Dewleta korik di Amerîka de hilberek dairyek e ku di nav deynên bacteria yên lactic acidê de an jî korînek bi rêkûpêk vekirî ye (an jî nîv û nîv û nîv) çêkirî ye. Çandeke bacterialî jî ango bi zanistî an xwezayî xweş kir û qirikê zêde dike. Kemê germ bi gelemperî wekî kempek li Mexikan xwarinên wekî nachos an jî bi topên bermayî tê bikaranîn tê bikaranîn, lê herweha jî wekî pişk, asetker û desserts jî wek bingehînek bingehîn tê bikaranîn.
Lê belê, ji ber naveroka wê ya fat (ew hebe ku di forma tevahiyê de firot kirin), hilberîna xwarin û bêtir zêde dibe
Sour Şertên Pîroz û Hemhevî
Gelek celebên ji bo korînek gelek hene, li ser pêdivî û hewceyên taybetî yên girêdayî ye. Yogurt ji bo pir tecrûbeyên şîrkêşek pirr baş e, lê hişyar bimînin ew bi rengê xweşik e. Ji hêla kêmanî 30 deqîqeyan ve di nav sermayek de li ser kûçek kedêlekî pişk dakêşîn.
Ji bo ku ji bo her kasa 1 perçê kulikê yek ji jêrîn hilbijêre:
- Ji bo firotinê: 7/8 kulikê zêrîn an şîrê xwarinê û sê çermê.
- Ji bo firotinê: 1 cup yogurt plus 1 teaspoon soda .
- Ji bo firotinê: 3/4 kulikê şîr û zêdeya 1/3 kulikê.
- Ji bo firotinê: 3/4 kûçikek perçik û plus 1/3 kulikê.
- Sauştên xwarinê: 1 cup yogurt plus 1 çermê rûnê û avê sê teasponê.
- Sawên xwarinê: 1 kulê şîr veşartî û 1 çargoşe xem an lemon lemon. Bila 5 deqîqan bikişînin.
- Dips: 1 cup yogurt (30-ê de di fîrêjê de ji bo sarincê ji bo kincê kûrtirîn an tîrêjê an jî teyek ne-fat yogurt ji bo proteînek bêtir xwarinê bikar tîne).
- Dips: 1 cup kotta parsê û 1/4 cupê kurtik an jî zêrîn, kurtahî bi kulenderek kişandin.
- Dips: 6 ounces kemîr û sê çermeyên şîrê, bi kurtek bi kulenderek kurtkirî vekirî.
- Tişta jêrîn: 1 kotek kotê ya kêm-fat a pisîk 1 a tilê lemonê û 2 çîpên tîrêjê şîrê daketin, heta ku li bendavê xweşikek zelal dibe.
- Bara jêrîn: 1 dikare şîrînek şîrînek bi 1ê çepê lemonê lemonê veşartî.
Ji bo Sour Cream Sosyal
Gelek rêyên ku kemek xwarinê difikirin hene hene ku dairy-free. Hin hilberên kahhewan, soy û şîrkêşê şekir. Kişandina kirîna dairy-free kemkêş dikare gelek celebên pêkanîn hene ku dibe ku heman xwê kûranê ku hûn digerin nehêle. Li ber ku hûn li malê xwe xwarinê xwarinê xwarinê çêbikin. Li vir dermanek xwarinê xweşikek xwarinê ye ku ew hêsan e û tenê tenê 5 deqîqe dike ku pêvajoya xwarinê amadekar amadekar e.