Vê gazê, gazpacho ji nûvek teyr û baxçeyên nû-nebatên tije tije ye. Di demekê de ji bo teyrê veşartin û sebên bikişîne hinek dem bixwe, lê amadekar e.
Ez di hin gazpacho de tiştek dixwazim, hingê ez di derheqê sêyemîn a darê û çermê pêseng dike pêvajoyê, û hingê ezmanên mayî yên bi hûrbekirî û hûrsê bikişînin. Heke hûn gazpacho bêhna dixwazim, hemî zeyt û zêrîn li hemûyan carekê pêvajoy bikin.
Çimkî ji bîhnfirehiya herî baş, gazpacho çend çend saetan beriya ku xizmetê dike.
Tu çi hewce ye
- 3 tomarokên mezin (nû, an nêzîkî 4 tomarokên navîn)
- 1 kulikek mezin (xwarin û kandî)
- 1/2 kelek kulikê (kesk, kesk)
- 1/2 kelek kulikê (red, kandî)
- 1/2 cupê şêrîn (şîrîn, şîn)
- 1 çermê jalapeno mepper (minced)
- 1 Clove lûksîn (xwarinê kurtkirî, an jî nêzîkî 1/2 teaspûnê lûksînê)
- En.wiktionary.org juato juice 1 (or juice of V-8 vegetable)
- 2 çermên petrolê yên zêrîn yên bêtir-kêrîn
- 1 lime (juiced, an jî nêzîkî 2 to 3 tablespoons lime juice)
- 1 tewra sêlikê
- 1 teaspoon saxçervaniyê
- 1/2 çermê germê (erdê)
- 1/2 kişînek çermê (erdê)
- 1 kewçêr (kosher) 1
- 1/2 Tişunê kûçikê reş (zûtirîn erdê)
- Garnish: Hêşiya kesk (kurtkirî, an kincê nû ya kurtkirî)
Çawa çê bikim
- Avê pişkek avê bigire.
- Bi kûrah û avê pir tiral bikin. Veguherînin.
- Di xuyê her tomato de "X" bipejirîne û ew bi avê avêtin avê bi spon an zûtirîn kêm bikin. Tîmên ku ji bo nêzî 20 sîhanê de 20 kêlan veşêrin û paşê biqewiminin û bi cih bilezin wan bi avê avê avêtin. Bila çend deqîqan bisekinin.
- Destpêkek "X," pêdengên ji firotan veşartin. Bikaranîna qelekek tedbîran bikar bînin, kûrahî ji her tomato vekin. Tîmên ku di nîvê dorpêçê de û şewitandin derketin.
- Tomên tomar bikin û ew bi qulikê mezin veguherînin.
- Kulikê di nîvê nîvê de. Bi çilê, tovên ji kulberiyê veşartin. Kucumber.
- Bi kulikê kûçikê, bi firotana kesk, kesk, jalapeno, zêrîn, zêrîna zeytê, rûnê zêr, vinegar, cixer, Worcestershire sauce, cumin, corir, û mîkroka reş reş. Mix well.
- Di derheqa sêyemîn a tomato û vexwarê de tevlihevkirina bi kanserê blenderê veguherîne. Pêvajoya pêvajoyê heta ku mixture hêsan e. Tomato û rûniştina rûniştina tevlîheviyê bi 4 -6-6 carî, bi gazpacho bi rengek hewceyê hewceyê dest pê dike.
- Til baş.
- Bi kulîlan an an kulikê bi bi qirêjiya kûçikî ya kesk ên zêrîn an qewlikê an jî kîlantro ya nû ya nû.
Kitchen Notes
- Hinek dinên mumkinî yên din jî amadekariyên pesto, kulînan, qirêjê qirêj, zeviyên zeytê yên zeytê hene.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 615 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |