Hilbijartinên Seafûdir yên herî baş

Hilbijartina dûr a domdar e ku wateya seafûdê bi awayekî ku têgihîştina deryaya din dikişîne an jî ecosystem zehf dike ku ew tê dîtin. Celeb zehf nakin, da ku ew ji hêla nifşên pêşeroj re bibin. Ev felên xemgîn, mêvandar, masîgiran û hawirdorê.

Ev lîsteya Ten Top Ten lîstikên bijartina kêfxweş ên dorînor e ku ne ji bo pêşerojê ji bo masîkêşê baş e, lê hilberên dilxweş û tendurust jî ji bo ku maseya malbata we hemû malbatek xweş bibin ser xweş e!

• 01 ji 10

  Barramundi

  Barramundi bi rengek dilşengî ye û bîhnxweş, dilxweşiyek dilşeng heye. Ew ji bo pişkek sor, grouper an baxçeya çiyayî ya Çîlan e.

  Çima ev domdar e: Barramundi di Dewletên Yekgirtî de bi dengek hawirdora bilind têne avakirin, sîstemên tansiyonê yên veşartî yên ku ji rêyên paqij têne veguhestin ku masîgirên lez bilind dibin bilind bikin. Masî-masî-rûbavê berê di rapêk xirab bûye, lê pîşesaziyek pêşveçûna pêşveçûnên teknolojî yên ku ji bo masî ji bo masiyên paqij çêbikin.

  Barramundi xwarin: Barramundi pir pirrjimar e û dikare dikare dihêle, germ, berbelav, bermî, di çarçikê de veşartî û li ser kulikan xwarin.

• 02 ji 10

  Sardines (Pacific)

  Sêrrdîn xwedî dewlemendiyek dewlemendî ye, ku carinan carinan hûrgelan e. Ew di karan de, pakêt, lê belê sardinesên nû tirsnak in.

  Çima ev domdar e: Pêdivî ye ku di borî de, daristana pasîpîk pasîf têne çêkirin (cûda Atlantîkê dûr bike). Sêrdîn bi bandor li hawîrdora hawîrdewlet hindik û hûrgelên din ên ku ji afirên din ên deryayê ve girêdayî ne. Ew bi lez zêde dibin û ne dermanan tune.

  Sînemên Cooking Cooking: Hemû sardines dikarin li ser tevlihevkirinê bêne kirin (bibin ku hûn gavên pîvan û gûçeyan jêbirin). Ew dikarin werin xistin û bêdeng kirin an navîn a Mediterranean, bi rûn, olê zeyt û zêrîn ya lemon. Pirsên din bi sardines

• 03 ji 10

  Oysters, Clams, Mussels (Farmed)

  Fresh oysters , clams and mussels a clean, crisp, and taste of briny like sea with high levels of Omega-3 and Vitamin D..

  Çima ew domdar e: Hilbijartin çandiniyên cotyarî yên ku hawirdora marine nexşînin. Çeviyên kulîlk ji rastiyê ji bo hawîrdewletê sûd e ji ber ku ew avê avêtin. Ew jî pisporên heywanên din û heywanên din ên masîlekî hewceyê pêşkêş dikin. Oysters kedandin ji sedî 95% ya kanserê cîhanê digire. Îro ji sedî gundên çandiniyê ji sedî 89% cîhanê ya xemgîniyê hesab dike. Ji sedî 90% mûsilan çandin.

  Oysters, kulan û mîskên xwarinê: Oysters xwê zehf in. Ev şehfish dikare jî di bin tewrê an jî stew.

• 04 ji 10

  Atlantîk Mackerel

  Mackerel li Ewrûpayê, bi taybetî jî Brîtanyaya Great Britain û Scandinavia gelekî gelemperî ye, û Japon ji bo sûkê hez dike, lê ew tenê li Amerîkayê ye. Tendurustiya tendurustî li Omega-3 û kêm di parçeyê pir bilind e.

  Çima ev domdar e: Piranîya masîgirên mackerel li bakur-rojhilata Atlantîk têne şexsî kirin ku ji hêla berpirsiyariya Civaka Conservasyonê Marine. Ji bo bicîh bikin ku mackerel ku hûn difiroşin ji masîgirên herî tengahî e, ji bo masîgirên neteweyî veşêre an li ser çavan binêrin.

  Mackerel Cooking Cooking: Mackerel , ji hêla pelên broilandî ve tê amadekirin an jî tevahiya masiyan heta ku ji bo karkeriyê vekin amadekirin. Ew li ser grûbek mezin e.

• 05 ji 10

  Char Charter (Farmed)

  Arktîk bi çarçoveya dewlemend, dewlemendiyek dilşeng e ku ji bo salmon û troutê (ew nermaliyek dûr e) baş e.

  Çima ev domdar e: Piraniya arktîk di Dewletên Yekgirtî de cotkar e-li ser erdê, pergalên girtî bi sîstemên veguhestinê re veguhestin. Rîsk kêm e ku bandorkirin û bandorên habitat hene.

  Bi çarçoveya Arctic Cooking: Ji ber ku çêkirina pîrbûna wê, çarçikên arktîk bi rêbazên cûre yên xwarinê veguhestin û zehmet e ku zehmet e. Pan-searing rêbazek gelekî populer e. Bi çermê vebikin - ev bi awayekî xweşik xurt dike. Ew bi mûzên spî re baş e.

