Pîşeyên Pîroz û Hints

Pişkên kêfxweş in ji destê xwe ji nû ve xwarin, lê ew jî di nav xwarinên şêrîn û dilsoz de jî ecêb in.

• Cobbler, pie, û Melba bi karanîna herî dishesên herî baş têne. Peach Melba ji hêla serfiraziya fransî ya Escoffier a fransî ya di nav xelata Australya Awistrayê Nellie Melba de hate afirandin. Pêwîstiya melba bingehê hema nîvê pach-ê di nav syrupê de xistin, li ser vîdyoya vanilla vekişandî, û bi raspberry paqijî tête kirin.

Vê şîretê hate çêkirin ku bi gelek fêkên cuda tê bikaranîn. Wateyên din ên navdar bi karanîna jelly, jam, bîhnfireh, çermê maqûl, paqij û brandy hene.

• Tevî ku çermê hestî bi temamî bête xwarinê, dema ku paqij dibe. Ji bo ku ji çermê vexwarinê, pişkek avê di nav deqeqekê de hilda û paşê zû gavê avê avê da ku pêvajoya xwarinê bikişîne. Pêdivî bi hêsantir bêdeng bike. Bila ew di nav avê de hişyar bikin.

• Nitrarines, pîvan , plumot, pîr , yan mango ji bo pîvana di pîvana wekhev de di pir tîpên veguherîn de werin guhertin.

• Serê rûnê wê dê bi balafirîna hewayê tarî bike, da ku ew gerek bê gavkirin an bêtir derman kirin. Dark darkening can be removed by the pieces in an acidic citrus or pineapple , or with water or full strength full. Ji bo xwarinên şêrîn, hûn dikarin dixwazin ku ji ber pineapple an orange an jî wek bilî bêtir lemon û juê bikar bînin.

Ji bo xwarinên zêrîn, lemon an lime piranî bijarte.

• Pişkên şuştin dê piraniya fuzzest jê bibin.

• Pîza Ricotta , parsê mascarpone û xwarinên xwarinê yên ku bi tevlihevan ve têne çêkirin in. Ji bo mestek hêsan, hêsantir, hêsantir, hewlên vanilla bean hewl bidin ku bi pişkên kevir û zindî yên germî yên Grand Marnier an orange liqueş kirin.

Zêdetir Derheqê:

• Hilbijêre û hilbijêre
• Pêşniyarên xwarinên xwarinê
• Pîvanên hevpeymaniyê
• Hevpeymanên Hevpeyman û Vejirandin
• Peaches and Health
• Ji
• Pîrozbahiyê û Bêbawerî

Cookbooks