Rindê bloom e ku pişkek pêrîn e ku li ser pencere ya nermî dît ku ji ber derheqê bacteriya bargiraniyê tê gotin ku navê penicillium nîsan an penicillium camemberti pêk hatiye. Gelek bacteriya vê bakterî li ser çiyayên pîrîz ve tête û hinek carinan di pêvajoya cheesemaking de zêde dibe.
Ev bakteriya berbi piçûk, hinek caran bi hûrgilî re bisekinin ku li ser derveyî pîran.
Di çarçoveya pêvajoyê de, pisîkên hêşîn, cavên an hucreyan ên ku germ û nehmûnan tê kontrolkirin. Pîvanên rindî bi gelemperî çend hefte, yan carî heya 60 rojan salî ne.
Rind gelemperî spî an bej e. Rindsayên Bloom bi tevahî xwarinê têne û gelemperî parçeyeka kêfxweş a penîsê. Heke pîçî berê yê sereke ye, rind dikare zehmet bibe û şikand û odor û bîhnfirehî ku wekî ammoniyated tê gotin. Di vê rewşê de, baştirîn e ku ji rindê ve biparêzin.
Cheese-Soft-Ripened
Rindî ya Bloomê jî wekî pîran-ripened-nermî tê navnîş kirin. Ev pîrên mîkroş jî têne gazî kirin, ji ber ku ew ji derveyî, herî nêzîkî rindê vekin, paşê paşê û paşê bi paşê ve di nav devera pîran de digel. Heke hûn her çiqas diçûleya brie ya ku neheq e û li dora kevir û spî di nav nav spî de digerin, hûn nimûneya vê yekê dît.
Gava ku pêleka pisîk ya paqij yê paqij e, di demê de berdewam dike.
Rihanna Rindî
Rindê bloomî, an rûkkirî, pişkek tewrê ye ku xweyek avêtin. Bi bîhnfirehiya pîran dikare dikare bêhêr û şêrîn an zevî, kinc û hûrgelê an jî pişk be.
Wine with Bloomy Rinds
Ji ber ku her her cenazeyek e ku ew yek xweş û xweşfêran e ku guherînek eşkere û guhartinê ye, lê ... .Di hukumek gelemperî de, winesên jêrîn dest pê dike ku dema ku hewldan dixebitin ku hewceyê ku bi meydana pişka pîvanê bloyan re bibînin. Pir caran caran ne, whites ji hêla sorikên reşik ên ji sor ve çêtir dibe.
Chardonnay : Tîranek Chardonnay dikare bi rloyek bloyan re çêtir dibe, lê xemgîniyek, Fêrisî Chardonnay bi gelemperî çêtirîn çêtir e ku ji ber dewlemendiya pîran re dike.
Pinto Grigio û Sauvignon Blanc : Bihêle, kişandin û paqijên paqijî dikarin dewlemendiya bloomyê kişandin
Wine Sparkling : Bubbles bi pirrjimariyek pirrjimartir e ku ji berhevkirina hûrgelan ya hin bloomên rind
Mînakên Bloomê Pîvan: Camembert, Brie, Coulommiers, Chaource, Pierre Roberber, Brillat Savarin, Mt. Tam, Cellars at Jasper Hill Mûsa Sewer, Nettle Meadow Kunik
Dema ku hûn di dikana pencere de, ji bo hewl bikin ku hewldanên pişka pîvan. Xeletiya we dê bi hinek dilpeymanan re pêşkêş dikin.