Li Brîtanyayê ji 700 mîrek hene. Her çend, wekî Cheddar, li seranserî cîhanê ve hat pejirandin, gelek jî bi rêbazên kevneşopî li ser çandiniyê têne çêkirin.
01 of 09
Cropwell Bishop Stilton Cheese Anthony-Masterson / Getty Images Cropwell Bishop wek mînakek Brîtanyayê Stêlton e. Tilton Cropwell Bishop hîn hêsan e ku ew ji sedsala 17-ê ve her tim. Di 2009-2009 de, Cropwell Bishop şampa herî mezin bû ku li Nantwich International Cheese Show, li cîhana herî mezin û herî girîng eşkere bû. Di sala 2009 de nîşana 2,716 navnîşan ji 24 welatên cuda vekişand. Cropwell Bishop bi rastî kemaya ku ji bo kursên cûda di nav deverên cuda de 5 din zêrîn û herweha ji bo pêşniyara bilind ya Blue Stilton hilbijêre.
02 of 09
Cheddar Cheese
J Shepherd / Getty Images
Cheddar bi sedsala dîrokek pêjeyek e. Di sedsala sedsala sedsalê de, di şikeftên Cheddar Gorge de li dora Somerset ve hatîn tomar kirin. Ew pir bi piranîya pencere kir û di cîhanê de kir û xwarinê ji Îngilîzî ye - her çiqas ew li ser cîhanê dubare dike.
Celedar cûda cûda cûda cûda hene, Fermandariya Mêrdîn, Mild, Vintage û Rojavayê ku di statuya Pîrozbahiyê ya Navîn (PDO) de ye.
Pêçîrvanê Cheshire û di destpêkê de li wîlayeta Cheshire û derdorê derdora hilberîn. Ev yek yek ji mêrên kevnar a Brîtanyayê ye ku ji nû ve paşiya Romayê ye. Ew dikare spî an orange bibe (ji hêla Annatto dara sor a sor ve vekirî ye). Ew bi paqijî paqij û pêdawî ya bi pîrzek zelal e.
Wekî ku Cheshire kurt dike, ew bi rengê di firotanê de û hinekî rengê tarî ye. Cheshire Cheese bi kêfê kem, nû û dara darê xweşxweş e, wekî ku ev kêlîkên xurtkirî ye û bîhnfirehiyeke xurt e ku xwarinên pêrikan baş e.
Cornish Yarg ciwanek zêrîn, tangy, nîvê germî ye. Cheese bi hêsanî ve tête navnîşên wê yên pelên nû yên çermên nû yên ku di nav deverên herêmî û çandiniyê de têne avêtin nav xwe de paşê paqij di pîvaneke cuda de derxistin. Piyanên spî, spî û grayên xwezayî berbiçav dike û ev e ku ew bi pisîk re diçin û bixweberê piyanî bide.
05 ji 09
Durham Blue - Durham Cow Cheese Company
istetiana / Getty Images
Navê tiştek ji dravê ye - Durham Blue cheese di wîlayetê Durham de tête kirin û tenê tenê çend çend mêrên ku li herêmê çêkirî ye (Kosterstone din ên herî baş naskirî.)
Xelata xelata serkeftî bi destê Julia Cammis bi piştgiriya Barryê mêrê mêrê dest e. Di sala 2009'an de Durham Blue hîn di kûçek malê de çêkiriye û di nav garajên xwe de têne çêkirin, tevî planên ku ji bo ku ji bo daxwazkirina zêdebûna penyozê reşikên kemî yên kemilî ne.
Stilton ji hêla hinek Brîtanya Brîtanî re bi hêja di 18emîn sedsala 18 de hate kirin. Tevî ku pîran ji bo gundê nêzîkî Peterboroughê navê xwe dike, ew rastî bi nêzîk Melton Mowbray hate çêkirin. Ew stateya Navnetewî ya Navneteweyî (PDO) ya parastî ye ku divê di nav wîlayetên Nottinghamshire, Derbyshire û Leicestershire de ji bo riya rastek çêbikin.
Ji bo ku ji bo Stilton a Cheese tê gotin, divê be:
tenê di sê welatan de ji şîrê dakêşî ya herêmî çêkir
tenê di nav rengek cilindar a kevneşop de pêk tê
bê destnîşankirin ku ji kêşeya xwe ava bike
bê xemgîn kirin
ji navenda radyoyê veşartî hene
profîla profîla Stiltonê heye.
Stilton pişkek baş e ku Port bi Pêwî vexwarinê û bi gelemperî li Krîsyona li Brîtanya re xizmet kir.
07 of 09
Wensleydale Cheese
Armstrong Studios / Getty Images
Wensleydale yek ji mêrên herî navdar ên Yorkshire e. Ew li Wensleydale di Yorkshire Dales, Bakurê Yorkshire, ji hêla Cistercian vekêşên ku di sedsala 11-ê de li Îngilîstanê hatibû çêkirin çêkir. Ew paqij e, kûçikek piçûkek piçûk e û bi qalika apple pîrek e.
Spî Wensleydale pencerekî ciwan e û li wir Wensleydale-ê zêrînek xurt e. Zîvek şeş mehan hewce dike ku ji bo bîhnfireh û avahiyê pêşveçûn.