Vodka or krupnik-honeyek (KRROOP-neek) di nav Polesê de vexwarina alcoholic bijare ye. Û, ji ber ku ew spaxên spî yên aromatîk veşartî, bêtir ji vakslêdanê ya herî top-ê vodka dê di vê tedbîreyê de bête baş kirin.
Ev konfederasyona bihêz a ji sîpekek hêsan e ku bi spî digire ku cinnamon, hemû spice, peppercorns, û anisîd dibe. Syrupê hêsan e ku paşê bi honey û vodka an eau de vie ye. (Li ser vê yekê, li vir binêrin).
Ew dikare li germ, germî an oddê tê kirin. Krupnik tenê xwarina alkolê ye ku li xweya wigîlya an xweya Eve Christmas. Bêguman kîjan çermê ew li ser xizmetê kiriye, krupnik ji beden ji hundirê şer dike. Ji bo betlaneyên baş! Û, ji ber ku ev hewce ne hewce ne, ew jî dawiya bend-ê-ê de diyariya xwarinê xwarina xweş e.
Tu çi hewce ye
- 2 çermên ava (sar)
- 2 cups şekir
- 4 cupên avê (avê)
- 1/4 vanilla bean (parçek)
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 2 hemû kevir
- 1 cinnamon (dora nîv şewitandin)
- 10 kişikên reş
- 20 hemî spî
- 1 1/3 cupê honey
- 1 tablespek zest (orange)
- 2 cups vodka (an eau de vie.) Binêrin
Çawa çê bikim
- Di sauçek mezin de, ava avê sar û zêrîn û germ dike heta ku ew hilweşîne. Avê avê , avêtin vanilla bean, nutmeg, cloves, cilên kinc, peppercorns û hemî spas. Wê avêtin, kişandin, germ kêm bikin û 5 deqîqeyan digerin.
- Syrupa hêsan a ku hûn hê bi rêya cheesecloth an qutiyeke kafir ve têne çêkirin û vegerin saucepan. Hê zer û zest , germ û zûtir zêde bike, heta ku şeytan bi tevahî hilweşandiye. Bi avêtina avêtinê û gavê germ ji dest bixe.
- Bi zûtirîn li vodka stêr. Serê germ Ger xizmetê be, sar, bila vodka bihêlê odeyê odeyê, werin veguhestin jor û şermezar bike, heta ku teng û pêdivî ye. Kûçikên ku li avê odeyê biparêzin.
Ji ber vê yekê Eau de Vie çi ye?
Eau de vie ji bo "avê jiyanê" ya fransî ye û ji bo fêkî kûçik e ku her kesek bêhêzî, brandyek xurtkirî dide. Kirsch , ji pîr û framboise çêkirî, ji raspberries hatine çêkirin, tenê du cûreyan in. Hûn dikarin ev brîtanan bi karanîna peyva latînî aqua vitae bibînin .
Bi Avê ve vexwarinê nekin
Krupnik vexwarin e ku nexwarinê vexwarinê ye ku bi riya barleyî ya polonî wekî krupnik , yek ji sospên herî mezin di xwarinê de tê zanîn. Ew di xemgîniyên hûrgelan de têne çêkirin. Guherandinên Cihûyan pir caran xwarinê têne kirin û hinekên din li ser stef an mîkrok li ser bîhnfirehê û ji bo bîhnfirehkirina bacon an jî pişkên spî hene. Dînemek hevbeş tê bikaranîn e ku pişk an balkwheat e, lê bexş dikarin ji cebbageê bi celeriacê veguhestin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 227 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |