Prawn masala hêsan e ku hêja hêsan e û mîna, gelek xwarinên hindikî, bi bîhnfirehê pakkirî ye. Dermanê hêsantir e û piranîya materyalên ku ew di xwarinê Hindistanê de hêvî dikin, ji ber ku hûn lîsteya we ditirsin.
Dermanê du gavên din hene: kevir û masala gravy. Wê tiştek baş e ku heywanan tenê tenê heta ku ew gravî digerîne, ji ber ku riya rasteqîn gelek caran nake.
Lê belê, lêgerîn, ew e ku meriv bi lezên zûtir bixwin an jî ew ê rûpela û dilxweş bibin. Heke hûn nehêle an zerarê nebin, hûn dikarin bi vê reşik, bêşikên bêbawer bikin û ev wek xweş e.
Tu çi hewce ye
- 17 Ûon / 500 gramên mezin ên şewitandinê (an jî zerîn, raw, peel, dînamîn û şûşt)
- Ji bo Marinade:
- 1 tilê garlic pişk
- 1/2 kişînek qutikê (nû)
- 2 şîrketên kesk
- 1 çerxa lemonê
- 1 çermê rûnê xwarinê (xwarin, canola, an jî zivistanê)
- Ji bo Gravy:
- 4 çermên petrolê xwarin
- 2 mezin giran (kandî)
- 2 çermên lûksê paqij bikin
- 1 çermê germê pişk
- 2 tomarokên mezin (diced)
- 2 mirinê ya tîpa (powder)
- 1 teaspoon cumin (powder)
- 1/2 teaspoon
- tehmî (powder)
- 1/2 teşonê sor ya sor (powder)
- 2 teasponên garam masala (powder)
- 1 a xwê saltê (bîhnxweş)
- 1/4 paqijê (avê)
- Garnish: teqîn (kandî)
Çawa çê bikim
Marinate the Prawns
- Di şikilê de, tevahiya materyalên marinade pêk bikin û heta ku ev pişkek hêsan e.
- Di pişkek mezin de, kûlekî ne-metallîk, şewitandin û li ser wan avêtin. Ji bo hemî heywanên hemî şewitandin baş bibin.
- Dema ku hûn gravy bikin.
Masala Gravy amade bikin
- Di panek giran de, germê 4 tîlên paqijkirina rûnê li germê navîn.
- Dema ku petrolê germtir e , pişka kûçikê zêde bike. Sautê heta pevçûn dest pê dike ku rengek rengê zêrîn zêrîn vedigire.
- Ji bo 1 deqîqê qirçik û zincîran û sautê zêde bikin.
- Tîmên golê, hemî paqijên xwê, û xwê bi bîhnfireh bikin. Mix well.
- Sauté masala (tevlîhevkirina tîrêj-tomato-spice) heta ku rûnê ji vê yekê ve dest pê dike. Ev dikare ji 10 deqîqeyan re bigirin.
- Dema masala dest pê dike, hûn germ bikin.
- Masala amade amade bikeve nav pêvajoya xwarinê û pişkek piçûk bixwînin (ava avê nekin). Derxistin û li kûrek cuda.
Dîsk hilweşînin
- Bi heman rengê riya berbi bikar bînin, germê bi navîn veguherîne.
- Dema ku ew gelekî germ e, pevçûn û marinade û sautê heya heya ku pisîk bi dest bi veguhestina veguhestinê vedike.
- Ji masala amade û 1/4 kulê avê çêbikin û baş baş bike.
- Ji 1 heta 2 deqeşan bixwin û germê veguherînin.
- Garnish bi coriranderê kartî û bi chapatis re ( xizmên hindikî) an jî anjî an jî gera gera (cumin) û kachbar salad.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Sodium | 796 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 31 g |