Peyva "salmonê kişandin" tê bikaranîn ku hûn çi bikin, bi rastî, salmon çêkirî. Her çiqas bi xewn û dilxweşiyê xweşik, salmonê xwarinê wek gravlaxê tu carî nerm û germên germî yên xwar dibîne dibîne wekî xulûya xweşik nermî ye û hebe, heke hebe, bîhnfirehiya dûz.
Li vir, em bi rastî rastî salmon-salmon bi germbûna dûmanê vexwarinê tê kirin, û jî li hundurê xwê bîhnfirehiya dewlemendiya dewlemendî ya li dewlemendkirî, li ser stove. Na, hûn hewce nexwêle. Ya, bêtir, hûn hewce nexwariyek bazirganî hewce ne; Hûn diçin ku hûn biçûkek, piçûk-topê derxistin ku di xwarinê de paqij bikin!
Ma hûn dixwazin ku ji derveyî salmon guştin? See Salmon on the Grill How to Smoke . Looking for salmon a smooth smooth silky looking looking? Ji bo Gravlax ji vê tedbîreyê hewl bikin .
Tu çi hewce ye
- Nêzîkî 2 pounds
- salonê an jî çiqas dê li ser rakê li ser xweş bikî
- 1/2 cup cup of sugar brown
- 1/4 kulê tîrêjê deryayê
- 1 Tablespêşê zeviyek reşê reş
- 1/2 to chips of wood cups (I love it that the cedar davêjin salmon, lê hickory hêsanî ye)
- Wok warek , pan panastê, an jî pirtûka mezin a xwarinê
- Cake rack, racking rack, or rack grass indoor which di the cooking vessel in
- Gelek spî
Çawa çê bikim
- Yekem yekem, hestiyên pelan ji pelên pelê vekin.
- Şekirê şekir, şîn, û mizgeftê di kulikê piçûk de. Li ser darê paqijê 1/3 li ser dorpêçek balkêş bike, salmon li ser serê xwe veşartî û salmon bi şekirê şekirê rûnê germê vekin. Ji bo ku di çarçoveya 4 saetan de û dora şevê de kişand û birçîbûnê. Têkiliya wê ji salmon vekişîne û wê bi bîhnfirehiyê veguherîne, alîkariya alîkariya gelekî piçûk, piçûkek piçûk ya kevneşopî ya kevneşopî ya kevneşopî ava dike.
- Kûçikên kulikê di nav kûlekî mezin de derxînin, wan bi avê veşartin, û bila kêmanî 30 deqîqeyan bisekin. Dera wan, hişyar bimînin ku bîtiyên ku ji ji darê veçêrin û pûçeyên paqijkirin an jî bi dorpêçkirina xistin (hînkirinek zehmet hîn bû!).
- Di bin deryaya wok an pûçê de, kûçikên kûçikê bişewitînin û li ser kêliyên dar xistin. Li ser rakê salon, çermê çermê bişînin.
- Heya panê li ser germê bilind bilind bike heta ku çips dest bi dûmana xwe bidin. Bihêjina germê kêmtir bikin û bi çend kevirên paqij ên pir baş-sealed. Di kurt de, hûn dixwazin ku dûmana germê bi salon re bimînin. Cook, ji bo 30 deqîqeyan vekirî.
- Biharê germ bikin û bila salonê li paqijê bîhnfirehê bêdeng bike. Gava ku pan paqij e, hûn dikarin bi hêsanî binivîsin, salmon nedixwe (tenê parsekek heye ku di demeke pir mûçê de heye, hebe ku bi vî awayî veguhastin). Serî salon germ, li jimarek odeyê, an jî zêrîn bike. Têbînî ku tevî salmon tûle ye, lê ew nehêle ye. Ev hefteyek di heftê de birêve bibe, lê ji vê demê re biparêze.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 183 |
| Tişta Giştî | 8 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodium | 2,405 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 18 g |