Adraki Murg şîreta bakurî ya Hindî ye ku ji mîkrofê xweşik-dilxweş e. Di zimanê Hindî de, "adraki" tê wateya germ û "murg" tê wateya chicken. Vê tedbîre cûrbecûr cûrbekirî, hinek ji ku hûn tûzê tevî dema tevahî û paşê paşê paqijê germ digire. Grînekek tedawî ji bo vê yekê ye, lê heke hûn ne ye ku hûn dikarin pêvajoyek kafir an pêvajoya xwarina paqij bikar bînin.
Çiçikên Hindistanê, wekî dilamom, stêrk û stêrînk, stenbolê şikilî têne hevbeş, bi karanîna mirinê vekin û paşê bi t'il û teyrên hev re digotin. Piştre, germ dihêle, çêkek dilxweş û kemînek ava dike ku kêfxweş e ku malbata tevahiya malê tehl bike.
Serpêşek bi celeb bîhnxweş bîhnxweş bermîlan re bi chapatis germî bikin - nermalavên hindik ên nerm - an paratas-pan-fried-indo - û paqijek kesk.
Tu çi hewce ye
- 1-inch çermê diranan
- 5 cloves
- 4 podên kesk
- xwarinê , tovên jêbirin
- 8 mîkrojên reş
- 1 mezin
- pelê defne
- 1 star anise
- 2 têr. xwarinê
- 2 têr. tovên cumin
- 1/2 tsp. paqijê bermîl
- 1 tsp. giyayê sor
- 1 tsp. paqijê
- Silav da bîhnxweş
- 1/4 cup kurteya nû ya xurt
- 2 1/4 lbs. (1 kg.) Mîkroşên ji bo hilbijartina we (bi hest û hestî ne)
- 3 heta 4 çerm. xwarinê, kanal an germê hilberê rûnê
- 1 zêrînek mezin, kûçek pir baş bû
- 2 tomarokên navîn, kincê kinc
- 1/2 darê avê
- 4-inch perçikên zincî, jelengî
- Kurtkirî nû
- kelek xistin
Çawa çê bikim
- Panê germî li ser germê navîn bike û hêdî bi tevahî spûyê heta heya aromatîk hilweşînin. Gelek caran ji bo astengkirina astengiyê. Dema ku çêbû, germ ji hilweşîn û destûrê bide şîn.
- Spoşên spî diçêçek paqij bikin û bi spî paqijên din ên tevlihev bikin. Veguherînin.
- Dogurt di hundurê kulikê de bigire û paqijê paqijê zêde bike. Hemû materyalên ku bi pişkek piçûk vekin. Pêçikê vê pevçûnê bikişîne û li hemî aliyan li ser kûçikê tevlihev bikin. Cover and 30 minutes for up.
- Gava 10 deqîqe berî ku demê marinatingê rabûye, rûnê rûnê germê li germek navendî. Ji hêla wan rengê zêrîn in zêrîn e û şewitandin. Niha teyrên zêde bikin û hewl bikin ku heta ku qulikê ye.
- Pêçik û marinade û 10 deqîqeyan bisekinin, heta ku çîçek li hemî alî birçîkirî ye.
- Bi avê 1/2 tîrêjê bixin, stir û paqij bikin. Germkirina germê bikişînin û ta ku heta ku mirî nêzîkî nêzîkî 10 deqîqeyan pêk tê de bixwin.
- Pêvek veşartin, zilamê zêde bike (bendek hûrbikin ji bo zerarê bistînin), germ û germbûna navîn nav zêde bike. Wek vê yekê bixwin (her du 2 heta 3 deqîqeyan kontrol bikin) û heya ku piraniya gravy vexwarin.
- Germê, bi ziravê mayîn mayîn û bi kapîta kevir ve bikişîne û li gel Chapatis an Paratasê û germiyek kesk hûrgelan bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 481 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodium | 214 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 48 g |