Hin ji hêla parastina herî baş ya tuna di cîhana başûrê Îtalya - tûne baş e ew e ku guneh be ku ew bi mayo bi tevliheviya tûnêda bi rêkûpêk ve digire. Ev riya salona tuna saladê ya li ser kalîteya albacore tuna , lemon, konser û zeytên kesk re girêdayî ye. Nişka pişkêşê xetera nerengî zêde dike. Dixwazin ew çêtir çêtir bikin? Poach ya nû ya albacore tuna di rûnê zeytê de xwe xweş dike ku tuna confuna. Ev yekem pirtirkêmtiriya tuna salad hinek remîniscentî ya salnameya niçoise ya ku fransî ya din ên din ên tûr ên nû, tîr-kûçikên hêşîn, hêşên hêşîn, di anchovy vinaigrette de cilan e.
Tu çi hewce ye
- 1 poundaya tuna (kişandin, top-quality yan tuna confuna homemade)
- 20 zeytên kesk (Sicilian, pitted and cut)
- 2 şewitandî yên kesk
- 2 kelepên çermê (heke ew ew di nav xwê de hatine parastin)
- 4 çermên
- kevirên çelik
- 1 çargoşe an organ (nû, kurtahî, kurtkirî)
- 1 çermên parsley (kurt, hûrkirî, kurtkirî)
- 1/4 cupê zeytê zeytê (yan rûnê ji hêla konfona tuna vekişîne)
- 1/2 nîvê pişkên pistachio
- 2 çermên lemonê (ji 1 lemon)
- xwê bîhnxweş
- Mûçikek reş şewitandin
Çawa çê bikim
- Tuna diçin tûneyên mezin ên mezin - tûnî yên tûnî yên mezin, lê pir bes bi xwarinê di xwarinê de pir mezin e. Paqij bike. Ma hewce nebe? Ger heke, piçûktir bigire, lê bîr bînin, zeyt û zêrîn dê bêhêr bibin.
- Di kulika mezin de, zêrên zêrîn, şilên kesk, kulikan, xwelandî, kişandin, parsley, zeytê zeyt û pistachio. Ji bo mûçikê hewceyê ku hewce nebe, ji nûçê re carek bikin û zêde bike.
- Salad dê ji bo rojek an jî wê di nav birçê de bêyî kalîteyê winda bikin. Dema ku hûn bixwazin wê xizmetê, li ser her kesê li ser lemonê lemon bike û bila ji bo 15-20 deqîqeyan di odeya odeyê de germ bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Tişta Giştî | 16 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 668 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 40 g |