Heke ku hûn masîçikek Yewnanî ne, ev ripe ji bo kakavia (li Yewnanî: κακαβιά, dibêjin: ka-kahv-YAH) têgihiştin. Lêbelê, ji bo me yên ku ne ne, em bila vê recipe vekin.
Dîtin ku masîgiran be û hûn her roj bi xwe bibînin. Tiştek ku hûn dikarin dikarin vegerin û firotin. Hûn ne ne. Heke ku ew pere dike, hûn hewl dixebitin. Piştî ku her tiştê ku got û got, hûn cûre masî û tiştek tune hene ku xwarinê. Çikar dikin? Hûn şûştê masîgiran çêbikin!
Hûn dikarin hemî cûreyên xwe yên cûda, hinek potatûr û vegiyan, û hinek avê zêde bikin û hûn bingeha we hene. Niha, tenê mijûlên girîng e û temam dike. Ne tiştek bêbawer e û ew eşkere ye. Di dawiya rojê de, tu her tiştî tije ku we we girt û ne tenê ew e - lê hûn tije. Bi vî awayî, hûn ji masîgirên Yewnanî kêfxweş in. Bi rastî yek yek ji kêfxweş e.
Kakavya, şewqê masîgirê Yewnanî ye, xwarinek kevnar e. Pir caran bi fransî bouillabaisse bi qewimî , Yûhenna wê ji we re dibêjin ku xweşik û hêsan e ku ev çêtir e! Bi kevneşopî ya roja çêkirî, ev xwarin bi hilbijartina masî û seafûdî çêkiriye ku dikare bi sezên guhertin, tête ku dema ku masî pir piçûk e û ji bo avê ve tête baş e.
Tu çi hewce ye
- 8 cups avê
- 1 cupê
- zeyta zeytûnan
- 1 leaf leaf
- 1 tomato (tevahiya rûkê)
- 1 anîna tevahiya navîn
- 2-3 cloves of garlic (bi derveyî dijwar)
- 2 kûrrên navîn (xwarina 1 1/2-2-inch)
- 3-4 stemên celery (sliced)
- Potatîk 5-6 (paqijkirin û peelkirî)
- 3 zûkçûkek biçûk (jê re derbas dibe)
- 3-4 lemon (juice of)
- 1 lobsterek piçûk
- 1 scorpionfish
- 1 stingbull (xeletî û şewitandin, bi lênêrîna xwe re bigirin!)
- 1 Hake or cod Ewropa (xeletî û paqijkirin)
- 1 xemgîniyek spî (xurtkirî û sifrê)
- 1 comber
- 1 karmendek (an jî tevahiya masiyên piçûk ji bo avê ye)
- 1 navîn
- kişandin
- 1 parçeyeke mezin a tulle
Çawa çê bikim
- Di çarçekek mezin de, hemî sopên bingehîn ên zêrîn û zêrîn ên lûksê bike û ji bo avêtinê. Ji bo 15 deqîqeyan ji bo germê navîn-bilind e, paşê zucchini zêde bikin.
- Ji bo 5 deqîqeyên din bixwin.
- Ji ber ku ji bo pisîkên spî û hestiyê ji dorpêçê gihîştina berbi berbiçav, pisporê tevahî masî li perçeyek tulle û ewlehiyê vekin.
- Masî, lobster (eger bikar tînin), û kûştêfê (eger bikar bîne), binefirîne. Dema ku dîsa veguhestin, ji bo 20-25 deqîqeyan ji bo paqij bikin.
- 5 deqîqe berî dema xwarinê zêde ye, lêvê lemon bike.
- Bi awayekî kevneşopî, tevahiya masî, seafood, û sebûk li ser tîleke mezin têne kirin, û şewq di nav tûr an sûrpên şexsî cuda de xizmetê dike.
Têbigere: Ji bo soopek wekhev bi karanîna masîgiran digerin, bibînin Psîkosoupa Yûhenna Yewnanî .