi kûçek tartar li ser pîvanê navîn-têr bisekinin ku heta ku ew çepên hêrs ên nerm. Bi berdewamkirina hestiyên hêsantir dişewitînin, vînilla zêde bikin, û paşê bi lezgîniya xwê-şekir-ê-germê zêde bike, heta ku çermên hêsan hildan.
Gently 1/3 ya hûkên spî di nav çixikê de, hingê bi baldarî berbiçav li hêla hûkê spî veşartin. Divê tevlihevkirina çîklekê divê bi rengek rengî û ronahî û bubbly, bêyî hûkikên spî û marblingê be.
Pêdivî ye ku pispora şafilê bi şevê amadekirinê vekir û destûr dide, ji bo 30 deqîqeyan ji bo 30 heta 30 deqîqeyan (hûrtirîn li alîgirên dirêjtir) heta ku derfetek bi derveyî kûçikek zû rabû. Serfeya sulfayê bi şekirê zêrîn a ku hûn xwestin.
Heke hûn bibînin ku hûn kêfxweşiya sulfêlê dikin, hin hinek van van klasîkên fransî yên fransî hewl bikin.
Recipe Classic French Lemon Basil Souffle Recipe
Vê gavê spokola spî ya vîdyoyê 6 şexsî dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 476 |
| Tişta Giştî | 29 g |
| Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodium | 383 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |