Revani (reh-vah-NEE ') dessertek klasîk e ku ji dema dema Osmaniyan de xwarina tirkî heye. Ew gotiye ku dema Osmaniyan bajarokê Yerevan li Îraqia ye ku serkeftî kir.
Revani yek ji dessertên herî gelemperî di xwarina tirkî de ye ku li mal û xwarinê li her du xizmetê kir. Ew şîrînek hêsantir e ku bi tenê teyek nerm, nehêleya zêrînek sponge cake li ser gelek şewitandina rûkê ye.
Guhertoyên cuda yên revanî di gelek cuisine de li seranserê Rojhilatê rojhilata Navîn hene, di nav Yewnanî, Misrê û Urdun de çend navê wî hene. Vê tedbîrên hêsantir û tecrûbeyek bi bi bîhnfirehiyên cuda hewl bikin ku ji bo vegerandina tirk revanî li malê.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Syrup:
- 3 kinc şekir
- 3 kasa ava
- Juice of 1/2 lemon
- Ji bo Cake:
- 3 eggs
- 1/2 cup şekir
- 3/4 cupê rûnê rûnê rûnê
- Zest ya 1 lemon
- 1 tsp. vanilla
- 1 cupê çolê yogurt
- 3 têr. ard
- 1 cupê dakêşin semolina
- 1/4ê kulê hazelnîtên germ
- 1/2 tsp. sodyûm bîkarbonat
- 2 tsp. paqijkirinê
- Bendavên kulikan û germên mirinê ji bo mirinê
Çawa çê bikim
- Preheat rûnê heta 350 F (175 C). Pêçek 9 x13 paqij bike.
- Berî ku hûn dest bi kepê dest pê bikin, syrup amad bikin ku wextê xwe bide ku dema xweş bikin. Bi destpêka saucepînanê bi şekir û avê tevlihev bikin. Bihêle bilindtir û gavê bi berdewam bike ku tevlihev bike.
- Dema ku ew avêtin, germê kêmtir bike û bihêle ku sîpîkê bi hêdî nêzîkî 10 deqîqeyan bi dorpêçê vekin. Ji ber dawiya lemonê de. Germahiya germê bike û bila ku hûn tedbîreya mayî çêbikin.
- Di kulikê tevlihev de, bi hev re çil û şekir bi hev re digire - çend çend deqîqên ku di şekir de çêdike. Hûn zêdetir, ku çêtiriya we ya revanî dê diçin.
- Petrolê, lemon zest, vanilla û dogurt û çend çend deqeyan zêdetir zêde bikin.
- Dema ku hûn pişka xweşikî nebe, materyalên zûtir bişînin û hev re baş bikin.
- Batterê di nav paqijê bêdengî de. Heta ku herî bilind eşkere dikeve û birêkûpêk tête navnîşek di navenda navnîşê de, 30 heta 40 deqîqe paqij dike. Dema ku hûn pencê ji rûnê jê re, bila ew ji bo 5 deqîqeyan bimînin.
- Dema ku li hêla panê de li kûçikên parçeyên parçeyên parçeyên parçeyî yan jî rectangles kûr bike.
- Bikaranîna mezinek mezin, Bikaranîna hemû syrupê şewitandinê li ser kepê û pêdivî bike bila.
- Berî ku xizmetê dike, her cihek çepê bi kincê kotonê û gemên erdê kişandin.
Hûn dikarin hemîran-flavored revani jî bi veguhastina lemon zest û jencê bi zelal û zîrek veguherînin, an jî hûn hemî hevpeymanan ji hev veqetînin û bi şûna golê bikar bînin, da ku bila kûçek kûçek ecêbek ecêb bidin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 385 |
| Tişta Giştî | 15 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |