Haddock masîlek spî ya ku ji codê re girêdayî ye. Ew şehreşîn, zelal, şûştî an jî tîrêj-kêrkirî ye, û ew bi xweşikên pirzimanî bi xwe re dike.
Ev panko pakedo paqijî ya balkêş e ku rêwîtiyek ji bo masiyên kêfa kêfxweş e. Fîlên kişandin ku di şikilê çermê salixê de tixûbê xweşikî û paşê bi panko panko vekirî têne kirin. Hûn ê tîrê û kulpiyan bikişîne, lê hûn ê nexweşî xwar nakin. Heke ku hûn dixwazin hevrêzek tije bikin, pişka panko di pêvajoya xwarinê de çend caran derxînin.
Fîlên bi sauce an xaniyek tartar an saxûya remoulade dilxweş in . Serê masikên ku bi tepî yên fransî an jî qirêjên xwarinê yên ji bo xwarina masî û çikan de xwarinê çêkin bike. Ji bo xwarinek lûksant, masê masiyên xizmetê li ser kincê an jî bi aliyekî ronahiyê reş bike.
Hûn nikarin li qada weqfê nabînin, bi cod, kulok, an jî pelikên kûçikê hilbijêre.
Heke hûn plan dikin ku pelên bêdawî ji bo sandwichên bikar bînin, tenê ji wan re parçeyên bun-sîpî derxistin berî ku hûn bi wan dirûşm bikin. Wan bi kulîlkên qirêjê an jî bi qirêjên tewrê vekin .
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 pounds kelepên hebdanê (4-ounce bi 6-ounce beşan jêbirin)
- Piyal û reşikên reş
- 1/4 kulê rûnê hemî armanc
- 1 1/2 cups panko breadcrumbs
- 3 çermên parsleyê (pirtûka zelal an cûr, kûçikî)
- 2 hêkên mezin
- 3 tablespoons mayonise
- 1 1/2 teaspoons Creole dravîn (an jî wekheviyek mûçikek mûçik)
- 1 lemon (kûçikan veşêre, ji bo xizmetê)
Çawa çê bikim
- Xwarinê heta 425 F (220 C / Gaz 7).
- Di çarçoveyek balkêş de bi kulikê veşartî; pevilê bi paqijkirina spek xwarinê an jî neftê bi petrolê vekin.
- Hêjî û mûçê bi tevahî (bi lezgînî) pelên hûrdanê veşartin.
- Rûnê di çarçoveyek mezin de, avêtin kişandin.
- Di kûçikên panko û parsley de li hevdûyek dinê, kûçikek heval bikin.
- Di kelek sêyem de, ku hêvên bi meydana meherî û koreşê re bibe.
- Piçikek kûçikek di nav rûnê de, kûçek bi kûçikê re, û paşê pelê di hundirê mîkrobatê de dipeyivin, herdu aliyan herdu aliyan bikişînin. Piştre, masî pişkek li panko penco pûçê bikişînin, bi hûrgavkirina ziravkirina alîkariyên kûçikan li gor masî. Bi parçeyên mayên mayîn re dubare bikin.
- Di paqijê amadekirî de pirtirkêmtirîn. Çimkî parçeyên bi dirêjî, "teng", "perçikên piçûk di bin perçeyê de tije. Divê ew di çarçoveya yekem de bibin ku ew ê di heman demê de bixwin.
- Ji bo 18-22 deqîqeyan ji hêla masikên masî ve bikişînin, an ta ku hedock bi rêya û flaxên bi hêsantir ve tê veşandin. Dema pargîdanê girêdayî dermatiyê ye, da ku ji bo pelên piçûk an pîrek çêtir bikin.
- Pêwîstên mêjî yên firotanê yên ku bi lemonên lîmonê re, bi cenazeyên bijartina xwe re bikin.
Tiştên
- Ji bo masîfa masî ya masî tije bike, ankek navendî ya herî piçûk bişînin. Twist and lift. Masî ji navenda navendî hêsantir dike û opaque nîşan bide.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sodium | 2,121 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 50 g |