Gazpacho şemek baş, şef û flavorful e ku rojek havîna germ bi xweyek baş e. Ew jî snackek baş e.
Ev sûkê sar di nav Spanyayê de, li herêma Andalusia bi navê zeyek germ û zûtir e. Vê gavê ji bo gazpacho Andaluz ev e ku hêsan û rastîn e ku, dibe ku di encama germî û gazpacho germî de kişandin.
Hûn dikarin gazpacho ji kulê sipê bixwin an jî ji kincê vexwarin. Bi awayekî din, ew dilxweş, xweşfxweş û pir baş e, ji ber ku ev tiştek ji butzên nû ve û ji hêla rûn û sûkê ve hatiye çêkirin.
Di demsala havîn de, çi bikin ku Spaniards didin û bazara gazpacho bikin û di nav rezek paqijker de ji bo ku hûn bixwe vexwarinê pêdivî ye.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Sofa
- 3 pîlên teyrên gelemperî (pejirandin, zevî û kûçikkirî)
- Vebijêrk: Di binê bargavê, mezin a bagueyê de nexşîne (nexşeyên ne)
- 2 kûçikên (pejirandin, birçîbûnê, kincê kurtkirî)
- 1 şîrînek piçûk piçûk
- 3 kevloşên lûksîl, kişandin
- 1 kişandina sor (an jî kûçikek kûçik - sor sor rengek zindî dike)
- 1 to 2 tablespên sûkê (an jî vinegarê sor)
- 1/2 kulê neftê zêrîn zêrîn
- En.wiktionary.org salt salt (or to taste)
- Daşê Dash (an jî kêfxweşiyê)
- Ji bo Karbidestên Alternative:
- 1/4 kasa kulber (kandî)
- Germê sorê 4/4 sor sor (kandî)
- 1/4 cupê çermê kesk (şîn)
- 1/2 kîlan
- 1/2 cup kulikê hêja (kandî)
Çawa çê bikim
- Rêberê herî hêsan e ku tomatoesan vekirî ye ku di nav saucepan de avê avê ye. Heke zû avê avêtin , germê vekişînin û ji bo 1 deqîqê di avê germê de teyrên tomar bike. Bi teyrên germên bîr bistînin. Çerm wê bi hêsanî dûr bike.
- Nan di piçûkek piçûk de (hinek qulpaşên) ava avêtin. Bi hêşî veşartin û rûnê rûnê.
- Serê teyrê, nan, qeççûk, şil, garlic, û mîkrob di nav blender de cih bikin. Heta ku tevlîhevkirina hêsan e. Hemû materyalan dikarin di yek yek dem de nebe, da ku hûn dikarin çend caran dîsan dagirtin.
- Ji ber ku ev yekser tevlêbûna nermî û pulse zêde bike.
- Alternatorî, hûn dikarin di vê gavê de gazpacho bikişînin. Ev ê wê çêbikin. Hinek kes bijartin gazpacho piçûktir xemgîn e - ew tiştek bîhnxweşiya kesane ye.
- Pêdivî ye ku zêrîn zêrînek piçûk bi piçûk kêmtir be, lêbelê pargender bi tevahî tevlêbûnê ye.
- Dema ku gazpacho bi tevahî tête tête, ew paqijek ne-metallîk bigire. Sêşemê bi sûkê pirtir heye û xwê û mîkrobatê bikişînin. Bihêle, Bihêle û herî kêm 1 saetan ji bo sarêjî bikin. Binivîse, li jêr, ji bo kurteya kurteya kurtkirinê bibînin.
- Garnish her kesê digel paqij, pişk û hestî heger bixwaze bixwaze. Servekirina gaza gazpacho.
Kitchen Notes
Avê û avê di nav kûleke mezin de an qonax û cilê de rûnin. Pişk an pencilê gazenderê ku bi gazpacho ve avê avê avêtin. Stazê gazpacho bike ku da ku ew bi heman awayî xweş bibe.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Tişta Giştî | 21 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |