Peranakans û Nyonyas zarokên pêşîn ên koçberên Çînî yên Mêrîkayê yên ku li welêt rûniştin û miletê herêmî zewicî ne. Wan kulturên xwe yên celebên ku di kevneşopên xwe yên paqij de hatine parastin.
Wek Mîrasî, Nyonyas ji bo xwarinê germ û germî digire û bihevrehek celebên cureyên ku ji bo xweyên ku bêkêmasî yên wan re çêbikin, bikar bînin. Yek ji van materyalên tamdar, şînek dilxweş û dilşik e ku di navxweyî ya Navîn û Rojhilata Navîn de tê bikaranîn tê bikaranîn, û kîjan di vê recipe de tê nîşandan.
Ji mirinên mezin an qerikên ku dê vê xwarinê çêbikin. Tenê be zelal be, mîkrojeyên mezin ne hewce ne. kemîn û şewitandin bi rastî jî heywanên cuda hene.
Di hin hinek deverên, Asyayê rojhilata Navîn, mîkrojeyên nû û şewitandin bi serê wan têne firotin. Hûn ê di serê xwe de bi serê xwe bikar bînin. Hûn dikarin herwiha, dikarin pound û paqij bikin ku ji bo firotanê şewitandinê ji bo firotanê çermê bikin.
Tu çi hewce ye
- 1 kîlometrên mezin ên mirin û şewitandin
- 6 tulpên germê tamdar
- 1 1/2 çermên xwê
- 1 1/2 çermê şekir
- 1 tiliya soy sauce
- 2 çermên petrolê xwarin
Çawa çê bikim
- Pêçikan an jî şewitandin. Bikaranîna qelekek tûj bi kar tîne, bi pişta paşî her pîrozbahiyê veşartin da ku dara hêjayî ya ku di dirêjahiya bedenê de digire. Sernavê reş e ku pergala hestyarê heywan e. Paqij bike û jêbirin. Gelek germ û teyan bistînin. Tîran an jî şewitandin û kûçikan bişînin û bi baldarî bi kelavên kaxezê hişk bikin.
- Paqijê tamermî amade bikin. Li kûlekî tamermî vekin bike û li dora du tîpên germê germ bikin. Piştî ku paqijkirina tamdarê hûr dibe,, tilên te an jî çilê bikar bînin ku ji pûçek tamîrê vekin vekin, da ku ew bi avê veşartin û graviyek piçûk dibe. Kulkek bikar bînin ku ji bo barkirina tamê ya şîn ve bistînin, da ku hûn nebêjin tovên nerm û pîvanên bêdeng bikin.
- Avê û şekir di nav xweya tamermê de hilweşînin.
- Li qirikên avê li mirinên şewitandin an jî şewitandin. Li ser wan paqijkirina tamermê bistînin. Lihevxitin. Pêvek û destûrê bidin ku di qezencê du du sê saetan de dakêşin.
- Di pişkek an qerikê de, germê rûnê germê heta ku pisekên germê li dorpêçê li ser rûyê xweş.
- Ziravên mirinê an jî şewitandin bi germê germ bikin. Ji her tîrêjê ji pûçê vekin û paqij bike.
- Dema ku mirinên zûtir bi zû ye, mirinên zehf û zerav li ser pir zêde bilindtir bikin. Dema ku ew hinek şewitandin binêrin amadekirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 382 |
| Tişta Giştî | 10 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 500 mg |
| Sodium | 4,177 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 59 g |