Vê hêsan e ku ji bo tenderek hêdî di kişandina hûrsê de biçûk, kincên piçûk ên kurtkirî çêbikin. Ev xwarin ji bo ribên kurt ên kûçikên kulikê, kulikên rezotan, û tomokek tîrêj heye. Ew bi taybetî bi xwarina dilxweşî ne . Ew hewce ne ji bo kevirên kurt ên di destpêkê de çiqas kurt e, lê ne ku ew ji bo bîhnfirehiya vê dishê zêde dike.
Pêdivî ye Pêwîstina Pijikan : Pîvana paqijkirinê , paqijkirina kincê, kelêfê ya kulikê , pişk derxistin , pîvana pîvandinê, pîvana broiler an jî pirtûka paqijkirinê, 6-quartê bêdeng , paqijkirina kulikê
Tu çi hewce ye
- 3 pounds kaxezên kurt ên kurt (ji qirêjê xwe bipirsin ku ev van şeş heta heştê dişînin)
- Dash of salt and black pepper
- 1 cûrên pounds, peşandin û di 1-inch parçeyan de jêbirin
- 8 Pişka zikê zikê zêrîn (paqij û paqij kirin)
- 1/3 cup kelek kişandin
- 28-êwan dikare tomarok, bi juice dakêşin
- 6 tonên tomona petrolê
- 2 teaspokên saxçervaniyê yên berbiçav
- 1 çerxek zêrînek an jî syrupê 1 teaspoonê ya pelê
- 1 tewra sêlikê
- Ji bo xizmetê: firotin û çermên mîkrok an jî xwê mashed mashed
Çawa çê bikim
- Xwêk an şeş şeş di bin çavkaniya germê de û qalikê pêşî bike. Li ser pîleya kurtên piçûk bi panê bi bişkojka aluminum ve girê bidin. Dema ku xwar hûr e, kelikên piçûk di bin tewilê de, pişkên ku heta her alozê bi rengek zelal e, heya 12 heta 15 deqan tevahî.
- Sêşemê bi ribs bi masî û mûçikê re. Di mezin de (6-quart) kûçikek bêdengî, kûrrên, kinc û mûşên xweş bikin, bi spî bi hev re bişînin. Li ser pişka kulikan kurt bikin.
- Di kulikê de tevlihev, tomarok, tomato pişk, bi şêrkera Worcestershire, şekirê zêr an syrupê, û serek sider. Bi tîrêjên tomokilê tevlihev bikin. Cover and cooker slow slow up to set up. Piştî 1 saet, pîvana kûçikek kêmtir kêm bikin (Bi awayekî, kûçek hêdî hûrgelan biqetîne û li ser tevahiya demê dûr bimîne). Gava ku gengaz dibe, piştî 3 yan 4 saetan li vir binêrin ku bicih bikin ku ribên kurt di tevlihevkirinê de tomar dibin.
- Ji bo 6 1/2 heta 7 1/2 saetan bixwin. Gava ku xwarinê tender e û bi hêsanî vekişîne an hestî daketin kemên piçûk hene. Bi qerika hêdî ya bêdeng bike, bila 5 deqîqeyan rûniştin, paşê bi baldarî bi lezek zûtirîn bi zûtirîn berbi avêtin. Ji bo xizmetê, perçek baxçê, bi kûr û kincik û saxên tomokê, li ser nivînek qirikê an jî nermên bermîlkirî.
Têbînî: Heke ku hûn hiştin, hûn dikarin ji bo pasta xweşikek dilxweş a xweş bikin. Tenê xwarinê hestiyê jê re vekişin û jê xistin. Heke sauce gelekî piçûk e, hinek hûrsên trayê tomotanê an jî tomona pişkê ve bikin, wekî ku hûn germ bikin. xizmeta parsa an jî paşa malê , wekî tagliatelle or papardelle û bi parsekên parmesan sprinkle bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 864 |
| Tişta Giştî | 60 g |
| Fat | 26 g |
| Fat Unsaturated | 28 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 272 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 58 g |