• 06 ji 10

  Alaskan Salmon

  Salmonê şoreşa kevneşopek kevneşopî ya kûfa kafî ye û bi hêsantir bi cûreyek çandiniya çandiniyê pir mezintir e. Ew bi xwarinê bi avahiyên Omega-3 re tête barkirin. Ji bo navên van bazaran binêrin: Chinook, Coho, Chum, Keta, King, Pink, Red, Silver, Sockeye, Sake.

  Çima ev domdar e: Wild Alaskan Salmon bi pir zû zagonî zû ye û li ser çend ajansên din dît. Piraniya Alaska salonên salon biqewitîne ku ji bo zexta bazirganî ya bazirganî digerin. Methodên masîgiran têne bikaranîn ku ji bo hawîrdirgeha marine ne pir tengahî dibe.

  Alaskan Salmon Cooking Cooking: Salmon bi gelek rêbazên xwarinê re tevlîhev dikin, wekî tevlîheviyê, xilas û broiling. Salmonê spokî (şikil an sar) di gelek cihan de li seranserê dinyayê ye.

• 07 ji 10

  Sablefish

  Sablefish, bi navê Black Cod jî tê gotin, bi rengek heman rengî heye ku bi bassa deryaya çilê, xwarinê xweşik e. Bi zêdeyî 50% zêdetir Omega-3 salmon heye.

  Çima ew domdar e: Hûn ji saskfishê ve ji Alaska an Pasîfîkaya Kanada ya ku bi bi awayekî zehf têne birêvekirin. Avêtina sastfish û masî yên dirêj ji Kaliforniya, Oregon û Washingtonê vebigire ku ji hêla cureyên xelet ên xelet re encam dibe. Di paşerojê de nêzîkî, ji bo sîtfishê digel bazirganiya marine bazirganî çêkir.

  Ji sîtfishê vexwarin: Ji ber naveroka wê ya naveroka rûnê, sablefish bi awayek çend rêbazên xwarinê çêkirî ye. Bihêle, zûtirîn zû, hilweşîn, zelal û pan-birîn an jî dirêjtir, amadekariyên hêdî, hilbijêre, hilbijêre.

• 08 ji 10

  Albacore Tuna

  Tûnkaya Albacore ye, hinek xwarina spî ye ku bi tiştek pratîkî re bêdeng e, hestiyarên hêzdar ên mîna lemon, zeytên tarî, teyr û karker. Pir pariya ku bi gelemperî tuna di tendurustiya mirovan de bandor dike tê dîtin ku di troll an jî dengdana nerazîbûnê de nehatiye dîtin.

  Çima ev domdar e: Pêwîst ji bo tuna Albacore ji hêla troll / pole ji avê Kanada û DYA-Amerîkayê ve hatî girtin. Pole derxistin ji hêla cureyên mîna dolphin veguherîne.

  Tebaxkirina albacore tuna: Nûtirîn nû, zengîn, kinc û kişandin, tuna dikare bi salek kêfxweş bû. Tûneya Albacore ji bilî Ahi Tuna lê bêtir xwarinê heye. Ne qeçik an jî ew ê dihêle. Tûna binê an jî heta ku rawestiya tuna bi bilindbûna kalîteyê re qebûl dibe.

• 09 ji 10

  Qangeness Crab

  Xwarê krîza Dungeness snow-white, sweet and juicy is.

  Çima ev domdar e: Pêdengiya bijartina herî baş e dema ku ew bi krîban tête. Bi baldarî bi rêbazên sînor û sînorên trapî ve tê birêve kirin, bi kulparêzan, bi cilên çandî û heta bi dest bi karanîna tûbên ku ji hêla xemgîniyê ve girêdayî ye. Ji bo kapîteya Dungenessê ya ku li Kanada, California, Oregon û Waşîngton tê girtin hat dîtin binêrin. BİXWÎNE BERSÎVÊ KARÎŞÊ ku trapiyek li Alaska an jî krîza deryaya Atlantîk tê girtin.

  Paqijkirina Cenazeyê Crab: Bijareya berbel , paqijkirî, berbiçav an qelek anîn, ev kahînek dewlemend û dewlemend di heyama mezin de ye. Riya herî çêtirîn ya ku nû ya kûçikî ya kûrahiyê de 7 kîlometre per pûç tê veşandin. Aviling jî qebûl dibe. Zêdetir agahdarî li ser xwarinê Dungeness Crab.

• 10 ji 10

  Silver Hake

  Silver Hake (wekî Whît Atlantîkî tê zanîn) alternatîfên masîgir ên spî yên ku cod û didardiyê ye. Masî yên spî yên spanyayê bi hevgirtinên li Dewletên Dewletan re berbiçav dibin, lê digerin ku hûn li xwarinên li pêş deverên pêşerojê bibin.

  Çima ew domdar e: Berî berî zûtir, zêrîn zêrîn li bakurê Atlantîkê ye. Ji Başûrê Cape Hatteras, Kerkûka Bakurê zêrîn dûr bimînin Û nifûsa hema nehatiye rakirin û hê jî hîn bêtir tête dîtin. AVOID: Hake White.

  Hake Cooking Cooking: Hake-a-likeure-like-like-a-way heye û hilda-dilşêr, hêja jî. Hake dikare di xwarinê de ji bo kulk an kodê veguherîn. Pêçîr û şikilan di pir balkêş û hişk de berbiçav an zelal e.