01 of 04
Bi tevahî Lobster Dest pê bikin
Pêkûpa Lobsterê. Wêne © Tetra Wêne - Jamie Grill / Getty Images Fresh, lobsterê lênêrîna havîna mezin e, ka hûn li ser deryayê bimînin yan tenê di havînê de biçin. Li vir, ev pêvajoyek xuya dike ku hûn her her morsel ji çelê bigirin, ku hûn ê li ser xwarinê lobsterê çêtirîn hest dikin.
Ev beşek eşkere ye, lê hûn dixwazin ku bi lobsterek bi tevahî vekirî dest pê bikin. Ji bo ku hûn bizanin ku hûn bi karê herî baş re bixebitin, çiqas bibînin ka çiqas Lobster bikirin û paşniyarên li Kûç Lobster ji bo hûrgelan an hûrdestî an jî dorpêç kirin dûr bikin.
02 of 04
Ew Tail
Ji Şelên Lobster Tail Meat vekin. Wêne © Jinên Ciwan / Getty Images Pêlê li ser serê xwe, li hember cesedê bike. Twist û ji bedenê vekişin ku ji bo herduyan veqetînin. Kevê bikar bînin ku ji navenda çepê dûr bikin (davêjin dirêjtirîn) an qonaxên dorpêçê dorpêç bikin, heta ku ew bitikînin û paşê veşartin ji bo qalikê vekin.
Hûn divê hûn xwarinê darê perçe di yek perçeyê jê bibin. Hê ji bîr nekin ku beşên pişkên tîrêjê li ser tepên xwarinê ku di dawiya darê ve veşartî vekin.
Heke hûn kêfxweş in, mûçê wê bi qalika sor ya sor (lûksên lobster) li wê derê hebû ku hûn parçe bikin. Pêvek rasterast bixwin an jî hilweşin û dişewitin nav porê kem û pişkek pişkek ji bo belavkirina dilxweşiyê an jî bi hêsantir di nav şewitandinên dorpêçê de rûniştin.
03 of 04
Kesên Pawlos
Kampa Lobster Claw. Wêne © Jeff Kauck / Getty Images Pawên ku bi bedenek lobster ji wan re veqetin, bi piçûk re biçin. Beşa piçûk, tûj-wek-ê ku qaçax heya ku ji wê derê paqij bike, wê paşê bitikîne û ji bo wê vekişîne. Bi kulkek an kêrkek giran veşartî veşartin û xwarinê vekişîne - ew e ku kelek piçûk di dest de tê de.
Têkilî: Heke ku paqijê xwarinê pir bi temamî neheqî dora xwe tije ye, ev bi dirêjî bi bi qalîşa xwe re dorpêk bû. Çavkanîya din ji bo lobsterê bibînin.
04 of 04
Li Knuckles û Beyond
Xwarinê Lobster Wêne © Wêneyên GMVozd / Getty Piştre: paqij . Ew ew tişt in ku paw û bedenê ne. Ew gelek xwarinên dilxweş û dilsoz hene. Bikaranîna qirêj an giranek giran bikar bînin ku ji wan re parçe bikevin û şewitandina kelek an jî xwarina heman bikar bînin ku xwarina xwarinê.
Hûn ê li cenazeyê cilên ronahî yên ku hûn tengê veşartî bibînin. Ew lobsterê tomalley , an liver û pancreas e, wê rast be. Hin kes jê hez dikin, hinek kes gelek şehf in in ku hewl didin hewl bikin, û kesên din dixwazin ku ew bi xwarinên din vekin.
Heke hûn tomarleyê an jî ne, ne xwarina li pêşiya laşê bedenê heye ku heqê lêgerînê ye. Paşê bedenê navenda navendî derxistin (eybên te divê kar bikin) û piçûkek biçûk bikar bînin ku xwarinê bixwin.
Di dawiyê de, xwarinên lobsterê yên sermiyan dê wê şeş gavên "rêveşin" biçin û xwarinê ji wan re veşartin. Li wir tu kesek tije ne bes e, lê tiştek tiştek e û hûn bi rastî hûn ê hest dikin ku hûn hemî lîberê xwarin.