Wusa ku tu şaş nabe ku me hîn dîskek din heye ku di phyllo de ye. Phyllo di nav cîhana xwarinê de ji hêmanên herî mezin e. Ew zêrîn zehmet e û bi vî rengî hevşengên bîhnxweş yên bîhnxweş dikişînin. Ev xwarina germî ya germî, ku tê gotin kreatopita (κρεατοπιτα), nimûneyeke yekem a pîvanê ya fîllo ye. Ji baklava ji vê yekê, ew dikare bi tenê tiştek bixweşî û dilxweş dibe.
Kreatopita kevneşopî li wê derê hilda xist. Dema ku hin xwarin bi leeks an berî bi kar bînin, ev guherîn rêbazek cuda ye. Rêjeya kêmkirina rastiyê xwarina xwarinê xweşikek baş e. Bi rehberên zêdebû û acîtalîzasyona ji pişka tomato, hûn bi hevpeymanek hûrgelan digerin ku mirov wê gihîştin hûrgelan ji bo hûrgelan. Ji bo ku hûn dixwazin hez dikin, ji bo hin hûrbîrên derfirêj bikin.
Tu çi hewce ye
- 3 têr. zeyta zeytûnan
- 2 xwarinên navîn (diced)
- 1 lb. beef (erdê)
- 1/2 teaspoon anegano
- 1/2 Tîpa çuştî (nû, kurtkirî)
- Taste: Kevper
- Bi Taste: xwê
- 1 Taşunê tomato pişk
- 1/3 cupê şîrê sor
- 1/4 cupê kûçikê şewitandin
- 1/2 cup feta
- 1 egg
- 1/2 kûçikê mîkte
- 1 lb box of phyllo (1 li ser germê li odeyê jor kirin)
Çawa çê bikim
Di panê de germtirîn navîn-bilind, germek hinek zêrîn germ bikin
Dema ku germ, germ li hêja pêdivî ye ku heta nermî 5 deqîqe nerm û pêdivî ye.
Piştre, di zeviyê zeviyê de zêde bike, paqij bike û bîr.
Dema ku xwarinê zêrîn, di oregano, dîl, kewçêr, hinek xwê, û tomato rûnê zêde bike, her tişt bi hev re tevlihev bikin.
Şerabê vexwarin û kêm bikin.
Birçîçek birçîbûnê û kêm bikin.
Dema ku hemî mîkrok kêm dibe,, ji germê jê vekin û dişewitîne.
Di nav feta û hêsan de - baş baş bike.
Xwarinê dorpêç bikin.
Avê Preheat heta 350F.
Bi kûçikek piçikek piçikek qulînek bêdeng **
Pelên pelên fîllo vekin û li nav wan daîle.
Pîvana pelên phyllo bikişînin ku hûn qaîdeya xwe ya baking dishê bikin.
Wê pirtûka phyllo bistînin û di nav xwarinê de rûnin. ***
Bi kûçikek hûrkêşî veşartin û pirtirkek din ji alîyê phyllo vekin.
Pişkek ku bi masî û 6 caran dubare dike (phyllo, butter, phyllo).
Piştî ku pirtûka 8'emîn fîlloyê, xwarina xwarinê di nav panê de bikeve û bi heman rengî veşartin.
Niha, pêngavên 14 -15 dubare bikin, li ser tevlîhevkirina xwarinê 8 fîlloyên din hene.
Dema ku çêbûye, di hundirê 20-30 deqîqeyan de, an jî heta ku zêrîn zêrîn bin û bilind bikin.
Rabe, kişandin û xerm bikin!
Têbînî: * Hûn tenê tenê 1 roll. Duyemîn ji bo roja din biparêze. ** Pan 9 9 9-9-inch pan tê bikaranîn.
*** Pêdivî ye ku phyllo hûn ne bi qeşikê bermê ne bi kar tînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 992 |
| Tişta Giştî | 58 g |
| Fat | 26 g |
| Fat Unsaturated | 24 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sodium | 964 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 46 g |